合わせて、世界中の消費者が持続可能で栄養価の高い食品を優先し始めているため、プラントベースおよび培養肉の市場はここ数年で前例のない成長を遂げています.投資家ネットワーク FAIRR イニシアチブの新しい調査レポートでは、代替タンパク質市場が 2060 年までに世界のタンパク質市場の 64% に達する可能性があることがわかりました。レポートは、テスコ、ユニリーバ、ネスレなどを含む 25 の主要国際企業を分析して、成長する代替タンパク質産業が彼らに影響を与えました。
「パンデミックは、今日の集中的な集中生産システムの脆弱性を露呈する、動物性タンパク質業界のストレステストでした」と報告書は述べています。 「資源の制約がますます厳しくなる世界で、サステナビリティの課題が増大する中、レジリエンスの必要性に緊急の焦点が当てられています。また、食品技術の革新を加速し、より健康的で持続可能な食事と長期的な食料安全保障に焦点を当てた政府レベルの行動を推進する触媒にもなっています。」
調査レポートは、調査対象の主要な世界的食品会社の 28% が、代替タンパク質の選択を拡大するための特定の手順と目的を制定したと結論付けています。 FAIRRイニシアチブは、3年前、植物ベースまたは培養タンパク質ポートフォリオを拡大または開発する試みを認識または発表した企業は1社もなかったと指摘しています.
現在、世界中の大手企業は、植物由来の消費者の注目を集めるために、広告とマーケティングの手法を変えています。植物ベースの消費者の人口は加速度的に増加し続けており、世界の消費者総数のかなりの割合に達しています。以前は植物ベースの製品を認めていなかった大手企業が、ポートフォリオ内でビーガン、細胞ベース、または植物ベースの製品を強調しています。
「企業はまた、「プラントベース」や「ビーガン」など、以前はニッチと見なされていた用語の使用が増加するなど、言葉の使用を変えています。 FAIRR が関与している 25 社の企業の 92% が、投資家やその他の利害関係者への四半期および年次報告書でこれらの用語に言及しています。
消費者の関心の高まりとともに、投資家も代替タンパク質部門にますます参入しています。 2020 年には、植物ベース、発酵ベース、および培養肉技術に対する民間投資は 31 億ドルに達し、2019 年と比較して 300% 増加しました。代替タンパク質市場全体に大きな投資家の関心が見られましたが、代替チキンが最も注目を集めました。報告書によると、代替鶏肉セクターは 2020 年以降、20 億ドルを確保しており、他のすべての代替タンパク質市場を上回っています。
培養肉は FAIRR レポートの中心的な構成要素であり、代替肉市場全体のかなりの割合を占めています。レポートによると、培養肉セクターは 2020 年に 5 億 600 万ドルの投資を受け、このセクターの記録を更新しました。培養肉は、世界市場で急速に受け入れられるようになってきており、いくつかの国が細胞ベースの食肉会社の規制認可を制定し始めています.
「持続可能なタンパク質への移行は、深刻な気候リスクに対処するための不可欠なツールであることが証明されると同時に、資源が乏しい世界で栄養価の高い食品の需要を満たすことができます」投資会社フィデリティ インターナショナル ジェンのスチュワードシップおよび持続可能な投資の責任者-ホイタンは言いました。 「その変化を促進するための規制強化が見られます。カナダ、イスラエル、シンガポールは、代替タンパク質の開発と投資の先駆者としての地位を確立しており、シンガポールは今年、世界で初めて培養肉の販売を承認した国になりました。」
代替タンパク質市場は、植物ベースの製品と培養肉のイノベーションの両方が広く受け入れられ人気を得ているため、急速にペースを上げています.このレポートは、低成長のシナリオでは、業界がタンパク質市場全体の 16 ～ 22% を占めると予測していると説明しています。近年の投資の急激な増加に基づいて、高成長予測では、代替タンパク質市場は世界市場の 62 ～ 64% となります。
「他の国もそれに追随する態勢を整えているため、投資家はこの変化の影響と機会を認識する必要があり、食品会社はペースに合わせて革新を行う必要があります」と Tan 氏は続けました。
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