エリック・アダムス、現在のブルックリン自治区の大統領であり、誇り高きビーガンであり、ニューヨーク市の次期市長に立候補することを発表しました. Adams のプラットフォームは、公共の安全を中心に据えており、地域経済と公衆衛生を再活性化しています。アダムズにとって、彼の街の健康を改善することは、単なるキャンペーン スローガンではありません。植物ベースの食事に従うことで 2 型糖尿病との闘いを克服した後、それは彼の心に近い問題です.
アダムスは植物ベースの利点を直接知っている
有色人種として初めてブルックリン区長に選出されたアダムズは、パンデミックの影響を受けた有色人種の数が不均衡に多いことを考慮して、コミュニティの健康を改善する方法に焦点を当ててきました。 COVID-19 による有色人種の人々の直面する問題は、医療システムと食品システムにおける構造的人種差別の結果です。慢性疾患による黒人と茶色のコミュニティの不均衡な数の死亡は、現在の危機に先立っています。私たちはヘルスケアを改善するために大規模な変化を求めて戦っていますが、私たちが食べる食品の入手可能性と消費を改善することによって、すぐに行動を起こさなければなりません.」
"Adams は、ブルックリン自治区の大統領として、市の主要な医療システムである NYC He alth + Hospitals と提携して植物ベースの医療プログラムを立ち上げ、コミュニティ パートナーが 2,000 のビーガン ミールを配布するのを支援するために非常に多忙でした。 、そしてCOVID-19の間、可能な限り健康を維持するために有色人種のニューヨーカーにビーガンになるように促す40人の医師とのPSAを作成します.どういうわけか、Adams は本を書く時間を見つけました。「He althy At Last」では、食生活を変え、プラントベースになり、料理を学び、ソウル フードは自分の一部でなければならないというこのアイデアがどこから来たのかを研究するという彼の健康の旅を詳しく説明しています。黒人としてのアイデンティティ。"
Adams は、健康食品をより身近なものにするために努力しています
インタビューで、アダムスは The Beet と話し、黒人アメリカ人と 2 型糖尿病患者の両方としての彼の個人的な経験が、彼の街をより健康的な街にするという彼の使命にどのように影響したかを説明しました。 「健康的な食品へのアクセスに関しては、ミッション主導型である必要があります。私たちが最初にやらなければならないことは、食べ物と健康の力を受け入れることです」とアダムズは言いました. 「現在、私たちは医療危機に対処しています。これは、COVID-19 の最悪の症状に苦しむ人々が、肥満や糖尿病、その他の慢性疾患に対処していることが多いため、一部は食品関連またはライフスタイルに関連しています。食事とライフスタイルの選択に関連しています。」
選出された場合、アダムズは市初のビーガン市長になります。しかし、レースの結果がどうであれ、コミュニティの健康を改善するという彼の使命をアダムズがどのように続けているかを見るのは刺激的です.
