"Dr. Joel Fuhrman は 2003 年にベストセラーの本 Eat to Live を書き、人生を変えました。迅速かつ持続的な減量のための食事として請求され、読者に新しい方法で食品について考える方法を教えました。最高品質の野菜、果物で栄養を与えることにより、体が最高レベルで機能するのを助ける栄養密度の高いパッケージとして。 、マメ科植物、全粒穀物 - エネルギーだけでなく、栄養や健康上の利点をもたらすカロリーを探します.目的は、人々が体重を減らし、より健康になるのを助けることでした.彼は、彼がニュートリタリアン ダイエットと呼んでいるものを作成しました。これは、他のダイエットとは一線を画す栄養豊富なダイエット スタイルです。彼は新しい本、Eat for Life に次のように書いています:"
"ビタミンやミネラルだけでなく、免疫機能を最大化するために不可欠な何千もの他の植物栄養素、つまり植物に含まれる有益な化学物質にも注意を払うことで、そのような食事スタイルは深遠な効果を持つことができます.健康寿命（健康であると期待できる耳の数を意味する）と寿命を延ばす効果."
野菜は、カロリーあたりの微量栄養素が最も多い食品だと彼は付け加えます.章の見出しには、「あなたの健康はあなたの手の中にある」、「がんを予防できる」、「減量への闘い」、「病気を逆転させることができる」が含まれます。今、健康に気を配っているすべての人にとって、これは下に置くことのできない新しい健康的な生活、栄養のバイブルです.
Dr.ファーマンのアプローチは、栄養価が高いだけでなく、ビーガン、グルテンフリー、ナトリウム、脂肪、油分が少ない.彼は実際、アメリカにオリーブオイルが健康食品であると考えるのをやめてほしいと思っています>"
ダイエットでは、加工食品を避けるか最小限に抑え、ビタミン、ミネラル、繊維、抗酸化物質が豊富な栄養豊富な食品を食べることに重点を置いています。ファーマン博士は最近、The Beet と対談し、彼の新しい著書「Eat for Life」の重要な情報と、人々が従うことを望んでいる実用的なレシピとアドバイスについて話しました。
Dr.ファーマンは、減量のためだけでなく、私たち自身の病気の予防、自然な免疫増強の可能性、および全体的な長寿のために、私たち全員が今より健康的な食事をするのを助けたいと考えています.彼はまた、私たち全員に近づきたくない食品または材料を1つ持っています.それが何であるかを知るために読んでください.
Q. Eat to Liveのすべてが今でも真実なら、なぜ新しい本を書きたいと思ったのですか?
A. Science. 私が Eat for Life を書き始めてから 14 年間、食物の力と癌や病気への影響に関する研究の科学と累積効果は否定できません。
当時、私は自分自身と他の人を納得させるためにケーススタディを行っていました.現在、食べ物が薬であることを証明する非常に多くの研究があります。そして私たちは、今では一年中手に入るブルーベリーやベビー ルッコラのようなマイクログリーンなど、長寿に強力な効果をもたらす食品を手に入れることができます。
科学の蓄積と新しい調査研究により、病気を治すために植物ベースの食事を使用している人々の臨床的証拠が提供されています. Eat to Live を書いたときの逸話でした。今日それは否定できません。
Q.栄養分野で最もエキサイティングなニュースは何ですか?
A.老化を遅らせる同じ栄養プロトコルは、いわゆる難病も治します.
ルプスみたいに。セレーナ・ゴメスのように腎臓移植を必要とする代わりに、人々は植物ベースの食事に変えることで元気になることを知っておくべきです.
狼瘡、ぜんそくなどの慢性疾患、がんや心臓病などの致命的な脅威は、誰かが正しい食生活をとれば、予防したり、元に戻したりすることができます.
Q.今日の食べ方について、具体的なアドバイスをください!
