管理栄養士として、ストレスや落ち込み、不安を感じている時に食べると言う患者さんがいます。問題は、食べ物が実際に気分を高めることができるということです.したがって、これらの感情的な時期に食べることは、正しく行われている限り、「問題」ではなく、潜在的な解決策と見なすことができます.
食事と運動の組み合わせと、それが私たちの気分にどのように影響を与えるかについて、新しい研究が述べていることは次のとおりです.
落ち込んだときにジャンクフードに頼る原因は?
ストレスや悲しみを感じているときは、炭水化物、お菓子、塩、または高脂肪食品に目を向けることがよくあります.これらの渇望が現れるいくつかの一般的な理由は次のとおりです。
- 精神的または感情的ストレス
- ホルモンバランスの乱れ
- 特定の病状
- いくつかの薬
全米摂食障害協会によると、セロトニンとドーパミンは脳内の 2 つの神経伝達物質であり、私たちの食事に影響を与える可能性があります。セロトニンは私たちの記憶、睡眠、気分、食欲を制御することができるため、レベルが低いと、うつ病などに対処できます.人間の参加者に関する研究は不足していますが、動物に関する2016年の研究では、セロトニンのレベルが低いと砂糖への渇望が引き起こされ、短期間の気分が向上することがわかりました.残念なことに、2008 年の古い研究によると、時間の経過とともに、砂糖が豊富な食品を継続的に摂取しても、セロトニンの増加に効果がなくなる可能性があります.
ドーパミンは、報酬を動機とする行動に関与しているため、「快楽」化学物質と呼ばれることがよくあります。全米摂食障害協会は、一部の人々にとって、特定の食品を食べたり食べ過ぎたりすることを報酬と見なし、心地よい気分に導くことができると述べています.
神経伝達物質のレベルが正常でバランスが取れていても、「ジャンクフード」に目を向けることは、試練の時に自己治療するための形になる可能性があります.
新しい研究によると、果物、野菜、運動が答えです
新しい研究によると、悲しいときや落ち込んでいるときに食べ物に目を向けることは、必ずしも悪いことである必要はありません. Journal of Happiness Studies に掲載された 2021 年の研究では、幸福と果物や野菜を食べること (および運動) が実際に関連していることがわかりました。
2021 年の分析は英国に基づいており、2009 年から 40,000 を超える世帯が含まれていました。人生の満足度は、個人が 1 から 7 のスケールでどのように感じているかを尋ねることによって測定されました (1 は満足していない、7 は満足していない)。完全に満足している) 彼らが自分の人生全体についてどのように感じているかということになると.研究者は、全体的な生活の満足度に関しては、食事と活動に関連するライフスタイルの行動も考慮しました。果物と野菜の摂取量は、1人前未満の1から7以上までの範囲でした.スポーツ活動は、0 から 10 のスケールで決定され、0 は活動なし、10 は非常に活動的です。
その結果、果物と野菜の摂取量が多いほど精神的健康と幸福度が向上することがわかりました。また、運動への参加が多いほど幸福度が向上することもわかり、男性は女性よりも参加することでより多くの利益を得ているようです.研究者は、より多くの菜食主義者を食べ、運動を追加することへの移行がますます一般的になってきており、それによって長期的な生活の満足感が得られると結論付けています.
「長期的な目標を強化するために計画的な自己を助ける行動ナッジは、健康的なライフスタイルを維持するのに特に役立つ可能性が高い」と、研究者のアデリナ・グシュワントナー博士はインタビューで述べています. 「より良いライフスタイルが私たちをより健康にするだけでなく、より幸せにするなら、それは明らかに双方にとって好都合な状況です.」
別の研究者であるウマ・カンバンプティ教授は、同じインタビューで次のように述べています。より多くの果物や野菜を食べ、運動することで幸福感が増し、健康上のメリットがあることを立証することは大きな進歩です.これは、環境と持続可能性に関する政策キャンペーンにも役立つ可能性があります。」
果物、野菜、運動が幸せな脳への答えになる理由
植物性食品をたくさん食べて運動すると、腸の健康が改善されます。これは消化プロセスに最適ですが、腸と脳のつながりにより気分にも影響します.
ジョン・ホプキンス医学によると、このつながりは私たちの胃腸系と中枢神経系を結びつけています。したがって、腸に問題が発生すると（下痢、便秘、腹部膨満など）、不安やうつ病などの気分の変化につながる可能性があります.
Nutrients に掲載された 2018 年の研究によると、果物、野菜、およびその他の植物性食品を摂取することは、腸内細菌の改善に関連しています。この研究では、わずか 2 週間の食事の変更で、腸内細菌の多様性が改善され、抗炎症化合物の生成が促進されることがわかりました。
また、研究は運動と腸の健康の改善を関連付けており、2017年の記事では、運動が腸内細菌の多様性、量、および発達を改善するのに役立つと述べています.
さらに、特定の果物や野菜には、セロトニンの生成に役立つトリプトファンと呼ばれるアミノ酸が含まれています.責任ある医療のための医師委員会は、情報源には以下が含まれると述べています:
- 緑黄色野菜
- 大豆
- キノコ
- ブロッコリー
- ピーズ
七面鳥肉などの肉からトリプトファンを得ることができますが、私たちの体がそれをセロトニンに変えるのは難しく、体が作るセロトニンの量を減らしてしまう可能性があります.
結論:気分を高めるために食べるには、果物と野菜を選ぶ
新しい研究によると、より多くの果物や野菜を食べ、定期的な運動ルーチンと組み合わせることで、長期的に私たちの身体的および精神的健康に利益をもたらすことができます.
これが起こる理由は完全には定かではありませんが、これらのライフスタイルの変化が私たちの腸にもたらす利点と、「気分が良い」神経伝達物質を増加させる可能性があるためである可能性があります.
