世界人口の 68% が乳糖不耐症です。この衝撃的な統計にはあなたが含まれていないかもしれませんが、乳製品を摂取した後、あなたの体は依然として有害反応を経験する可能性があります.乳製品に敏感かアレルギーかを知る方法の 1 つは、体がどれだけの粘液を生成しているかに注意を払うことです。現在、多くの有名人やプロのアスリートが副鼻腔を助けるために乳製品をやめているように見えるかもしれませんが、粘液はその大きな理由の 1 つです。
3 年前、ポップ スター デュオ Chloe x Halle (ビヨンセのレコード レーベルと契約) として知られ、シットコム シリーズ Grown-ish のスターとして知られる Chloe と Halle Bailey 姉妹は、PETA とのインタビューで共有しました。ビーガン、彼らはボーカルパフォーマンスを向上させることができました.
デュオは、「常に余分な粘液の蓄積」を経験しなくなったと報告しました.妹のハレは現在、アリエル姫としてリトル・マーメイドの実写化を撮影しているので、良いことです.アリエル姫の喉に痰が多すぎて、海の魔女との交渉力が損なわれていたことは想像に難くありません。
バスケットボールのニュースで、NBA ミルウォーキー バックスのスター、ドリュー ホリデーは最近 The Beet に語ったところによると、彼と彼の妻でプロのサッカー選手であるローレン ホリデーは、娘が乳糖不耐症であることを発見した後、植物ベースの乳製品に軸足を移し、家族全員にとって適切な代替品としてのリップルドリンク。切り替えた後、彼は試合後の回復時間が改善されたことに気付き、鼻の問題にも役立ったと付け加えました. 「乳製品を飲むと粘液がたまることがありますが、乳製品をやめてからはなくなりました。気分が良くなり、軽くなり、エネルギーが増えました」と彼は言います.
ノバク ジョコビッチは、現在世界一のテニス選手としてランク付けされており、永続的なアレルギーの問題を報告しており、呼吸を改善する手術を受けることさえありました。ワークアウトを変更して鼻の手術をしても症状が改善されなかったとき、彼は医師に助けを求めました。医師は彼の食事を分析し、グルテン、乳製品、精製糖など、彼が反応している食品のリストを発見しました。食事を変えて乳製品を断った後、ジョコビッチはすぐに気分が良くなったと報告した.
これらは逸話のように見えるかもしれませんが、これらの競合他社は一人ではありません.何百人ものアスリートが「Switch4Good」と呼ばれる運動を構成しており、2018 年にオリンピック サイクリストの Dotsie Bausch が先頭に立って、10 人のオリンピック選手のうち 9 人が牛乳を飲んで育ったと宣伝する牛乳のコマーシャルを見た後、乳製品を使用していないオリンピック選手をフィーチャーしたコマーシャルで、牛乳を飲んでいないことを誇らしげに述べて反論しました。健康、呼吸、パフォーマンスを改善するために乳製品を含まない。
乳製品を含まないものに切り替えた後、気分が良くなり、呼吸が良くなったというこれらの主張は、牛乳に含まれる乳糖に対する不耐症、牛乳アレルギー、または他の何かでしょうか?研究結果は次のとおりです。
乳糖不耐症と牛乳アレルギーの違いは?
国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所によると、世界人口の約 68% がある程度の乳糖不耐症です。乳糖不耐症の人は、牛乳に含まれる乳糖の一種である乳糖を消化するのに必要なラクターゼ酵素を十分に生成できない可能性があります.乳製品を摂取してからわずか数時間以内に、膨満感、ガス、下痢、吐き気、腹痛、胃の鼓動、嘔吐などの症状が現れることがあります.しかし、粘液産生は、乳糖不耐症の既知の症状ではありません.でも牛乳アレルギーは？
牛乳アレルギーは乳糖不耐症とは異なり、より深刻な結果をもたらす可能性があります.また、乳幼児の最も一般的なアレルギーの 1 つでもあります。牛乳アレルギーでは、免疫系が牛乳に含まれるタンパク質を侵入者として認識し、喘鳴、呼吸障害、アナフィラキシー、嘔吐、蕁麻疹、唇の腫れなどのアレルギー症状を引き起こすヒスタミンと呼ばれる化学物質に信号を送ります.調査によると、幼い子供の牛乳アレルギーは通常、成人になる前に解消され、影響を受ける成人は 0.5% 未満です。ただし、メイヨー クリニックによると、牛乳アレルギーの子供は、鼻づまり、鼻水、くしゃみ、疲労などの症状を伴う花粉症を発症するリスクが高くなります。
補足事項: 牛乳に含まれる 2 つの主なタンパク質は、カゼインとホエーであり、他の多くの食品にも隠れている可能性があります。クッキー、クラッカー、乳製品を含まないクリーマーなど、アレルギーで牛乳を避けている場合は、ラベルをよく確認してください.
