最近、友人がサプライズギフトとしてエアフライヤーを買ってくれたのですが、最初は自分が欲しいかどうかさえわかりませんでした。私は知っている、知っている、私は何を考えていたのですか？誇大宣伝を聞いていて、理論的には素晴らしいように聞こえましたが、すでに小さなコンドミニアムサイズのキッチンに新しいアプライアンスを歓迎することをためらっていました.つまり、熟慮の末、ようやくインスタント ポットを手に入れるのに何年もかかったということです。しかし、おいしい揚げ豆腐の誘惑が強すぎて抵抗できなかったので、忙しくてカウンターのスペースを空けました.多くのエアフライヤーは実際には非常にコンパクトで、私のものはオーブントースターとしても機能するので、古いものを新しいものに交換しました.
最初の週は豆腐ばかりでした。油をあまり使わずにサクサクの豆腐がこんなに簡単に作れるなんて信じられませんでした。エアフライヤーは、他の方法の半分以下の時間でおいしい料理を作ることができるため、便利で用途が広いです。でも、私は油をあまり使わず、揚げ物もしたことがないので、健康面の方が重要でした.
エアフライヤーは、揚げ物に伝統的に使用されている最小限の油で食品の周りに熱風をすばやく循環させることで機能しますが、それでもあなたの創作物をカリカリにすることができます.そのため、熱い飛び散った油で汚れたコンロを避けることができるだけでなく、エアフライヤーは高速であり、従来のオーブンのように加熱するのを待つ必要はありません.
私は今夢中になっていて、揚げ物に新しい健康食品を発見するのが大好きです.エアフライヤーのモデルはわずかに異なるため、アプライアンスに合わせて時間を調整する必要がある場合があります.ここにあなたが始めるための私のお気に入りのいくつかがあります.
1.味付け完成豆腐キューブ
挽いた大豆から作られたこの万能豆腐は、健康的なタンパク質源であり、9つの必須アミノ酸を含み、ビタミンとミネラルが豊富です.私は非常に堅い有機非遺伝子組み換え豆腐を購入します.オンラインで空気揚げ豆腐を作るには豆腐プレスが必要であると読みましたが、これは必ずしも必要ではありません。
必要に応じて、豆腐を重い鍋で押して水を抜くことができますが、私はこれを行ったことはありません.豆腐を冷蔵庫で約1時間マリネできるように、蓋付きのキャセロールボウルを使用しました.豆腐は非常に多くの食事によく合います.豆腐は肉の代わりになるので、どんな料理にも使えます。
クリスピー豆腐キューブ
材料
- 豆腐1丁
- アボカドオイル 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 塩こしょう 適宜
説明書
- 豆腐を一口大に切る
- ボウルに入れ、大さじ1の油(今回はアボカド油を使いましたが、ごま油やオリーブ油でも代用可)
- 醤油 大さじ1
- 塩コショウで味を調える（私は小さじ1/2）
- オプション:タマネギとガーリック パウダーをたっぷりふりかけましたが、お好みでターメリック、カイエン、パプリカを追加できます
- エアフライヤーを華氏375度に設定し、豆腐を1層でバスケットに追加します. 1ブロックの豆腐が私の中にぴったり収まります（454 gのパッケージ）。豆腐のカリカリ感に応じて、10〜15分間調理します。
- 途中でフライヤーを開けて豆腐をトングで軽く回して均一に焼き上げる
- ヒント: レシピによっては、豆腐を振るか、バスケットに入れて投げるように指示されていますが、これは私のタイプのエアフライヤーでは機能せず、スパイスがキッチン中に飛び散ってしまいます - 注意してください!
