都会の農場は、都市の住人に新鮮な農産物をもたらすために、米国中の大都市に現れています.農地の小さな区画、建物のファサードを登る垂直庭園から、植物が生い茂る屋上まで、農家は都市の最小限のスペースを利用することで創造性を発揮しています。旅行者はこれらの農場を訪れ、田舎へのサイドトリップの時間を割り当てない市内旅行中に少し自然に溶け込むことができます.農産物がどのように成長し、農業を支援し、産地直送の料理を味わうかについて学ぶために、アメリカの最高の目的地のいくつかを探索しながら、これらのアメリカの都市農場に立ち寄ってください。
ニューヨーク、ニューヨーク
Farm.One は、米国最大の都市で唯一の屋内水耕農場で種をまきます。屋内農場はマンハッタンで特産品を栽培しており、ツアーのゲストを歓迎しています。 1 時間のテイスティング ツアーが毎週開催されます。珍しい植物の列と列を案内しながら、プロセッコのグラスを無料でお楽しみください。
アイオワ州デモイン
ドッグパッチ アーバン ガーデンズは、栄養価の高いサラダ用の有機野菜の栽培に特化した 1/4 エーカーの住宅地にあります。ほうれん草、ヘッド レタス、ルッコラ、からし菜、ケール、フダンソウなどの列をご覧ください。農場から食卓までのディナーに参加して、庭園を見学したり、都会の農場に一泊して、没入型の体験をしてください。
オハイオ州クリーブランド
オハイオ シティ ファームは、クリーブランドのスカイラインの素晴らしい景色を誇り、米国で最大の隣接する都市農場の 1 つです。6エーカーの土地を持つS。この農場は、十分なサービスを受けていない住民に農産物を提供したり、新たに再定住した難民を雇用したりするなど、多くの慈善プロジェクトでアンリー・ジョリーの注目を集めました。彼らは、フェンネル、ナス、トマト、ニンニク、ビーツ、カボチャなどを含む、60,000 ポンドを超える果物、野菜、ハーブを生産してきました。 1 時間のツアーに参加したり、新鮮な収穫物を試飲したり、CSA プログラムにサインアップしたりできます。
カリフォルニア州サンディエゴ
退役軍人は、W.D. ディキンソン ファーム アーバン エアルーム オーガニック ファームを所有し、運営しています。カリフラワー、フダンソウ、エンダイブ、レモングラスなどの在来種の果物、野菜、ハーブを栽培する小さな区画の都会の農場です。彼らが使用する種子の中には700年前のものもあり、第二次世界大戦よりも若いものはありません.旅行者は敷地内の市場を訪れ、農場ツアー、クラス、ディナーに参加できます。
アリゾナ州メサ
メサには非常に多くの都市農場があり、訪問者がそれらすべてにアクセスできるようにするフレッシュ フーディー トレイルがあります。True Garden の垂直エアロポニック ファームをチェックしてください。5,000 平方フィートの垂直アーバン ファームは、土壌を使用せず、太陽光発電で運営されています。これは、砂漠で一年中涼しい季節の食用作物を生産できる、米国初のハイテク温室農場です。彼らは土地の 1/10 とわずかな水を使用して、1 エーカーの新鮮な野菜を栽培しています。訪問者は、毎週開催されるファーマーズ マーケットを楽しんで、農産物を閲覧したり、食育セミナーに参加したり、垂直農業について学ぶツアーに参加したりできます。
フロリダ州キーラーゴ
ベーカーズ ケイ リゾート、キュリオ コレクション バイ ヒルトンには、大西洋を見下ろす敷地内の屋上庭園があります。日当たりの良いテラスには、キューバオレガノ、野イチゴ、ラベンダー、トケイソウ、アロエベラ、バジルなどのハーブや食用花など、70 種類以上の季節の植物が栽培されています。農産物は、ホテルのレストランやバーに新鮮な食材を供給するために使用されます。驚異的な自家製ホットソースは、キャロライナ リーパー、ゴースト ペッパー、セラーノ ペッパーなどのフード ガーデンのピーマンで作られています。ガーデンを訪れたときに、ハーブを選んでください。シェフは、ガーデンから入手できるものに基づいて食事をキュレーションします.
