COVID の後で嗅覚や味覚を失うことは苦痛であるだけでなく、特に食生活を変える原因となった場合、さらなる健康問題につながる可能性があります。味覚や嗅覚を取り戻す有効な治療法は確立されておらず、COVID のこの症状に関する研究はまだ初期段階にありますが、食生活を少し変えるだけで五感をリセットし、体調を崩さずに健康を維持できる可能性があります。 virus.
"最近の推定によると、世界中の COVID-19 患者の 48% が嗅覚の喪失に影響を受け、さらに 41% が味覚の喪失を経験しています。これらの一般的な症状は、医師が長いコロナウイルスと呼ぶものの一部として、何週間も何ヶ月も続く人もいます."
匂いや味の変化の影響
味覚や嗅覚の変化を経験する人もいます。これは、以前は楽しんでいた通常の食べ物から遠ざけるだけでなく、予期しない結果をもたらし、危険になる可能性があります.潜在的な危険のいくつかは、火災時に煙のにおいを嗅いだり、漏れがある場合にガスを検出したりできないことです。より一般的には、腐敗した牛乳や腐敗した食品を検出できず、食中毒を引き起こします。
.これらは悲惨な結果です。
"ある研究では、COVID によるこの感覚の変化が、日常生活に深刻な混乱をもたらし、精神的および身体的健康、親密さ、社会的絆に影響を与え、食事や調理に対する欲求と能力が低下したと結論付けました。 "
なぜCOVIDは匂いや味に変化を起こすの?
科学者たちは、これらの症状の原因を突き止めようとしています.いくつかの研究は、ウイルスが誰かの匂いに影響を与える鼻の感覚ニューロンに影響を与えることを示していますが、他の研究は、COVID が味覚系の炎症と細胞死を引き起こすことを示唆しています。
この問題がどのように発生し、医師がそれを治療するために何ができるかを理解する前に、さらに調査を行う必要があります.
嗅覚と味覚の喪失は治りますか?
一部の人々は、嗅覚や味覚を自然に、そして完全に回復します.2ヶ月後に54%の患者が嗅覚と味覚を取り戻し、100%正常であったことを示すレビュー研究によると、別の研究では. 4 週間後、患者の 90% が味覚と嗅覚の改善を経験したことが示されました。
嗅覚と味覚の機能障害の治療法の研究はまだ初期段階にあるため、医師が処方できるものはほとんどありません。炎症を抑えるコルチコステロイドが効果的に使用されている例もありますが、専門家は、これらのタイプの薬には体液貯留、高血圧、気分変動などの副作用があるとアドバイスしています.
嗅覚トレーニング
嗅覚トレーニングでは、少なくとも 4 つの異なる匂いを 1 日 2 回、数週間にわたって嗅ぐ必要があり、安価で簡単、副作用のない治療オプションとして浮上しています。他の病気で嗅覚を失った人のために、パンデミックのずっと前から嗅覚トレーニングが存在していましたが、最近では人気が高まっています.ブリティッシュ メディカル ジャーナルの記事によると、人々は、嗅覚を刺激するために、フローラル、シトラス、スパイス、樹脂の 4 つの香りのカテゴリを表す香りを選択する必要があります。研究者は、コーヒー、コショウ、新鮮なハーブなど、自分が心地よいと感じる限り、利用可能なあらゆる香りが機能することを示唆しています.このエクササイズでは、朝と夕方に 10 秒間匂いを嗅ぎ、嗅覚が元に戻るようにします。
味がわからなくなったら何を食べるか
COVIDの回復には健康的な食事が重要であり、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富な植物性食品を食事に追加することで、体が最適に機能するために必要な栄養素を得ることができます.エネルギーを蓄え、免疫システムを強化し、精神的な健康をサポートします。
味がないために健康食品を食べなくなり、味付けのために食事に塩、脂肪、または砂糖を追加し始める人もいます.専門家は、これが何ヶ月も続くと、糖尿病、高血圧、心臓病などの状態が悪化する可能性があると警告しています.味覚が失われると、体重が減ったり増えたりする人がいて、ひどい場合には、食べ物を楽しむことができなくなり、うつ病になることもあります。
小さな変更を加えることで、健康への悪影響や体重の増減を避けながら、バランスの取れた食事をすることができます。実際に感覚を正常化するのに役立つ食べ物もあります。
"野菜と果物の虹を食べよう"
毎日の食生活にできるだけ多くの異なる色の野菜や果物を含めることを目指してください.2021年のレビューでは、植物ベースの食事の採用がCOVIDの長期的な症状に対処するための戦略になる可能性があることが示唆されています.植物性食品の色素には含まれています.植物栄養素と呼ばれるさまざまな有益な化合物が含まれているため、カラフルな果物や野菜の配列を含めると、ウイルスから回復するために必要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質が体に与えられます.研究の著者は、植物ベースのアプローチがCOVID後の睡眠、メンタルヘルス、筋骨格系の痛みをサポートし、回復を早めるのに有益であることを示唆しています.
