ビート ジュースは、炎症と闘い、運動能力を向上させ、硝酸塩を高めるのに役立つ健康エリクサーとして長い間宣伝されてきました.しかし、Redox Biology の 5 月号に掲載された新しい研究では、栄養豊富なビーツ ジュースが心臓にとってどれほど素晴らしいものであるかが明らかになりました。この研究には35人の参加者しかいませんでしたが、調査結果に関係のない栄養士は結果に勇気づけられました.
「この新しい研究では、ビートジュースを飲むと、心臓血管の健康状態が改善されたことを示す唾液中の細菌の変化と関連していることがわかりました」と、登録栄養士のダイアナ・ガリグリオ・クレランド、RD、CDCES、ネクスト・ラグジュアリーは述べています.「また、心血管疾患、脳卒中、およびその他の慢性疾患につながる可能性がある炎症を促進する傾向がある細菌の量が少なくなりました。」
研究のために、科学者たちは、硝酸塩が豊富なビートルート ジュースを 10 日間補給した高齢者の口腔細菌を調べ、そのような細菌のレベルが改善したと判断しました。Mary Wirtz, MS, RDN, CSSD, a登録栄養士であり、育児サイトMomLovesBestの栄養コンサルタントとして、さらに説明しました. 「ビーツジュースを消費するこの経口細菌と戦うサプリメントルーチンは、とりわけ、心血管および認知障害を防ぐための潜在的な標的として提案されています.謙虚な根菜にとっては小さな偉業ですよね？
1.研究によると、ビート ジュースは血圧レベルを健康に保つのに役立つ可能性があります
「ビートルート ジュースは血圧とコレステロールを下げる効果があるため、よく研究されているため、ビート ジュースが心臓の健康を改善するという証拠が示されています」と Wirtz は付け加えます。
どのように、それは正確に機能しますか?科学者たちは、ビートジュースには血管壁を弛緩させるのに役立つ硝酸塩が豊富に含まれているためだと考えています. 「弛緩した血管は血圧を下げました。これは、若い被験者と年配の被験者の両方の研究で真実であることがわかりました.高血圧に苦しんでいる人は、ビートジュースを定期的に摂取することで効果が得られる可能性があります」と、この研究を参照してガリリオ・クレランド氏は述べています.
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2.ビーツジュースはがんのリスクを減らすのに役立つかもしれません
「ビーツジュースはがんと闘うのに役立つかもしれません」とガリグリオ・クレランドはコメントしています。 「ビーツには、細胞の損傷や炎症を防ぐのに役立つ抗酸化物質が含まれており、どちらも癌につながる可能性があります」と彼女は続けて、この研究を指摘しています.
3.アスリートはビーツジュースを飲むと効果があるかもしれません
「ビートルートジュースは、人体の一酸化窒素レベルを上昇させ、血流を増加させ、肺機能を改善し、筋肉の収縮を強化する可能性があるため、アスリートでも研究されています」とWirtzは言います.
「ビートジュースはエネルギーと運動/運動スタミナを改善します」とヘンリーは詳しく説明します. 「2012年に実施された研究によると、ビートジュースを飲むと血漿硝酸塩レベルが上昇し、身体能力が向上します」と彼女は説明します.この研究では、毎日 2 杯のビーツ ジュースを飲んだトレーニングを受けたサイクリストは、10 キロメートルのタイム トライアルを約 12 秒短縮しました。 「同様に、彼らは最大酸素出力も減らしました」とヘンリーは付け加えます。
ビーツジュースはどれくらい飲めばいい？
マゼンタ色の飲み物をガッツリ飲むときは、8オンスのサービングを選びましょう. 「ビーツジュースには、ビタミンC、カリウム、鉄分が豊富に含まれています。8 オンスのビート ジュース 1 杯で、カリウムの 1 日値の 15%、鉄の 1 日値の 8%、ビタミン C の 1 日値の 15% が得られます。
「ビタミン C は免疫システムをサポートし、炎症と闘うのに役立ちます。鉄は赤血球を構築するのに役立ち、カリウムは血管を弛緩させて健康な血圧レベルを促進するのに役立ちます」と彼女は詳しく説明し、ビートはカロテノイドやフラボノイドと呼ばれる植物ベースの栄養素で、体内の炎症と戦うことができます.
結論: すべてのジュースが同じように作られているわけではありません。 「ビートジュースを購入する場合は、砂糖が添加されていないブランドを探してください」とWirtz氏は警告し、4オンスまたは8オンスのいずれかを飲むことを示唆しています.
