これはスムージーとジュースの戦いです: 一般的な健康と持続的な減量を促進するにはどちらが良いですか?どちらも、抗酸化物質と栄養素が豊富な果物や野菜をより多く摂取するのに役立ちますが、ジュースは果肉と繊維を取り除き、スムージーはそれらをそのままにしてカロリーを追加するため、健康を求める人やダイエットをしている人々の間で議論されています。ここでは、持続的な減量、長期的な健康、毎日の果物と野菜の摂取量を増やすという目標に対するジュースとスムージーの利点に関する最新の研究を紹介します.
まず、基本から始めましょう: ジュースには、果物や野菜からジュースを抽出し、すべての繊維を含む果肉を分離することが含まれます.スムージーでは、フルーツをブレンドし、十分な量の水、氷、アーモンド、オーツ ミルク (またはその他の液体) を加えて液状にし、飲みやすい濃度にする必要があります。
朝の儀式、または食事の代替品、または運動前または運動後のおやつに関して、どのルートを取るべきかわからない場合は、研究が何を言っているのか.
ジューシングについての研究と正しいやり方
ジューシングは、繊維が血糖値を抑制し、インスリン反応を低下させることが知られているため、果肉と繊維なしでジュースを飲むことが実際に有益であるかどうかについて懐疑的な意見を表明する専門家から多くの不承認を得ています。細胞がカロリーとエネルギーをゆっくりと吸収するのを助けるので、血糖値の急上昇と低下のジェットコースターを避けることができます.その結果、より長く満腹感を感じることができ、脂肪燃焼が過剰になり、インスリンが比較的低く保たれます。つまり、余分なエネルギーを脂肪として蓄える必要がなくなります。食物繊維は、体がエネルギーの取り込みを調節するのに役立つため、ダイエットの縁の下の力持ちです。パルプには耐久性のある天然繊維が多く含まれているため、容器に詰めて冷蔵庫に保管し、後でおいしい野菜バーガーなどの他のレシピのベースとして使用できます.
"もう1つの考慮事項は、健康に見える容器に包装済みのジュースを購入するかどうかですが、パッケージが示すほど自然であるとは限りません.一部の企業は、この流行に乗じて法外な価格で包装済みジュースを販売し、大成功を収めています。また、農産物を購入し、セロリの茎いっぱいまたはそれ以上を絞ってから、わずか数オンスの満足。市場に出回っている製品の品質には大きな違いがあるため、天然とはかけ離れた添加物のラベルを読んでください."
研究: ジュースは健康な腸内細菌のスイッチを入れ、減量を促進します
キッチンから新鮮なジュースを飲むと、果肉を食事に戻さなくても、減量の取り組みに非常に有益であることが科学的に示されています. Scientific Reports に掲載された研究では、20 人の健康な成人が 3 日間野菜またはフルーツ ジュースのみを摂取し、その後 14 日間通常の食事を続けました。
3 日間のクレンジングを終えてから 4 日目に、研究対象者は体重と BMI の両方が大幅に減少しましたが、さらに驚くべきことに、次の 2 週間の通常の食事でも体重減少が続いていました.研究者は17日目に参加者の腸内微生物叢を測定し、クレンジングの2週間後でも腸内微生物叢はより有益な（健康な）細菌にシフトしていることを発見しました。損失。果物や野菜を食べるたびに、腸内の健康なバクテリアのバランスが促進されるため、健康的な食事にジュースを加えることでさえ、マイクロバイオームに利益をもたらすようです.研究によると、マイクロバイオームは体が食物を代謝し、炎症を調節し、長期的な心臓の健康を維持するのに不可欠であることが示されています.
"私たちの腸内のすべての有益なバクテリアは健康的な食事から繁栄し、果物や野菜のジュースにはポリフェノール、オリゴ糖、硝酸塩が含まれており、少量の繊維が含まれています。"
Food Science and Biotechnology によって 2018 年に発表された別の研究では、果物と野菜のジュースを 3 週間飲んだ参加者は、腸内微生物叢が大幅に改善されたことがわかりました。その結果、男女ともに体重が減少し、下痢、便秘、疲労、吹き出物などの症状が改善されました。
ベスト プラクティスは、ジュースには繊維の 0.5% しか残っていないため、果肉の一部またはすべてを元に戻すことです。これにより、朝にジュースを飲むときに、ジュースと繊維の両方が得られます。 .