味覚障害の専門家は、キャセロールやワンポットミールなどの単一の料理に材料を組み合わせると、個々の食品の風味がマスクされ、味がさらに薄くなり、より多く食べるようになる可能性があるとアドバイスしているため、果物と野菜を個別に食べてください.五感をさらに刺激するには、グレープフルーツ、レモン、ライム、キウイ、トマトソース、ピーマン、秋カボチャ、タルト ルッコラなどの葉物野菜など、より強い風味のビタミン C が豊富な果物や野菜を積極的に取り入れてください。
ハーブやスパイスを加える
香りのよいハーブとホット スパイスを使用してフレーバーを追加すると、砂糖や塩の追加を避けることができます (体重や全体的な健康に悪影響を与える可能性があります)。多くの天然ハーブやスパイスには、有益な化合物や抗炎症剤、ビタミン C やマグネシウムなどの栄養素が含まれているため、料理に加えると風味が向上するだけでなく、実際に回復にも役立つ可能性があります.
ニオイ分子は鼻と口の両方から入り、匂いと味を刺激します。研究によると、ハーブ植物の揮発性化合物は、これらの食品の影響を高めるのに有益です.ジンジャー、ターメリック、カイエン、タイム、ミント、パセリ、オレガノを食事とハーブティーの両方に含めて、嗅覚と味覚を最大限に刺激してください.
亜鉛が豊富な食品を食べる
亜鉛は、免疫機能や嗅覚、味覚に重要な必須ミネラルです。亜鉛は体の嗅覚や味覚に関与する部分の細胞の再生を助けるため、歴史的に機能障害の治療に使用されてきました.
最近のレビュー研究によると、COVID などのウイルス感染による匂いと味の変化は、亜鉛欠乏症と関連している可能性があります。最近のある研究では、亜鉛の補給が嗅覚と味覚の喪失の治療になる可能性があることがわかりましたが、有効性と投与量についてはさらに研究する必要があります.
成人の1日の亜鉛の推奨量は、女性で8ミリグラム、男性で11ミリグラムです.動物性タンパク質には亜鉛が含まれており、一部の専門家は、特定の植物性食品に含まれるフィチン酸が亜鉛の吸収を妨げている可能性があると考えています.プラントベースの食事をしている場合、または肉や魚介類を避けている場合でも、定期的に次の食品を含めることで亜鉛を摂取できます:
- カボチャ、チア、ヘンプ、アマニなどの種子
- 豆、ひよこ豆、レンズ豆
- カシューナッツ、クルミ、アーモンドなどのナッツ
- オートミール
- 全粒粉パン
- キノア
トリプトファン豊富食品
別の最近の研究によると、アミノ酸トリプトファンが不足している食事は、COVID患者の味覚と嗅覚の喪失に関連している可能性があります.トリプトファンは体内で神経伝達物質のセロトニンに変換され、嗅覚と味覚に関与するニューロン (神経細胞) を調節します。次の食品を食べることで、植物ベースの食事でトリプトファンを消費できます:
- 葉物野菜
- ブロッコリー
- クレソン
- 大豆
- カボチャの種
- キノコ
- グリーンピース
結論: プラントベースの食事は感覚を刺激し、回復中も健康を維持するのに役立ちます
さまざまな色の虹、亜鉛とトリプトファンの食品、香りのよいハーブとスパイスを必ず入れて、最適な栄養素と豊富な風味を実現してください.また、家にある匂いの強い食べ物やエッセンシャルオイルを使って嗅覚トレーニングをしてみてください。
