植物由来の高級レストラン Crossroads Kitchen が新しい場所をオープンする準備をしています。最新のロケ地はカリフォルニア州カラバサスにあり、LA のサンフェルナンド バレーの裕福な飛び地であり、たまたまカーダシアン家のような超有名人の本拠地でもあります。
植物を愛するコンビ、コートニー・カーダシアンとトラヴィス・バーカーは、メルローズ アベニュー (ウェスト ハリウッド) にあるオリジナルのクロスロード キッチンに通うことが知られています。今秋オープン。コートニーは、クロスロード キッチンが彼女の故郷にやってくるというニュースが流れた直後に、Instagram のストーリーを投稿しました。
セレブのホットスポットが拡大し続けているのには理由があります。2013 年以来、シェフのタル ロネンはクロスロード キッチン ブランドを構築し、最高の料理要素で植物を紹介し、地中海料理と再発明されたアメリカ料理の思慮深いメニューを提供しています。 Ronnen が率いる Crossroads Kitchen は常に時代を先取りしており、本格的なバーとカクテル プログラムを備えた LA 初の完全菜食主義のレストランです。
2013 年に最初の LA の場所が開設されてからほぼ 10 年 - Travis Barker からの投資支援のおかげもある - カラバサスの場所は、Resorts World Las Vegas のまもなくオープンする Crossroads Kitchen に続くもので、これは開始されると言われている2022年春のゲストをお迎えします。
カラバサスにある未来のクロスロード キッチンは、ウエスト ハリウッドのオリジナルと同じ洗練された高級な雰囲気を持っていると、シェフのタル ロネンはイーター LA のインタビューで明らかにしました。彼は、カラバサスのレストランが「ビーガン クロスロードをウェスト ハリウッドで成功させた理由の多く、つまりサラダやピザのようなシンプルな料理から、黒トリュフを添えた自家製のフェットチーネ、パンプキン シード 豆腐 マルサラ、アーティチョークの「オイスター」スターター。」
Ronnen は、いくつかの違いがあると述べています。Calabasas の Crossroads Kitchen は、より多くの屋外席を提供し、日中によりカジュアルな食事を体験できる West Hollywood Crossroads よりも少し高級なランチ メニューを提供します。ロネン氏は、何年もの間、カラバサスの住民から、クロスロードがそこで非常にうまく機能するだろうと聞いてきたと語った. (もしかしてコートニーとトラヴィスが耳に入ってきた？)
ロネンと彼のチームがこの秋にカラバサス クロスロード キッチンを立ち上げる準備をしているので、ドアが開いたときに食事をする準備ができているビーガン料理を愛するセレブの長いリストがあることは間違いありません.
近所でおいしい植物由来の食品を見つけるには、The Beet の Find Vegan Near Me の記事にアクセスしてください。
