"現金を節約したいですか?肉なしに行きます。これは、Sous Vide Guy が発表した「プラントベースの食事に関する意見の調査」というタイトルの新しい研究の発見です。アメリカ人がベジタリアンやビーガンの食生活や個人的な肉の消費についてどのように考えているかを詳しく見ていきます"
この調査では、国内のさまざまな地域に住む 1, 072 人の食事を深く掘り下げ、その結果、平均して、肉を食べる人は、ベジタリアンやビーガンなどよりも週に 23 ドル多く食料品に費やしていることがわかりました。なんらかの理由で肉を食べない人
調査の回答者の年齢は 23 歳から 71 歳までの範囲でした。そのうち 993 人が肉を食べる人、35 人がペスカタリアン、104 人がビーガンまたはベジタリアンのいずれかで肉を食べていないと考えていました。
"肉を食べる人の大多数は、肉の消費量を制限することを意識的に決定したと述べています。研究によると、彼らの肉消費の制限。アメリカ人の 32% 近くが肉を食べるが、ときどきまたは植物ベースの食事をしていると答え、続いて 18% 以上が「フレキシタリアン」 (肉をときどき含む、主に菜食主義者の食事) と特定しました。約6%がベジタリアン、3%がビーガンです。"
肉をスキップし、現金を節約
食料品の購入に関しては、肉を食べる人の 27% が、家禽、肉、魚のコストが上昇しているため、支出を削減したと述べています。プラントベースの食生活の方がコストがかからないと思うかと尋ねたところ、回答した肉を食べない買い物客は平均して 23 ドル安くなるという数字が示されているにもかかわらず、肉を食べる人の 25% はそれがより安価な代替品だとは信じていませんでした。食料品の週: ベジタリアンとビーガンは平均 102 ドルを費やし、肉を食べる人は 125 ドルを費やしました.
"研究の参加者はまた、植物ベースの食事よりも肉を使った食事を選択する個人的な理由を挙げ、週に数回肉を食べると気分が良くなるなどの理由を挙げました, >"
人工肉や調理済み食品などの植物由来の製品は割高になる可能性がありますが、牛肉、家禽、魚介類の価格が上昇しているため、ビーガンやベジタリアンの食事は全体的に費用がかからない. （カロナウイルスにより一部の工場が閉鎖されて以来、供給はさらに制限されています.) SVG の調査結果は、Journal of Hunger and Environmental Nutrition に掲載された 2015 年の調査を反映しており、平均して、菜食主義者は肉食の対応者よりも年間 750 ドルも食費が少ないことがわかりました。
プラントベースの消費者主義が急上昇中
肉をあきらめない最大の理由は味覚 (24% 近く) でしたが、この調査は、現在および将来における植物優先、植物由来、およびフレキシタリアンの食生活の可能性を明らかにしています。実際、今週だけでも、Impossible や THIS (イギリス) などの植物由来のタンパク質企業が、月々売上が急増していると報告しています。調査対象者のほぼ 4 分の 3 が、肉の消費量を減らし、代わりに植物ベースの選択肢を増やしていることを確認しており、肉を使わない運動が国や世界中に広がっており、消費者に限定されない主流の運動であることを示しています。
