謙虚なレンズ豆は、世界で最も健康的な食品の 1 つです。それには正当な理由があります。レンズ豆 1 カップには 16.5 グラムのタンパク質が含まれており、これは 1 日の必要量の約 4 分の 1 に相当します。さらに、ビタミン B5、ビタミン B6、チアミン、マグネシウム、亜鉛などの他のビタミンやミネラルに加えて、1 日の葉酸の 90%、1 日の繊維必要量の 56%、1 日の鉄の必要量の 37% が含まれています。
研究によると、これらの素朴なパルスは、LDL コレステロール、血圧、トリグリセリド、および血糖値を下げるための鍵となります。そして、レンズ豆を多くの植物ベースの食事の主力にする接地品質を備えているため、私たちがそれらをパントリーから引き出し続けるのも不思議ではありません.美味しくて栄養価が高く、あなたが作ることができる最も健康的な料理のいくつかであるという事実のために、インターネット上の私のお気に入りの頼りになるレンズ豆のレシピを読んでください.手早く、簡単に、健康的で満足のいく食事が必要なときはいつでも、これらを回転させてください。
1. 四角レンズ豆のスープ
From: My New Roots
2日目の玄米と同じくらい美味しい、とても満足のいく、すぐに組み立てられるレシピ.ダブルバッチを作って冷凍すると、冬の平日の夜の夕食が簡単になります。
2.ヨーグルト、ほうれん草、バジルに折りたたまれたレンズ豆
From: 101 Cookbooks
お好みのカシュー ヨーグルトとビーガン パームを添えて乳製品を含まないものにしますが、これをボリュームのあるトーストの上にすくって、幸せなデスク ランチにするのが大好きです.
3.ビーツレンズ豆のサラダ (エピックトラベルサラダ)
From: My New Roots
勇気があれば、私たちはこのサラダを毎日食べられるのに。くそ。日。それだけでいいです。ジューシーなザクロの宝石と体に良いビーツが、繊細なスパイスの効いたレンズ豆と脂肪の多いオリーブと組み合わされます。そして、ええ、それは間違いなくうまく移動します.
4.レンズ豆ミートボール
発芽キッチンより
これらの濃厚な小さなナゲットは、レモンのペストを添えてズッキーニの麺の上に添えると、素晴らしいメインコースになります.お好みでビーガンリコッタチーズとパルミジャーノを入れて、サイドにトマトとキュウリのサラダを添えてください。
5.ワンポット毎日のレンズ豆スープ
From: Minimalist Baker
この古典的なレンズ豆のスープは、満腹感があり、繊維が豊富で、一度にとてもおいしい.塩をケチってはいけません。最後に青菜を加えて、鮮やかさを保ちましょう。
6.ベルーガ レンティル クロスティーニ
From: 101 Cookbooks
このレシピは、新築祝い、ベビー シャワー、休日など、あらゆる種類のパーティーに欠かせない前菜になりました。それは非常に用途が広いです：ニンニクでこすったミニトーストは主要な風味をもたらし、光沢のある黒いレンズ豆は少し空想的ですが、簡単に組み合わせることができます.ヤギのチーズを乳製品を含まないリコッタチーズまたはクリーミーなカシューチーズに置き換えて、ビーガンにします。
7.レンズ豆のアーモンド炒め
From: 101 Cookbooks
クラシックな炒め物に新しいひねりを加えたこのレンズ豆バージョンは、スパイシーで甘いミントの霧雨、カリカリのアーモンド、クリーミーな新じゃがいもから電撃的な衝撃を受けます.友達とのカジュアルな夕食に星 - すぐに泡立ててください。
8.ムジャダーラレンズ豆とシャキシャキ玉ねぎのライス
地中海料理より
これは正しく作られた純粋なコンフォートフードです: あなたの魂を落ち着かせる超シンプルな農民の食べ物.レンズ豆と米は、世界中の多くの文化で尊重されている長年の伝統であり、カリカリに揚げた玉ねぎと一握りのパセリを追加するだけで改善されます.
9.レンズ豆のボロネーゼ
From: Minimalist Baker
クラシックなボロネーゼソースにこのひねりを加えたビーフも見逃さないことをお約束します。煮込んだトマト、ニンジン、レンズ豆、スパイスが一緒になって、30 分以内に風味豊かで野菜に優しい食事が完成します。
10.レンズ豆のポレンタキャセロール
From: 101 Cookbooks
私たちは、残り物をまったく新しい食事に変えるこの天才的なアイデアに取り組んでいます。少量のレモンの皮を残り物のレンズ豆のスープに混ぜ、その上にポレンタの輪をのせ、焼いた後、カリカリになるまで焼きます。レモンとオリーブオイルを軽くまぶした一握りの刻んだ野菜で鍋を仕上げます.
11.ひよこ豆レンズ豆のココナッツカレー
From: Vibrant Plate
ビーフチリが欲しくなったら、このレンズ豆のココナッツ カレーを作ってみてください。ボリューム、熱さ、スパイスは冬の定番料理を連想させますが、この植物ベースのバージョンは、重く感じたり、詰め込みすぎたりすることはありません。 .
12.マスコバドレンズ豆とネギの煮込み
発芽キッチンより
ネギの煮込みの甘みは、黒糖と米酢を少々加えて煮込んだレンズ豆をカラメル状に炒めたレンズ豆と絶妙にマッチしています。結果？香ばしくて甘い仕上がりです。
