アスリートのパフォーマンスを次のレベルに引き上げたいと思っている人、または持続的な怪我に対処している人は誰でも、植物ベースの食品の美徳を称賛するスポーツドクターによると、植物ベースの食事への切り替えを検討する必要があります。炎症を抑え、パフォーマンスを向上させます。
"植物には、体内に取り込める高レベルの抗酸化物質が含まれており、慢性炎症の緩和に役立つと、スポーツ栄養学の第一人者でヒューマン科学諮問委員会の会長であるジョン・アイビー博士は説明します。彼は、あなたがあなたの皿からすべての動物性食品を捨てたくない場合でも、赤と黄色の野菜を追加すると、炎症を軽減するのに役立つ抗炎症剤が提供され、体が怪我を乗り越えるのに役立ちます.ハードなトレーニングからの回復を早めます。アイビー博士は、より強く、よりスリムになり、パフォーマンスを向上させたい人にとって、より多くの植物性食品を摂取することが有益である理由を説明しています."
植物ベースの食事で新たな高みに到達するのに役立つ 5 つの方法をご紹介します
1.プラントベースの食事は心肺機能にとってより健康的です
プラントベースの食事は通常、肉食の食事よりも健康的です。植物ベースの食事は、心血管のリスクを減らし、血圧を下げ、アテローム発生病変を逆転させ、全体的に心臓を保護することが示されています.大量の野菜を摂取すると、通常、体組成が良くなります。脂肪が減少し、体重がより維持されるため、よりスリムになる傾向があります。植物ベースの食事は炭水化物が多く、筋肉や肝臓にグリコーゲンを蓄えるのに役立つため、より強度の高い運動をしているときにエネルギー生産に役立ちます.
2.植物性食品は酸化ストレスや炎症を抑え、筋肉の回復を早めます
アスリートは、体に多くの肉体的および感情的なストレスを与えています。彼らは平均的な人よりも多くのカロリーを必要とします。また、アスリートが行うトレーニングの量と酸化ストレスの増加により、燃料貯蔵が減少しています.言うまでもなく、関節にストレスをかけると、炎症を引き起こすなど、身体的に大きな負担がかかります.食事中の野菜の数を増やすことで、アスリートはグリコーゲンの貯蔵と抗酸化物質を補充して、炎症を軽減することができます.
ベタレインは、ビート、カブ、ラディッシュなどの赤や黄色のほとんどの野菜に含まれる天然色素であり、抗炎症作用があり、健康に有益な抗酸化物質、抗脂質血症、抗菌特性を含んでいます。ほうれん草やケールだけでなく、ダークチェリーも良いソースです。さまざまな果物や野菜を取り入れることが重要です。運動やトレーニングの前にタルト チェリー ジュースを飲むと、筋肉の損傷や痛みを防ぐことができます。
3.タンパク質は気にしないでください。植物ベースの食事で十分なタンパク質を摂取できます
十分な食事性タンパク質は、アスリートが体にかけるトレーニングとストレスの量のために、アスリートにとってさらに重要です.通常活動的な人は、1 日あたり体重 1 キログラムあたり最低 1.2 から 1.4 グラムのタンパク質を必要としますが、ウエイト トレーニングを行っていて筋肉を増やしたい場合は、1 日あたり体重 1 キログラムあたり 1.8 から 2.2 グラムのタンパク質が必要です。必要なタンパク質の量を評価するには、この簡単なタンパク質計算機をチェックしてください. (マメ科植物、全粒穀物、ナッツ、種、果物、野菜が豊富な食事は、必要なすべてのタンパク質を提供します。タンパク質が最も多いトップ 20 の植物性食品をご覧ください。)
4.植物性食品中の硝酸塩をより多く食べることで、一酸化窒素レベルを改善できます
アスリートにとって、硝酸塩の摂取量を増やすことも重要です。これにより、一酸化窒素レベルと持久力のパフォーマンスが向上します.心臓血管の健康、血糖値のコントロール、筋肉の維持、認知機能と記憶、その他の多くの生理学的および代謝反応に役立つため、硝酸塩の消費量を増やすことで誰でも恩恵を受けることができます.
最高の一酸化窒素コンバーターである食品には、ケール、フダンソウ、ルッコラ、ほうれん草、スピルリナ、チンゲン菜、ビート、キャベツ、カリフラワー、コールラビ、ニンジン、ブロッコリーが含まれます
アスリートは補給する必要はありませんが、冬の間、持久力のあるアスリートは体力が低下する可能性があり、上気道感染症やウイルス感染を避けるためにビタミンD3と亜鉛を増やすことで恩恵を受けることができます.十分なビタミンを摂取していないと感じた場合、アスリートはマルチビタミンを摂取して、トレーニング中に適切なレベルのビタミンとミネラルを確実に摂取することもできます.
