食品ラベルの「非 GMO」の重要性を完全に理解していなくても、心配しないでください。なぜそれが重要なのかを理解するのが混乱しただけではありません (結局のところ、トウモロコシはほとんどの遺伝子組み換え作物と同様に遺伝子組み換えです)。トマト植物）、しかし現在、規則と規制が変更されています。化学物質や発がん性物質が食卓に上がらないように、食品を購入する際に知っておくべきことは次のとおりです。
"2022 年 1 月 1 日の時点で、USDA は、ラウンドアップのような強力な除草剤の散布を含む、特定の生育条件に耐えるように実験室でバイオエンジニアリングされた食品の新しい食品表示を実施しました。非 GMO ラベル (遺伝子組み換え生物の略) は有効なままですが、新しいラベルと同じ重さではなくなり、生物工学は、体外または RNA を介して変更された食品を説明するためのより正確な方法です。自然環境や繁殖では達成できなかった変化。それでも、新しいラベルは食品の小規模販売業者やレストランには適用されず、他の USDA 規則で規制されている肉、家禽、および卵を規制するものでもありません。これがまさにあなたが知る必要があることです."
遺伝子組み換え食品とは?
最初に: なぜ重要なのか? ほとんどの遺伝子組み換え食品は、モンサント社製の除草剤ラウンドアップの散布に耐えられるように設計されており、これは非ホジキンと関係があるリンパ腫。さりげなくリンクするだけでなく、直接的かつ科学的にリンクします。 2019 年、同社は集団訴訟で敗訴し、この発がん性化学物質の犠牲者を補償するために 110 億ドル近くの基金を設立することを余儀なくされました。原告のクラスに参加した人々のほとんどは、ラウンドアップと日常的に直接協力し、農家などの作物の栽培中に暴露され、長期にわたって毎日暴露された.
しかし、あなたの目標があなたの家族とあなたの体を化学物質からできるだけ解放することである場合、Non-GMOラベルは、少なくともラベルが信頼できるものである場合、この食品を知るための便利な速記でしたラウンドアップから安全にされておらず、おそらく成長過程でそのような過酷な化学物質にさらされていませんでした.
"しかし、遺伝子組み換え作物などの他の食品の作成者が、自分たちの農産物は安全で環境に優しいと主張しているにもかかわらず、化学栽培者と同じラベルで汚染されているため、混乱が生じました.そのため、USDA は、安全な食品と化学的に処理された食品の違いを解析しようと介入しました。彼らは新しい用語を思いつきました。今、企業は、製品に生物工学的成分が含まれている場合は開示する必要があります."
新しいラベルでは、消費者は自分自身を教育する必要があります
ラベリングの最大の変更点は、それがアイスバーグレタスの一角に過ぎないということです: 強力な除草剤や殺虫剤など、食品に混入する可能性のある化学物質を避けるために非 GMO を探すのではなく、今ではBE または Bioengineered ラベルを避ける必要があります。
消費者が何を購入しているかを知る責任は、これまで以上に高まっていると主張する人もいます。また、QR コードや電話番号を使って自分が食べている食べ物を調査する機会を歓迎する人もいます。これにより、私たちが食べたり食卓で提供したりする食べ物に何が含まれているかをより深く知ることができます。
これまで遺伝子組み換え生物 (GMO) と表示されていた食品は、「生物工学」と表示され、多くの食品には QR コードや電話番号が付いているため、オンラインでより多くの情報を入手できます。
"ただし、新しい食品ラベルはすべての食品に適用されるわけではありません.USDAは、現時点で新しい食品ラベルを順守するのに問題がある可能性のある中小企業に対して例外を設けています.しかし、企業は、2016 年 7 月に元の法律が可決されて以来、生物工学的に加工されている、または加工されている可能性のある食品を開示するためのこの国の強制基準を確立するよう USDA に指示して以来、これが起こることを知っていました。さらに、2022 年 1 月 1 日の新しいコンプライアンス期限に向けて 1 年間の準備期間がありました。"
食品の専門家によると、新しい表示はせいぜい混乱を招くものであり、最悪の場合、消費者は何を食べるべきか、何を食べるべきか理解できず、手を放してしまうでしょう.
