食事制限に対応できないリゾートに滞在している場合、ビーガンまたは植物ベースの旅行は完全なドラッグになる可能性があります.朝食の新鮮な果物もいいですが、植物ベースのミューズリー、パンケーキ、ワッフル、オムレツはさらに良い.幸いなことに、特にメキシコ、中央アメリカ、およびカリブ海には、厳密にビーガンおよびビーガンに優しいリゾートがたくさんあります.この地域の植物ベースの旅行者に最適な、私たちのお気に入りの物件をいくつかご紹介します.
1.リトリートコスタリカ
首都サンノゼとニコヤ半島の沿岸地域の間の自然の白い石英の山の頂上にたたずむのは、ザ リトリート コスタリカです。癒しのエコリゾートは、植物ベースの生の食事を提供する豪華なウェルネスの目的地です。リゾートの料理は、有機パーマカルチャー農場で栽培された果物、野菜、ハーブから作られています.
オーガニックの農場から食卓までのレストランでは、有機美食の季節料理の日替わりメニューを提供しています。牛乳、グルテン、砂糖は使用していません。一部の料理には山羊のチーズやギーが含まれています。通常、ランチはクリーミーなカシュー チーズを詰めたスカッシュのスライスで作ったラビオリやカレー カリフラワー スープのボウルなど、生の創作料理のビュッフェです。
有名シェフのダイアナ・ストーボはザ・リトリートの首謀者です。ホリスティックな生活への彼女のアプローチは、実験を奨励しています。彼女のキッチンのシェフは、彼女のレシピの一部に従っていますが、料理の 80% は自分で考え出したものです。ゲストは、オープンでクリエイティブなキッチンを訪れ、シェフに彼らが作っているユニークな料理について尋ねることをお勧めします。ゲストは、先住民族のヤシの木の実から作られたビーガン チーズを使ってケール チップスを作るのを手伝って、料理に参加することもできます。チェダーチーズの味がします。
2.フォーシーズンズ プンタ ミタ
ラグジュアリーとウェルネスは、フォー シーズンズが世界中に持つ施設のコレクションを考えるときに最初に頭に浮かぶものです。しかし、ビーガン シェフのレスリー デュロスのおかげで、メキシコのプンタ ミタはビーガン旅行者の天国でもあります。デュロスは、キノコのビリア ブリトー、枝豆タコス、チ キル パクのロースト パンプキン シード ディップなどのメキシコ料理を専門とするホテルの代表的なドス カトリーナス レストランの高級ダイニング メニューに才能を発揮しました。
アジアン フュージョン アラマラ レストランでは、ビーガンは食欲をそそる甘酸っぱいカリフラワーの揚げ物、マッシュルームと豆腐のギョウザ、スイカの「マグロ」巻き寿司、野菜スープのみそ汁を楽しみます。ビーチフロントに位置するバイア レストランでは、口の中でとろけるカシュー クリームを詰めたズッキーニの花、最も神聖なビーガン ニョッキ、退廃的なマスカルポーネ デザートを提供しています。
3.オム シャンティ ベリーズ ヨガ リトリート
ベリーズへのすべてのフライトはベリーズシティを通過しますが、大都市圏をスキップする前に、Om Shanti Yoga StudioとMartha's Veggie Cafeの本拠地であるHarbor View Boutique Hotelに一晩滞在してください.ビーガン フレンドリーなガーデン トゥ テーブル メニューには、カレーやセビーチェなどのカリブ海料理のほか、マグロなしメルトやアボカド トーストなどの定番料理がたくさんあります。ベリーズの太陽の下で飲んで涼むには、コールド プレス ジュースと乳製品を含まないクリーミーなスムージーをお楽しみください。ヨガのクラスの後、ビーガンの食事を楽しんでから、国のバリアリーフ、有名なキーズ、またはマヤのピラミッドに登るためにジャングルに向かいます.
4.アンセ・チャスタネット
旅行でセントルシアに行くなら、アンス チャスタネットでの滞在を予約してください。リゾートは、エメラルド レストランを完全菜食主義者に変えました。リゾートのジェームズ ビアード賞を受賞したコンサルティング シェフ、アレン サッサーは、パンノキのニョッキ、オクラ、カラルーのペッパー ポット スープなどのカリブ海のビーガン料理や、ココア ビネガーとブラックストラップ モラセス ラムで作ったマッシュルームのポットステッカーに焦点を当てています。滞在中は、宿泊施設の有機農場ツアーやビーガン料理教室に参加できます。リゾートには1,000本以上のカカオの木があり、ビーガンに優しいチョコレート作りのレッスンもあります.
世界中のビーガンやプラントベースの食品を見つけるには、The Beet の Find Vegan Near Me ページをチェックしてください。