乳製品と粘液産生の関係
長年にわたる科学は、乳製品の消費と鼻と喉の不快な痰との間に相関関係があるかどうかについて混合されています. 1988 年の初期の研究では、ライノウイルス 2 (鼻水や喉の痛みなどの一般的な風邪の原因となるウイルス) に感染した参加者の組織の重量を測定し、牛乳や乳製品の摂取量も記録して、粘液の生成を調査しました。結果は、乳製品の摂取量と粘液分泌量との間に有意な関連性がないことを示しましたが、最初のアンケートでは、被験者の 27.5% が風邪を引いたときに乳製品の摂取量を減らしたと報告し、80% がそれが追加の粘液を生成すると考えたためだと述べました。 、人々が逸話的に、乳製品の消費と満腹感との間に因果関係があると信じていることを確認しています.その同じグループはまた、乳製品を避けていないグループよりも多くの混雑システムを報告しましたが、それでも有意な関連性は決定されませんでした.
2019年に発表された研究では、粘液産生に対する乳製品と非乳製品のこの自己報告された効果を調べました.二重盲検法では、108 人の参加者が、非乳製品グループまたは乳製品サプリメント グループの一員であるかどうかを知らずに、鼻咽頭分泌物を 1 から 100 までのスケールで採点するよう求められました。乳製品を含まない食事は、自己申告による粘液分泌の大幅な減少と関連していました.
.研究者は、粘液の過剰生産につながる一連の状況である可能性があるという仮説を立てました.まず、A2 ミルクではなく A1 ミルクを消費している必要があります。第二に、ベータ-カソモルフィンと呼ばれる粘液産生を増加させることが示されている追加のタンパク質（炎症を引き起こすと仮定されているペプチド）が循環している必要があり、最後に、過剰産生の原因となる遺伝子発現を活性化するために気道の特定の組織が炎症を起こさなければなりません.この研究は、一部の人々が食事から乳製品を取り除くことで気道粘液の生成や喘息に関連する症状の改善に気付く理由を説明するのに役立ちます.
結論: 乳製品の消費が粘液の生成に関連している可能性があるという主張を裏付ける科学があります.一杯の牛乳や一杯のアイスクリームを食べた後に同じ感覚を経験した場合は、乳製品をやめることを検討し、自分の気持ちに注意してください.
カゼイン、ホエーと乳糖不耐症との関係
牛乳にはカゼインやホエイなど様々な種類のタンパク質が含まれており、A1、A2タンパク質はカゼインの一種です。 A1バリアントは、消化器系の問題や炎症の流入につながる可能性のあるベータカソモルフィンを大量に放出すると考えられています.店頭で販売されているほとんどの牛乳には、A1 と A2 の両方のタンパク質が含まれていますが、現在では、A1 を含まない A2 牛乳を見つけることができます。
2014 年に発表された研究では、A1 の苦痛の背後にある理論を、二重盲検無作為クロスオーバー研究でテストしました。乳糖不耐症であるとテストされた被験者は、A2のみを含む牛乳、またはA1とA2の両方を含む牛乳のいずれかを2週間与えられました.ウォッシュアウト期間の後、被験者はさらに 2 週間反対の薬を投与されました。
研究者は、A1 を含む牛乳の摂取は、胃腸障害の増加と炎症関連のバイオマーカーの増加に関連していると結論付けました。一方、A2の摂取は参加者のこれらの症状を悪化させませんでした.