「この法律の最悪の部分は、ほとんどの消費者が慣れ親しんでいる用語ではないため、「バイオエンジニアリング」という用語の使用です」と、非営利センター フォー サイエンスのバイオテクノロジー プロジェクトのディレクターであるグレゴリー ジャッフェ氏は述べています。ワシントン・ポストで引用された公共の利益で。ラベルの変更は、「GMO」という用語が軽蔑的なものとして認識されるようになったという事実によって引き起こされたものであり、バイオエンジニアリングはより正確であるとポストは指摘しています.
USDA のウェブサイトでは、新しいラベルについて次のように説明しています:
「米国農務長官ソニー・パーデューは、2018 年 12 月 20 日に全米生物工学食品開示基準を発表しました。国家生物工学食品開示法は、2016 年 7 月に議会で可決されました。
「Agricultural Marketing Service (AMS) は、世界中でバイオエンジニアリングされた形で入手可能であり、規制対象のエンティティが記録を維持する必要がある作物または食品を特定するために、バイオエンジニアリング食品のリストを作成しました。これらの記録は、規制対象のエンティティに通知します。生物工学による食品開示を行う必要があるかどうかについて。
"この基準は、食品製造業者、輸入業者、および特定の小売業者に、生物工学食品が適切に開示されるようにすることを要求しています。規制対象のエンティティには、テキスト、シンボル、電子またはデジタル リンク、および/またはテキスト メッセージなど、いくつかの開示オプションがあります。電話番号や Web アドレスなどの追加オプションは、小規模な食品メーカーや小規模および非常に小規模なパッケージで利用できます。"
USDA は、開示規則を説明するウェビナーで、食品メーカーが新しい規則に準拠するのを支援しようとしました。使命: 消費者が食べる食品に関する情報を提供し、表示のコンプライアンスを確保すること。
以前は、ラベル付け要件は州レベルで作成されていたため、ラベルは要件のパッチワーク キルトでした。この変更は、生物工学による食品の表示に関する国家基準を提供するための USDA の新しい規則の一部であり、「州の表示規則の寄せ集めを回避するものです」と、USDA の広報担当者は声明で述べています。
規制対象の 3 つの事業体は、食品メーカー、食品輸入業者、または販売用に食品を包装したり、新鮮な果物や野菜などのバルク商品やグラノーラやシリアルなどの加工食品を販売したりする小売業者です。レストランや食品店、小規模な食品メーカーは除外されます。小規模食品メーカーは、年間売上高が 250 万ドル未満の企業によって定義されますが、新しい基準に準拠することが奨励されています。
バイオ加工食品と見なされる食品は?
この新しいラベル付け構造には多くの抜け穴があります。まず、新しい規制は、主に肉、鶏肉、または卵製品である食品には適用されません。それらは USDA の他の部分によって規制されているためです。そのため、購入する食品の最初の原材料が肉、鶏肉、または卵である場合、新しい規則の対象にはなりません。その代わり、食肉検査法、家きん検査法、卵検査法で規制されています。
ラベルの最初の成分を見ると、食品が開示対象かどうかを知るのに役立ちます.最初の材料が肉の場合、これは新しいラベルの一部ではありません.第2成分がバイオ加工成分であっても、新表示は適用されません。
最初の成分がブロス、ストック、または水である場合、それは生物工学によるラベル規則の対象外なので、2 番目の成分に注目します。それが大豆またはバイオ加工食品のリストにある別の品目である場合、それは新しいラベル規制に該当します.トウモロコシなどの残りの成分がバイオエンジニアリングされている場合、ラベルが適用されます.
