ほとんどの人が考えたくない酪農と肉の農業の現実があります:げっぷをしたり、牛をおならしたりします.これは牛が安価な草の餌をエネルギーに変えるときに行うことであり、ある女性起業家は、牛に海藻を与えることで牛が生成するガスの量を減らす方法のビジョンを持っています.
なぜそれが問題なの?米国海洋大気庁 (NOAA) によると、大気中のメタンの量は人類史上最高レベルに達し、記録された最速の速度で増加しています。地球の大気に入るメタンは、家畜、輸送、埋立地、およびその他の産業汚染物質によって押し上げられています。メタンは、コンロの炎のように機能する急速加熱ガスです。メタンは熱く燃え、急速に燃焼し、大気中の熱を閉じ込める点で二酸化炭素の 25 倍以上の効力があります。
私たちが測定したどの時期よりも速い速度で地球の大気が熱くなるにつれて、気候災害が増えています。 2021 年、米国は暴風雨、火災、洪水、悪天候など 20 の気候災害に見舞われ、1,450 億ドルの損害と人命の損失を引き起こしました。
牛は気候変動の無意識の犯人です
牛の飼料を変えて海藻を混ぜるだけで、農家は牛のげっぷを抑えることでメタンガスの排出量を劇的に減らすことができると、農業従事者から環境保護の起業家に転身したジョアン・サルウェン氏は述べています。サルウェンは、農家と協力して牛の世界的な気候への影響を解決することを使命とする会社、ブルー オーシャン バーンズの創設者です。彼女のビジョンは、牛のげっぷからのメタン放出を削減する珍しい飼料成分である海藻の生産を拡大することです。
"牛がげっぷをするとき、彼女は説明します、彼らはメタンであるガスを放出し、それは大気に年間約 20 億トンの CO2 相当、または地球全体の温室効果ガス排出量の 4% 以上をもたらします. "
"Salwen は、海藻を混入した飼料によって牛が生成するメタンガスの量を 80% 削減できると考えています。 Salwen 氏によると、これらすべてがどのように機能するかは次のとおりです。Salwen 自身は、長年の農家の出身で、現在はグリーン農業の起業家です。"
もちろん、メタン排出量を削減する最も効果的な方法は、肉と乳製品を断念することです。
農業は、二酸化炭素の 23 倍強力なメタンを含む、世界の温室効果ガスの推定 14% の原因となっています。世界の 15 億頭の牛 (およびその他の放牧動物) は、アンモニアなどの他の汚染物質とともにメタンを排出しています。この国にいる約 1 億頭の牛のうち、地球の大気中の人工メタンの 4% を占めていると Salwen は見積もっています。彼女は、牛が食べるものを変えることで、それを劇的に減らす計画を立てています.
牛は乗り物よりも多くの温室効果ガスを排出します
げっぷをする牛は、1 日あたり 100 ～ 200 リットル (または約 26 ～ 53 ガロン) のメタンを生成します。これは、道路を走る平均的な車が生成する CO2 排出量と同じです。
つまり、プラントベースに移行して世界で牛の必要性を減らすとしたら、1 年間運転しないようなものです。牛を方程式から外すと、車を道路から外すのと同じです。米国には約 1 億頭の牛がおり (道路には約 3 億台の車が走っているのと比較して)、牛のおならやげっぷがいかに大きな問題であるかがわかります。
"しかし、牛を研究している科学者によると、彼らが行うことも非常に注目に値します.彼らは低品質の草を変え、高品質のタンパク質に餌を与えます.しかし、地球の温室効果ガスが懸念される場合、これは費用のかかる取り組みです。牛は、両端にガスを排出することで、摂取したエネルギーの約 12% を失います。このガスは、世界の炭素排出量の 4%、または輸送全体の排出量よりも多くなります。"
メタン排出量を減らす方法
おならをしてげっぷをする 1 頭の牛は、毎日自動車を運転した場合と同じ量のメタンを 1 年間に排出します。車は燃料を燃やしているので、CO2 排出量が測定されますが、地球規模の気候危機に関する限り、牛と車の両方が大気を加熱しています。牛のメタン排出量は、火花やマッチのようなものです。メタンは速く熱く燃焼し、CO2 はゆっくりと熱く燃焼するため、自動車の CO2 はろうそくや熱い電球のようなものです。しかし、私たちの地球に関する限り、運転をやめるか、牛の肉を食べるのをやめるか、車の牛乳を飲むのをやめることができます.または、両方を行うことをお勧めします。
牛はまだビジネスを続けており、農家はまだ牛に餌をやっていますが、別のシンプルでエレガントな解決策があります: 牛に海藻を食べさせます。この単純な変更で、ガス処刑を 80% 止めることができます。これは完全に 100% 削減できるわけではないかもしれませんが (プラントベースに移行し、必要な牛の数が少なくて済むように)、正しい方向への非常に大きな一歩です.
