食料品の価格が上昇するにつれて、食料品の購入を意図的に行うことがこれまで以上に重要になっています。パントリーの必需品は、キャビネットと冷凍庫に何ヶ月も保管でき、低価格で賞味期限が長いため、お金を節約し、店に行くのに最適なツールです.健康を維持し、お金を節約し、意図的に食べるには、少しの準備が重要です (すべての間違った食べ物を間食するのではなく)。
ここでは、戦略的な準備が予算を正しく確保するため、保存するのに最適な腐りにくく用途の広いステープルのいくつかを分類します.
最高の植物ベースのパントリーと冷凍庫必需品
1.豆、缶詰、乾燥
レンズ豆、黒豆、インゲン豆、ひよこ豆などのマメ科植物には、大きなタンパク質のパンチが含まれています。また、免疫をサポートするための抗酸化物質が豊富に含まれており、スープやサラダなどの豊富な料理に使用したり、フムスやパテのベースとして使用したりできます。
乾燥豆が提供する味の質を好む人もいますが、それらは浸すのに時間がかかります.
2.パスタ、米、オートミールなどの穀物
穀物はパントリーの主食であり、パスタ、米、オートミールなどの腐りにくい食品は何年も長持ちし、朝食、昼食、夕食、デザートの非常に用途の広い食材であるため、ストックするのに理想的な食品です。
また、満腹感があり、オーバーナイトオートミール、パスタサラダ、チャーハンなど、数日冷蔵できる簡単な料理をほんの数分で作ることができます.
3.緑茶
緑茶は免疫力を高める最高の食品の 1 つであり、緑茶ティーバッグや抹茶を買いだめすることは、この飲み物を粉末にした濃縮バージョンであり、エピガロカテキンガレート (ECGC) を増やすのに最適な方法です。摂取すると、免疫システムの防御力が高まります。
より高価な抹茶を購入するか、地元の食料品店ですぐに入手できる緑茶ティーバッグに詰め込むか、お茶のブレンドをより簡単にカスタマイズできるルーズな緑茶をストックするかは、あなたの選択です.
4.冷凍青果
冷凍果物と野菜の袋に積み込みます。冷凍庫で約 1 年間保存できます。缶詰のプロセス中に高温を必要とし、一般的に生の果物よりもビタミン含有量が少ない缶詰の野菜とは異なり、冷凍果物は一般に熟度のピーク時に凍結されるため、ビタミン含有量を保持します.
一部の冷凍野菜は冷凍前にブランチングする必要があるため、これには例外があります。これにより、栄養素がわずかに失われます.冷凍の選択肢にはより高いビタミンレベルが含まれている場合もあります.例えば、冷凍エンドウ豆は実際には缶詰と新鮮なエンドウ豆の両方よりも高いレベルのベータカロチンを持っています.
5.ナッツ、シード、ドライフルーツ
おやつは備蓄しておくといいので、いざという時は食事用の主食を切らさないようにしましょう。種子、ナッツ、ドライ フルーツ (砂糖を加えないことを確認してください) は、満腹感を維持するのに最適な方法であり、焼き菓子におやつとして加えたり、サラダの上に加えてバラエティを加えることができます.
6.根菜
ジャガイモ、ヤムイモ、大根、パースニップ、ビーツ、ニンジン、フェンネル、カブなどの根菜は、冷蔵庫の青果物用引き出しで数週間保存でき、大量の繊維、ビタミン、ミネラルを詰め込むことができます。ロースト、揚げ物、焼き物に最適で、スープ、サラダ、タコス、穀物ボウルに簡単に追加したり、サイドディッシュとして単独で提供したりできます.
7.発酵・漬物
発酵食品や漬け物は、数ヶ月から数年続くことがあります.ザワークラウト、キムチ、コンブチャ、漬物は腸内環境を改善し、免疫力を高めるので、病気が多い時期に最適です.
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