風通しの良い、ふわふわで甘い焼きベニエのバッチを焼いて、マルディグラを祝いましょう。伝統的なベニエは揚げ物ですが、焼くのははるかに簡単です。なぜなら、誰もが揚げ物用のフライヤーを持っているわけではなく、鍋やフライパンで揚げるのは大変な作業になる可能性があるからです.
さて、これらは焼いているので、揚げ物ほど濃厚ではありません.しかし、揚げた生地を楽しみたい場合は、心配しないでください。私たちはあなたをカバーしました！これらを揚げるために同じレシピを引き続き使用できます。これらのベニエを焼くのではなく揚げることを選択した場合は、一度にすべてではなく、バッチで行うようにしてください!
ビーガン焼きベニエ
メイク12
材料
- ¼カップ温水、105°F – 115°F
- 1 活性ドライイーストのパッケージ
- グラニュー糖小さじ1
- 無乳牛乳1カップ
- リンゴ酢大さじ1
- 3カップ中力粉
- ½カップグラニュー糖
- ベーキングパウダー小さじ1½
- ½小さじ重曹
- 小さじ1/2塩
- 1/2 カップ非乳バター、冷やした
- ¼ - ½カップ 粉砂糖
説明書
- ボウルにぬるま湯、ドライイースト、砂糖小さじ1を入れます。混ぜて5分間置いて、酵母を開花させます。別の小さめのボウルで、乳成分を含まない牛乳とリンゴ酢を一緒に泡だて器で混ぜます。脇に置いて。
- 大きなボウルに小麦粉、砂糖½カップ、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。均一になるまで混ぜます。
- 冷たいビーガンバターを小麦粉に加えます。フォーク、ペストリー カッター、または手を使用します。バターを薄力粉で細かくなるまで切る。
- 乳成分を含まない牛乳とアップルサイダービネガーの混合物をイースト混合物と一緒にボウルに注ぎます。混ざるまでかき混ぜます。ドライミックスでよく作り、ウェットミックスをドライミックスに注ぎ、ゴムべらまたは手で混ぜます。
- 生地がまとまったら打ち粉をした台に移す。生地の混合物が非常にべたつく場合は、生地と手に軽く打ち粉をします。滑らかになるまで生地をこねます。大きなボウルに軽く油を塗り、生地をボウルに移し、ティータオルで覆います.暖かい場所に1時間置いて、生地を膨らませます.
- 生地が1時間発酵したら、オーブンを華氏375度に予熱し、ベーキングトレイに羊皮紙を敷きます.
- 軽く打ち粉をした台に生地を移し、厚さ約1/2インチの粗い正方形に伸ばします。心配しないで;完璧である必要はありません！ピザカッターを使用して、生地をできるだけ均等に正方形に切ります。
- 生地の正方形をベーキングトレイに移し、10～12分間、またはきつね色になるまで焼きます。焼く前に、溶かしバターまたは乳製品を含まない牛乳を少し刷毛で塗って、焼き色をつけてください.
- ベニエをオーブンから取り出し、粉砂糖をまぶす。新鮮なうちにお召し上がりください！
編集者注: ベニエを揚げたい場合は、鍋または深いフライパンに数インチの高さを入れ、350Fまで加熱します。片面１～２分焼き、ひっくり返して１～２分焼きます。ワイヤーラックまたはペーパータオルを敷いたトレイに移します。