これが、農家が地球の英雄になる方法です。エマーソン コレクティブのインタビューを受けたサルウェン氏は、アップルの創業者であるスティーブ ジョブズの未亡人であるローレン パウエル ジョブズ氏によって設立された組織であり、彼自身は長年のビーガンです。
"The Emerson Collective は、人々が自分の可能性を最大限に発揮できるように、機会への道筋を作ることに専念している組織です。私たちは、正義を目標として、教育、移民改革、環境、健康に取り組みます。このストーリーは、変化を促し平等を促進する革新的なソリューションを構築および実行するために、Emerson Collective が幅広いツールと戦略をどのように使用しているか (起業家と専門家、メーカーと政策立案者、擁護者、およびクリエイティブと提携) の例です。"
Salwen は Emerson Collective と話し、粗末な飼料の代わりに海藻を食べる牛が本当に良い考えである理由を説明しました.
牛用海苔
Salwen は、アイオワ州の農家の長い家系の出身です。彼女の祖父は驚くべき人物であり、問題解決者であり、非常に機知に富み、明らかに家畜をとても愛していました。これが彼女のビジョンです:
"一般的に牛は素晴らしい生き物です。彼らは非常にユニークな消化器系を持っており、それが取るに足らない価値のない草を取り、それを複雑で完全なタンパク質に変換することを可能にします.他の動物にはそれができません。しかし、その過程で、ガス状のげっぷによって動物のエネルギーが約 12% 失われます。げっぷから出る栄養廃棄物は、エネルギーの吸収が少ないため農家の費用がかかるだけでなく、年間約 20 億トンの CO2 排出に貢献します。これは、世界の温室効果ガス排出量の約 4% に相当します。これは非常に大きな問題であり、それを解決する技術はありません。"
長いキャリアの後、彼女はスタンフォードに行き、そこでこの問題を解決する方法を検討する機会を得ました。それがブルー・オーシャン・バーンズの始まりでした。
"今までに考案された牛のげっぷ抑制剤の中で最も効果的な製品を作りました。それはすべて自然な解決策です。私たちが行っているのは、特定の種類の海藻、アスパラゴプシスを育てることです。アスパラゴプシスは、海で、または私たちの場合はタンクで成長している間に、化合物を合成します。メタンガスを発生させる牛の反応."
飼料は費用対効果が高く、特に乳牛は、より多くの人々が植物ベースの代替乳に目を向けるにつれて、市場のシェアが縮小しているため、サルウェンは農家が海藻を給餌するという考えを受け入れると確信しています.牛に。彼女はハワイの 4,000 エーカーの土地で、自然の生態系を乱さないように飼料を育てています。
"海藻を食べる牛の彼女の最初のテストは、昨年、ゼロエミッション酪農に取り組んでいる農家のアルバート・シュトラウスが経営するシュトラウス家の酪農場で実施されました。彼らは 60 頭の牛を 2 つのグループに分け、30 頭は普通の食事を食べ、残りの 30 頭は通常の餌と海藻をまぶしたものを食べました。結果は印象的で、実験は初期のテストの結果を再現していました。ダラスという名前のスター牛は、メタンを 95% 削減しました。そして、彼女はアスパラゴプシスが大好きで、アスパラゴプシスを十分に得ることができなかった、とサルウェンは報告している.魚が水を飲むように、海藻を食べる牛たちへ"
炭素排出量を削減する方法に関するさらに優れたコンテンツについては、The Beet の環境ストーリーをご覧ください。
