"シェフのデビッド・ブルトカは、両親が子供たちにより健康的な食べ物、特に豆腐を選ぶ手助けをする使命を負っています（パンデミックによりアメリカ人がより健康的な食事をしようとしているため、人気が急上昇しています）.彼は、米国のトップ豆腐ブランドである House Foods と提携して、アニメーション ビデオ シリーズ「テイルズ オブ 豆腐」を立ち上げました。これは、より健康的な食事をしてほしい小さな豆腐のキャラクターに関するものです (不安のないスポンジボブを考えてみてください)。豆腐の冒険には、ブルトカが健康的なレシピを調理する実写映像が散りばめられており、豆腐は健康的な大豆ベースのタンパク質であり、すべての栄養素を提供し、すべての栄養素を提供するため、豆腐を簡単に食べさせることがいかに簡単かを示しています。肉や乳製品に含まれる飽和脂肪。"
「私は子供たちが幼い頃からキッチンに参加することを強く支持しています」と Burtka 氏は言いました。料理。" Tales of Tofu は昨年児童書として始まりましたが、今では小さな画面や Vimeo の動画を見ているところならどこでも視聴できます。
"子供たちが極端に好き嫌いが激しいと聞くと、ブルトカは説明します.彼と夫のニール・パトリック・ハリスは、来月10歳になる双子のハーパーとギデオンを育てるのに忙しい.私は虹を食べますが、子供たちが多種多様な健康食品を食べることは重要だと思います.主に植物ベースの食事をすることは、あなたにとっても環境にとっても本当に神です – 私は子供たちにそれを教えています – どちらも良いことです."
"オゾン層の破壊に影響があるため、肉の食べ過ぎをやめる必要があります.私の子供たちは豆腐を食べます。ハウス食品から荷物が届いたとき、彼らは興奮していました.豆腐は固いものと固いものがあり、遺伝子組み換えでない大豆を使用し、アメリカ製なのでアメリカを買っている気分になれるところが気に入っています。"
ブルトカは、料理のキャリアを通じて常に豆腐を使用してきましたが、最も驚くべきことは、デザートやスムージーでの豆腐の素晴らしさです。彼はミルクセーキのように濃厚でおいしい豆腐スムージーを作ります.
「私は豆腐スムージーを作ります。とても簡単です。グラス 1 杯とブレンダーがあれば、私の子供たちもできます。ココナッツ ミルクと豆腐と果物をつかめば完成です。プロテイン パウダーを加える必要はありません。豆腐にはすでにタンパク質が含まれているので. 子供たちはスムージーが大好きなので、好き嫌いのある人は楽しく作ることができます. または、アイスキャンディーの型に注ぎ、凍らせておやつにすることもできます.夕食後にそれを食べるのは罪悪感を感じる.
好き嫌いのある人に新しい食べ物を試して、さまざまな健康的な食材を食べさせるにはどうすればよいですか?
"幸いなことに、うちの子供たちは好き嫌いがありません。私は彼らを否認します。私たちはさまざまな食べ物を食べます。子供が嫌いな食べ物、ギデオンがズッキーニを嫌い、ハーパーがキウイを嫌いな食べ物があります。私はいつも彼らにさまざまな食べ物やスパイスを与えてきました.彼らは年をとるにつれて、より辛い食べ物に慣れてきており、それはシェフとしての私にとって素晴らしいことです。"
"しかし、好き嫌いのある親には、新しいことに挑戦し続け、料理に参加させるようアドバイスしています.人々は自分で作ったものを食べるのが大好きで、それは子供も大人も同じだと彼は付け加えます.親として、キッチンで楽しく創造的になる必要があります。あなたはあなたが入れたものから出てきます。そして、私は彼らのパレットが多種多様な食品に使用されることを確認しました."
"豆腐は、肉の味が嫌いな子供もいるので、バラエティを提供するのに役立つ1つの方法です.少なくとも、さまざまな食べ物や食感にさらされるようにしてください。彼らがたくさんの種類の食品、特に健康的な植物ベースの食品をたくさん食べると、彼らがいかに健康であるかがわかります.彼らが筋肉をつけて成長し、肌が健康で健康であることがわかります.彼らは人生で一度も幸せな食事をしたことがありません。ときどきインアンドアウトバーガーに行かせますが、それは違います。私は彼らの食べ物がどこから来ているかを知っていることを確認し、彼らもそれに興味を持っています.私の小さな男の子は緑色の親指を持っています."
子供たちをキッチンに参加させ続けると、彼らが作ったものをもっと食べるようになります
"Burtka は、彼の子供たちが料理を学ぶのが大好きだと言います。彼らはいつも私と一緒にキッチンにいます。私はいつも彼らに助けてもらっています。彼らはいくつかの雑用を行い、食事の時間に手伝って参加することの価値についてすべてを考えています。それがそれです."
"うちはあまり外食しないので、食事を作るのはクリエイティブな時間です.ハウス食品との提携は、彼が楽しんでいたレシピの作成と演技のスキルを組み合わせることができることを意味しました。それらのスキルを組み合わせるのが楽しかったです, >"
デビッド・ブルトカシェフの豆腐ミルクシェイクスムージー
サーブ2
材料
- ハウス食品豆腐1箱
- スライスしたマンゴー 1カップ
- パイナップル 1 カップ
- 1 バナナ、スライス
- はちみつまたはアガベまたはメープルシロップ 大さじ1～2杯
説明書
先に白湯豆腐をクリーム状になるまで混ぜ、残りの材料を加えてなめらかになるまで混ぜる。飲むか、アイスキャンディーの型に注ぎ、凍らせて、罪悪感のない冷凍おやつをいつでも作りましょう。
House Foods または Tales of Tofu の詳細については、Web サイトを参照してください