バイオ加工食品とは
USDA の農業マーケティング サービスには、バイオエンジニアリングされた食品のリストがあり、それらはほとんどが植物ベースの穀物、野菜、果物、豆、およびその他の自然食品であり、ラボで変更された可能性があります。自然の中で、またはあなたの庭での繁殖によって達成されたものではありません。生物工学食品とは、in vitro の RNA 技術によって改変された検出可能な遺伝物質を含む食品であり、これらの結果は自然界での繁殖では達成できなかったものです。
"ラベルは、食品の一部またはすべてに生物工学由来の成分が含まれているかどうかも開示する必要があります>" "
自然淘汰によって改変された可能性のある食品は、生物工学的とは見なされません.自然界に存在する用語、または従来の育種によって得られた用語>"
どの食品に検出可能な遺伝物質が含まれているかを特定することは、食品を販売している多くの人にとっても難しい場合があります。クッキーの会社を立ち上げ、使用している小麦粉と材料が生物工学によるものかどうかわからないと想像してみてください。参考までに、USDA の AMS グループは、次の食品を生物工学的にリストアップしました。
食品が生物工学的に加工されているかどうかを判断するには、USDA のリストをご覧ください
食品がリストに含まれていなくても、販売している食品が生物工学的に加工されていることを記録が示している規制機関は、その食品を適切に開示する必要があります。 AMS は毎年リストを見直し、必要に応じて、連邦規則制定プロセスを通じて更新を行います。
- アルファルファ (pdf)
- りんご (北極TM品種) (pdf)
- キャノーラ(pdf)
- とうもろこし (pdf)
- コットン(pdf)
- なす(BARI Bt初品種)(pdf)
- パパイヤ（輪点病抵抗性品種）(pdf)
- パイナップル（ピンク果肉品種）(pdf)
- ポテト (pdf)
- サーモン (AquAdvantage®) (pdf)
- 大豆(pdf)
- スカッシュ(夏)(pdf)
- テンサイ(pdf)
他にも生物工学的に加工された食品はありますが、これらが主なものです。健康で知識豊富な消費者であり、生涯にわたって化学物質の負荷を減らすために、ラベルを読んで、バイオエンジニアリングではないという新しいスタンプを探し、ウェブサイトにアクセスして詳細を確認してください.
"それでも、多くの食品生産者や小売業者は、販売している食品が生物工学によって作られたものかどうかを理解していません。これは、USDA の有益なウェビナーでも認められているため、今のところ、規制と同じくらい多くの疑問があります。それはまったく新しい世界であり、自分自身を教育すればするほど良いものになります。"
消費者と食品マーケティング担当者向けの USDA からの FAQ はこちら
生物工学による食品の開示が必要な食品は?
高度に精製された成分 (一部の砂糖や油など) および主に肉、家禽、または卵製品である食品は、生物工学食品の開示を必要としません。非常に小規模な食品メーカーが販売する食品、およびレストラン、フードトラック、電車、飛行機、デリカテッセン、および同様の小売食品施設で提供される食品は、生物工学食品の開示を提供する必要はありません。彼らは自発的にそうするかもしれません.
食品に BE 記号が表示されるのはいつですか?
食品メーカーと小売業者は、2022 年 1 月 1 日から開示を要求されます。
私はすでに生物工学食品を食べていますか?
はい、バイオ加工食品はすでに市場に出回っています。リンゴやパパイヤなどのいくつかの新鮮な果物や野菜の品種、および大豆やキャノーラなどの特定の穀物や種子は、バイオエンジニアリングされています.
バイオ加工食品のリストはありますか?
はい。 USDA Agricultural Marketing Service (AMS) は、そのウェブサイトでバイオ加工食品の AMS リストを維持しています。
なぜAMSは「BE」という用語を使うのですか?
生物工学食品には、特定の種類の遺伝子組み換え生物 (GMO) が含まれています。議会は、生物工学による食品開示基準 (NBFDS) を可決したときに BE という用語を使用しました。企業はラベルに「遺伝子組み換え生物」、「GMO」、「遺伝子工学」という用語を使用できますが、NBFDS に準拠するには、「生物工学食品」または「生物工学食品成分を含む」を使用する必要があります。
製品に生物工学による開示が含まれていない場合、どのように苦情を申し立てればよいですか?
2022年1月1日から、AMSのウェブサイトで苦情を申し立てることができます。市場に出回っている一部の製品には、その日より前に自発的に開示が含まれる場合があります。この準拠日が近づくと、AMS は Web サイトに苦情を申し立てるプロセスを掲載します。最新情報や詳細については、ウェブサイトを引き続きご確認ください。
"結論: Non-GMO の代わりに新しい Bio-Engineered 食品ラベルを探してください"
しかし、ここでは逆の場合: Non-GMO ラベルを検索して除草剤や化学物質を避けたい場合は、製品に BE または Bio-engineered スタンプが付いているものから離れてください.
