ブルーベリーに休憩を与え、これらのお祝いの秋のパンケーキでカボチャを季節にしましょう.かぼちゃは、目の健康を改善するのに役立つビタミンA、血圧を下げるのに役立つカリウム、満腹感を長く保つのに役立つ繊維の優れた供給源です.このレシピでは、パンケーキを一口食べるごとに、新鮮なスパイス、温かいバニラ、甘いフルーツのリッチで甘く、心地よいミックスがもたらされます。
このレシピは、ロサンゼルスのザ・リトル・パイン・レストランの創設者でもある、有名なミュージシャンで長年のビーガンであるモービーによって作成されました.Mobyはアーモンドミルクと卵の代替品を使用しているため、このレシピは植物ベースの食事、健康志向、乳製品や卵アレルギーのある人に適しています.彼はまた、これらのパンケーキ全体にThe Little Pineの自家製メープル乳製品不使用バターを塗って、本物のメープルシロップを小雨にすることをお勧めします.
レシピ開発者: The Little Pine Cookbook の Moby: Modern Plant-Based Comfort
合計時間: 30分
かぼちゃパンケーキ
パンケーキ8枚分
材料
- ½カッププラス大さじ2のカボチャピューレ
- ¾カップ無糖アーモンドミルク
- 水1/2カップ
- ヒマワリ油大さじ3、さらにグリース用
- 純粋なバニラエッセンス小さじ1杯
- 無漂白中力粉 1¼カップ
- ½カップ砂糖
- ボブズレッドミルエッグリプレイスラー小さじ4
- ベーキングパウダー小さじ1¼
- コーシャソルト 小さじ1¼
- 小さじ½シナモン
- 小さじ 1/2 ナツメグ
- ¹⁄8 小さじクローブ
- ココナッツホイップクリーム 盛り付け用
- フレッシュベリー、サービング用
説明書
- 大きめのボウルに、かぼちゃ、牛乳、水、オイル、バニラを入れてよく混ぜます。
- 中くらいのボウルに小麦粉、砂糖、代用卵、ベーキングパウダー、塩、シナモン、ナツメグ、クローブを入れてふるいにかけます。乾いた材料を湿った材料に加え、まとまるまで泡だて器で混ぜます。
- グリドルまたは焦げ付き防止のスキレットを中火で約5分間加熱し、少量の油で表面にグリースを塗ります。 1/3 カップのメジャーを使用して、バッターをグリドルにすくい取ります。ヘラで生地を軽くたたき、丸いパンケーキを作る。
- パンケーキの縁が固まり始め、黄金色になるまで約 2 分間焼き、次にひっくり返して、2 番目の面が均等に焼き色がつくまで焼きます。
- パンケーキを皿に移し、残りの生地で繰り返す.
- ココナッツホイップクリームとフレッシュベリーを添えて。
THE LITTLE PINE COOKBOOK: Modern Plant-Based Comfort by Moby, Avery 発行, Penguin Publishing Group, a Division of Penguin Random House, LLC. Copyright © 2021 Moby Entertainment, Inc.