A.早めに食べてください。 朝のカロリーと夜のカロリーは同じではないという新しい情報があります。なので、早めに食べたほうがいいです。断続的な断食は、朝食と昼食を食べて夕食を抜く限り問題ありません。朝のカロリーは夜の2カロリーです。
断食したい場合は、朝と昼に食べて、軽い夕食をとるか、スキップしてください。実際、空腹時に寝ると、一晩中細胞を修復および再生するために必要な仕事の点で、体の機能が向上します.
Q.今は健康であっても、どのようにして習慣を変えることができますか?
A.私の役割は彼らにアドバイスの頂点を与えることです。他の医者はそれを水で薄めます。そして、私はそれをしません。健康になりたいなら、これが食べ方です。
私はそれを40年間扱ってきました。ええ、ええ、ええ、私たちはそれが機能することを知っていますが、多くの人にそれをやらせるつもりはありません.しかし、彼らはそれを水で薄め、利益を得ないので、その逆です。アルコール依存症の場合は、水で薄めてはいけません。
あなたは決断しなければなりません。情報を持っていても不健康な食事をするというのは、リスクを知っていながら喫煙する喫煙者のようなものです。私の仕事は、人々が最も健康になるための情報を提供することです。
Q.とった。では、あなたの本のアドバイスに従うことへの最大の障壁は何ですか?
A.問題は、あなたはそれを美味しくすることができますか? そして、人々はそれを長期的に続けることができますか?過去20年間にまとめたレシピはおいしいです。だから今、私たちは最も強力な食べ方を美味しくする方法を手に入れました.
また、それはうまくいかなければなりません. 少量の油を食べると加水分解が起こり、少量の砂糖が体重を維持します.したがって、適度に与えると、彼らは両方の世界で片足を維持し、残りの人生で進歩することはありません.あなたが彼らに結果を与えることができなければ、最終的に彼らは最良の食べ方を欲しがらなくなります.
実は奥までやりやすくなっています。そのため、私は食中毒を患っており、回復する必要がある人々のためにフード リトリートを開催していますが、多くの人は食中毒の性質のためにそれを行うことができません.
Q.では、健康的な食事に関しては、オールインすると思いますか?プラントベースの食品を丸ごと食べますか?
A.ベイビーステップはうまくいきません。大多数の人は私たちが太りすぎで、体重を減らす必要がある.彼らがプログラムにとどまると、再犯率は 80% から 10% に上がります。大多数は、健康的に食べて体重を減らし、味覚を順応させる方法を学ぶためにそこにいます.
一つは、自分が模範を示すことです。お手本になってください。それは強力です。 2 つ目は、人々が家族の周りを見回してから、あなたはどうするかということです。彼らが健康になるために心臓発作を起こすまで待ちますか？誰かが生命を脅かす状態になるまで待ってから、健康になり始めますか?
人々は、健康であろうとなかろうと、医学的恐怖と介入の中で生きています。医者があなたを救い、寿命を延ばすと考えるのは宗教ですが、それは真実ではありません.私にとって、証拠はとても説得力があります。 60 代、80 代になっても元気にスポーツができ、健康的な食生活と活動を続けていれば、いつまでも若々しく元気でいられると考えること。私はスキーヤーであり、今でもモーグルでさえも、大人になってからも維持できるレベルでスキーをしています。
Q.それは質問するのに最適なセグウェイです: あなたは朝食、昼食、夕食に何を食べますか?
A.朝食：まだです。今日はまだ食べていません。でも通常はオーツ麦とベリーです。
冷凍ベリーを冷凍庫から取り出し、亜麻の種子、麻の種子、牛乳、またはスチールカットオート麦と混ぜます.あるいは、アボカドの半分とオレンジ数個とナッツの握り.