5.運動するとより効率的に感じるでしょう
一酸化窒素は血流の鍵であり、血流が良くなると持久力と筋力増強の両方に役立ちます.運動中の筋肉への適切な血流は、エネルギー生産をサポートする酸素と栄養素の送達に不可欠です。ただし、常に適切に配布されるとは限りません。活動している筋肉に十分な量の血液が到達しているからといって、それが筋肉全体に適切に分配されているとは限りません。より多くの一酸化窒素を生成することは、血流分布を改善するのに役立ちます.また、筋肉から出た血液の一部が皮膚に送られ、運動によって発生した熱が放散され、心臓や肺に戻ることも重要です。
一酸化窒素のレベルが上がると、体の機能が向上します。運動中は、筋肉の血流を改善します。また、筋肉がエネルギー生産のために酸素をより効率的に利用できるようになり、消費される酸素の単位あたりにより多くのエネルギーが生産されます.作業効率もアップ。つまり、より少ないエネルギー (ATP) を使用して、(筋肉による) より多くの作業を行うことができます。血流と筋肉代謝の改善により、心血管と筋肉の持久力が大幅に向上します。
一酸化窒素がパフォーマンスや全体的な健康にどのように影響するか、また植物由来の食品を食べることでそれを得ることができます.食物中の硝酸塩は、体内で一酸化窒素に変換されます。緑豊かな野菜（ほうれん草、ケール、セロリなど）を大量に食べると、硝酸塩含有量が高くなり、体がより多くの一酸化窒素を生成するのに役立ちます.
結論: アスリートやすべての人にとって、植物性食品が多いほど良い
植物ベースの栄養がアスリートにとってなぜ重要なのか?誰にとっても重要です。適切な量の野菜がなければ、適切な食事はできません。誰もが十分な量の野菜を摂取する必要があります。しかし、運動選手が受けている身体的および感情的なストレスは、ビタミン、ミネラル、およびその他の栄養素の必要量を、座りがちな個人よりも増加させます.植物ベースの食事は、これらの重要な栄養素を自然に提供するのに役立ちます.野菜の1日の摂取目安量は、1日5～6人前（1人前100g）程度です。
強くなるためにヴィーガンになったアスリート20人
ゲッティイメージズ
1.ノバク・ジョコビッチ: 世界一のテニスチャンピオン
世界一のテニス選手であるノバク・ジョコビッチは、運動能力を高め、より多くの試合に勝つために、12 年以上前にプラント ベースに移行しました。最近のインタビューで、彼はビーガンになることが彼のアレルギーを取り除くのに役立ったので、世界で3位から世界で1位に上昇するのを助けたと信じています.食事を変える前に、ジョコビッチは呼吸の問題の治療法を探していました。呼吸の問題は、彼の試合と集中力を犠牲にし、最も激しい試合中に彼を苦労させました.アレルギーのせいで息ができなくなったように感じ、オーストラリアでの試合のように試合から引退せざるを得なくなっていました。 "肉を食べると消化が悪く、集中力、回復、次のトレーニング セッション、次の試合に必要なエネルギーを大量に消費しました。 >"2. Tia Blanco: プロのサーファーであり、Beyond Meat アンバサダー : 20 人のアスリートが植物ベースの食事でパフォーマンスを向上させることを誓う
ティア ブランコは、2015 年にインターナショナル サーフィン アソシエーション オープンで金メダルを獲得しました。彼女の成功はビーガン ダイエットのおかげだと考えています。ブランコは、ビーガンの食事が彼女の健康を維持するのに役立ち、ナッツ、種子、豆、豆類などのさまざまな形のビーガンタンパク質を食べることを楽しんでいると報告しています. プロのサーファーは、菜食主義者であり、菜食主義の家庭で育った母親の影響を受けました。ブランコは人生で肉を食べたことがないため、植物ベースの切り替えがはるかに簡単になりました.物事を簡単にすることについて言えば、Blanco は @tiasvegankitchen という名前の Instagram の料理ページを持っており、お気に入りのシンプルなビーガン レシピを共有しているので、彼女のすべてのファンはお気に入りのプロのビーガン アスリートのように食べることができます。家庭料理に加えて、ブランコは最近ビーガン企業 Beyond Meat の大使になり、今では Instagram のストーリーやお気に入りの肉なしの肉レシピのハイライトを投稿しています。
3. Steph Davis: 世界をリードするプロのロッククライマー
"ステフ・デイビスはビーガンになってから 18 年が経ち、クライミングやアスレチックから精神的および精神的な健康まで、私の人生で改善されなかったものは何もないと言います.>"ゲッティイメージズ
4.ビーナス・ウィリアムズ: テニスの偉人
テニス チャンピオンのビーナス ウィリアムズは、ビーガニズムに切り替えたことが、パフォーマンスを向上させ、自己免疫疾患を克服するのに役立った要因の 1 つだったと断言します。テニススターは、関節痛から腫れ、しびれ、目の灼熱感、消化器系の問題、疲労まで、さまざまな症状を伴う衰弱性の自己免疫疾患であるシェーグレン症候群と診断された2011年にビーガンになりました.彼女は以前の健康な自分に回復するために植物ベースのものを食べることを選びました。 7 回のグランドスラム シングルス チャンピオンは、動物性タンパク質を食べていたときと比べて、植物ベースの食事で回復が早くなりました。自己免疫疾患を患っていると、極度の疲労とランダムな体の痛みを感じることがよくあります.Venusの場合、植物ベースの食事はエネルギーを提供し、炎症を軽減するのに役立ちます. The Beet は、ウィライムの食事と、健康を維持し、より多くの試合に勝つために 1 日に通常何を食べているかについて報告しました。彼女のお気に入りの夕食について、ウィリアムズはこう付け加えます。
