野菜、全粒穀物、繊維質の多い食品を多く含み、魚は少なく、肉と乳製品を最小限に抑える食事が、認知症を発症する長期的なリスクを軽減する方法の答えになる可能性がある、と 2 つの新しい研究米国国立眼科研究所 (NEI) から提案されています。
"栄養が脳と目にどのように影響するかを調査する必要がある、と筆頭著者のエミリー・チュー博士はNEIのニュースリリースで述べた.彼女は研究所の疫学および臨床応用部門のディレクターです。この調査結果は、老化と目の健康を研究するために設計された広範な研究の驚くべき結果でした."
研究者は、8,000 人を対象とした加齢関連眼疾患研究 (AREDS1) とそのフォローアップ研究である加齢関連眼疾患研究 2 (AREDS2) のデータを分析しました。それらは、加齢に伴う眼病、黄斑変性症を調査するために設計されました。彼らが発見したことは、認知症と食事との関連性に広範囲に及ぶ影響を及ぼします.
参加者の食事は、調査の前と途中で、特定の地中海式食事成分の前年の平均消費量を含めて評価されました。野菜、全粒穀物、魚に加えて、このタイプの食事プランは、丸ごとの果物、ナッツ、マメ科植物、オリーブ オイルが豊富で、赤身肉とアルコールの消費量が少ないです。
この研究では、参加者の精神的、認知機能を 5 年でテストし、フォローアップ研究では、その研究の開始時と 2、4、10 年後の認知機能をテストしました。 15年以上にわたって、地中海式食事法に最も忠実に従った参加者は、精神障害のリスクが最も低かった.
最高レベルの魚と野菜の消費は、最大の保護を提供するように見えました.この種の研究では因果関係を証明することはできませんが、10 歳の時点で、2 番目の研究で最も多くの魚を食べた人は、精神衰退の速度が最も遅かったのです。この調査結果は、ジャーナル Alzheimer's and Dementia に 4 月 14 日に掲載されました。
研究者はまた、アルツハイマー病のリスクを高める APOE 遺伝子を持つ人々は、遺伝子を持たない人々よりも平均して認知機能スコアが低く、精神的衰退が大きいことも発見しました.地中海式ダイエットに厳密に従うことの利点は、APOE遺伝子を持つ人々と持たない人々で同様でした.これは、研究者によると、食事が精神機能に及ぼす影響は、アルツハイマー病の遺伝的リスクとは無関係であることを意味します.