ランチは一日のメインの食事です。昨日は巨大サラダとビーンズをトッピングして、ルッコラと種をのせました。
それなら、夕食はレンズ豆のスープまたは六つの豆のスープです。きのこや玉ねぎ、デザートに果物のようなもの。昨日は朝8時から夜10時までテレビに出ていました。私はWhole Foodsに行き、十分な量の昼食と軽い夕食を食べました. 1日1回は巨大サラダを食べるようにしています。誰もがそうすべきです。
より早く、より軽い夕食を食べると、寿命がさらに延びます。胃に食べ物を入れずに寝ると、より多くの治癒と修復が行われます.夜遅くにたくさん食べてほしくありません。
一日の早い時間帯にカロリーを積み重ねる必要があります.朝のカロリーが良いです.夜にカロリーを摂取すると、ほぼ2カロリーになります。就寝前のカロリーは、ほぼ確実に脂肪として蓄えられます
Q.自分の食生活で体重を管理していますか?
A.はい。しかし、私にとっては、季節と何のためにトレーニングしているかによって異なります。しかし、それは私がモーグルで優れていることを意味します。冬の体重は 145 ですが、かなり痩せています。夏までに私は148まで上がり、より強くなります。それから 9 月には、ベンチ ジャンプとボックス ジャンプを行い、モーグルとバンプの腰と腹部を軽くします。
Q.人々に食べてはいけないと言う最悪のことは何ですか?シュガー?
A.油。オリーブオイル。オリーブオイルは乳がんの原因になります。脂肪はサイトカインを分泌し、より多くのエストロゲンを産生し、それが癌につながります.オリーブオイルが健康食品であるというのは、人口に対して犯された最大の詐欺です。バターよりちょうどいいです。
オイルの有益な効果を示す研究は真実ではありません.私たちのほとんどは 1 日 400 カロリーの油を食べているので、それをカットすれば体重は減ります.
だけど、実はナッツやシードを食べるのは健康にいい。食事からすべての天然油を取り除き、その後ナッツや種子に戻すと、体重が減り始めます.なので、ナッツやシードは食べても大丈夫です。
Q.私たちは皆、健康と長寿のために体重を減らさなければならないと思いますか?
A: アメリカのほとんどは太りすぎです。他の人が約 20 から 30 ポンド太り過ぎて歩いているからといって、体にその脂肪があっても大丈夫だと思います。正常になります。
私たちの体脂肪率は一般的に高すぎます。最適な健康のためには、女性は体脂肪率 25% 以下、男性は体脂肪率 15% 以下である必要があります。
女性の最適な体脂肪率は 22.5 で、男性は 12% 未満です。体脂肪率9%くらいです。私の食事のすべての脂肪は、ナッツと自然食品から来ています.すべての油は脂肪として蓄えられます。適度なナッツと脂肪はエネルギーとして燃焼するのに問題ありませんが、私たちのほとんどはそれを燃焼しません.
Q.無制限に、もっと食べるべき食べ物は何ですか?
A.あなたにとって最も良い食べ物を意味するあなたのG BOMBSを知ってください. G-Bombs は、何を食べるべきかを思い出させるものです。 Greens、Beans、Onions、Mushrooms、Berrys、および Seeds の略です。低カロリーで栄養価が高いだけでなく、これらの食品には減量を容易にする超治療効果があります。また、乳がんやその他の病気と戦うことも知られています.
- グリーンズ
- 豆
- たまねぎ
- キノコ
- ベリー
- 種(とナッツ)
Q.ピザやその他のジャンクフードの大きなスライスだけが欲しい場合はどうしますか?
A.加工食品やジャンクフードのサイクルを断ち切る必要があります。私は、あなたの食生活が貧弱なとき、代謝廃棄物から有毒な空腹を感じることに対処する唯一の人です.これが、人々が必要なカロリーを多く摂取する理由です。
Q.アメリカの食生活が、私たち全員が非常に多くの薬を服用している理由の 1 つだと思いますか?
A.これを行うことに対する私の情熱と興奮、私が医学部に行った理由は、人々には健康になる権利があるべきだと知っていたからです.そして、それらすべての薬を服用することなく。人々は一生薬を飲み続ける必要はありません。
治ると言われないなら、インフォームド・コンセントじゃない。人々は選択肢があることを知らなければなりません。病気を元に戻し、寿命を延ばす効果のある食事はそれほど多くありません。
