45分以内でできあがり、必要な材料はたったの10個、このじゃがいもとねぎのスープは本当にその場でヒットします!それは自然にクリーミーで（ポテトとカシューナッツから）、非常に快適で、非常に簡単に作ることができます.これで三拍子揃った！新鮮なネギ、シャキッとしたセロリ、柔らかいジャガイモがスープの大部分を占めています。タイムとガーリックの香りが、スプーン一杯に土っぽさと噛みごたえの完璧なバランスをもたらします。さらに、このスープが煮えると、家全体が素晴らしい香りになります. 乳製品ベースのクリームをココナッツミルクに置き換える代わりに、健康的な不飽和脂肪をカシュークリームに取り入れてください.シルクのように滑らかな一口一口が、心臓を保護し、同時にコレステロールを下げるのに役立ちますのでご安心ください! 上に新鮮なチャイブやねぎ、クルトン、ボリュームたっぷりのサンドイッチを添えて、より完全な食事をお楽しみください。まだまだ肌寒い中、じゃが芋とネギのスープで温まりましょう！
ニラスープはダイエットに効く?
ネギの健康上の利点と、それらが減量の魔法の秘密であるかどうか、および免疫力を高めることを含め、それらを食べる必要がある他のすべての理由について読んでください.このディップをより予算に合わせたい-フレンドリー?
- じゃがいももクリーミーな食感なのでカシューナッツは省いてください
- 野菜スープを飛ばして、代わりに水を使ってください.
- ネギの濃い緑色の部分は取って野菜スープに。
準備時間: 15分調理時間: 30分合計時間: 45分コスト: $3.96 レシピ | $0.99 サービング
ビーガンクリーミーネギスープ
サーブ4
材料
スープに
- オリーブオイル 大さじ1 ($0.11)
- ネギ大2本 白と薄緑の部分のみ($1.82)
- セロリ 中茎2本、みじん切り ($0.10)
- 4片にんにくみじん切り ($0.16)
- タイム小さじ1 ($0.02)
- 塩小さじ1 ($0.01)
- 小さじ 1/2 の黒コショウ ($0.01)
- 1 ポンドのユーコン ゴールド ポテト、皮をむいて角切り ($0.63)
- 野菜スープ6カップ ($0.23)
- ローリエ 1枚 ($0.01)
- ½ カップのカシュー クリーム (½ カップの生カシュー ナッツと 1 カップの水を混ぜたもの) ($0.86)
サービング用オプション
- ニラまたはネギのみじん切り
- クルトン
説明書
- まずネギを縦半分に切り、それぞれをよくすすぎ、層をバラバラにしてそこに付着した汚れをキャッチします.
- 大きめのストックポットにオリーブオイルを中火で熱します。ねぎとセロリを柔らかくなるまで約6～7分ソテーします（野菜が焦げないように、必要に応じて火加減を調整してください）
- みじん切りにしたにんにく、タイム、塩、こしょうを加え、よくかき混ぜながらさらに 1 ～ 2 分煮ます。
- 角切りじゃがいも、野菜スープ、月桂樹の葉を加えて軽く沸騰させる.
- 火を弱め、じゃがいもが柔らかくなるまで 20 分ほど煮込みます。その間に、水に浸したカシューナッツを滑らかでクリーミーになるまでブレンドして、カシュークリームを作ります。
- ローリエを取り除き、イマージョンブレンダーまたはスタンドアローンブレンダーを使用してスープをピューレ状にします.スープを鍋に戻し、カシュークリームを混ぜます。さらに数分煮込み、味見をして塩こしょうでお好みの味に調整してください。
メモ
より素朴なスープを作るには、じゃがいもを皮をむかずに残して、半分から 3/4 だけブレンドします。カシューナッツは、室温の水に一晩、または沸騰したお湯に 1 時間ほど浸します。
栄養: 4食中1食分カロリー 327 |総脂質 10.9g |飽和脂肪 1.8g |コレステロール 0mg | ナトリウム 852mg |総炭水化物 53.3g | 食物繊維 4.8g |総糖分 5.8g | プロテイン9.1g |カルシウム 85.4mg |鉄分 4.0mg |カリウム 1240mg |
