ウエスト ハリウッドのグラシアス マドレは、たった一口食べただけで非ビーガンから植物ベースに変わる可能性があります。レストランのおいしい味はとても鮮やかで、このメキシコ料理も植物ベースとは思えないほどです。肉の代替品は、一口ごとに詰められた自家製ソースとワカモレと完全に溶け合っています。このレストランはウェストハリウッドで話題になっているので、ビーガンではない私でも、誇大宣伝が何であるかを見たかった.
メキシコ料理といえば、温かいトルティーヤに包まれた柔らかいカルニータを思い浮かべることが多い.グラシアス マドレは、すべてビーガンであることを除けば、メキシコ料理と同じ複雑でおいしい味を提供します。カシューナチョチーズ、大豆チョリソ、カリフラワーをトッピングしたナチョスで、メキシコとカリフォルニアの融合を次のレベルに引き上げます。キャベツ、米、豆を詰めたフラウタ。しいたけチョリソーとペピアンのタコス。食べ物は風味豊かであるだけでなく、ナインにも提供されます.
グラシアス・マドレのメイキング
母なる大地への愛から生まれた「Gracias Madre」は、本質的に「ありがとう、母なる大地」を意味します。レストランでは、地元の有機食材を使用して一から作った伝統的なメキシコ料理を楽しめます。食品は厳密に植物ベース、ビーガン、グルテンフリー、オーガニックです。 Gracias Madre がウェスト ハリウッド周辺で話題になり、「LA のベスト ビーガン レストラン」の 1 つに選ばれたのには十分な理由があります。 Condé Nast Traveler Online、Food & Wine、InStyle Magazine、Travel + Leisure Online、US Weekly、Variety、Vogue で紹介されています。
メキシコ料理だけでなく、グラディアス マドレはメキシカン カクテルでも有名になりました。ディフューザーのないアガベスピリッツに専念し、棚に並ぶすべてのボトルが何世紀にもわたる伝統を表し、高品質で持続可能な基準を満たすことに誇りを持っています.彼らは、メキシコの小規模バッチの蒸留所を特集することで、独立した生産者を強調することを選択しました。レストランは、環境とゲストに優しいかどうかを考慮して、どのテキーラを棚に置くかを非常に正確に選択しています。グラシアス・マドレは次のように述べています。椅子を引き上げてください – 愛のテーブルには常に席があります。」
トレンディな雰囲気
グラシアス マドレのフォトジェニックなダイニング エリアで、LA の「イット」な群衆のように食事をし、Instagram の写真を撮りましょう。元気いっぱいのビーガン レストランは、素晴らしい雰囲気とモダンな装飾が特徴で、ビジネス ランチやお祝いのディナーに最適です。ゴージャスなインテリアの座席は、広大な屋外パティオにつながります。きらめく光がちりばめられた美しいオリーブの木で有名な裏庭のパティオは、豪華なソファ、モザイクで覆われたテーブル、暖炉で飾られています。外の席をリクエストし、チップスとグアックの注文から始めて、あなたの経験を最大限に活用することを強くお勧めします.
カフェ グラティチュードのオーナー直伝のグラシアス マドレは、ベジタリアンにもヴィーガンにもオススメのお店で、店内はいつも満席！
100%オーガニック＆ビーガン
Gracias Madre は、「私たちがサービスを提供しているコミュニティのレシピのいくつかに触発された、100% オーガニックで産地直送の地元産の食品を提供しています」と最もよく言いました。エグゼクティブシェフは、大胆なフレーバーと季節を意識した食材を、思わず欲しくなるレシピに仕上げます。ビバレッジ ディレクターのマクスウェル レイスは、アガベの倫理的な実践を説くバー プログラムをキュレーションします。気をつけて！しゃべりすぎると彼と同じくらいメスカルにハマってしまうかも！
メニューにはたくさんの良い選択肢がありますが、ゴルディタスから始めることにしました。じゃがいもをマサに混ぜて作り、カシュークリームを添え、アボカドをトッピングしました。とても美味しかったです！メインディッシュには、ジャックフルーツのカルニタスをワカモレで包んだウェットブリトーがおすすめです。
総合ビーガンメキシコ料理
非菜食主義者として、私はこの菜食主義のメキシコ料理に何を期待すべきか知りませんでした. Gracias Madre は、ビーガン フードが他の食品と同じくらい (またはそれ以上) 優れていることを証明しました。全体的に、雰囲気は素晴らしく、食べ物は最高です。グラシアス マドレは自分自身を凌駕しました!ビーガンであろうとなかろうと、LAエリアの誰もがGracias Madreを試す必要があります.
So-Cal でより素晴らしいプラントベースの料理をお探しなら、The Beet のロサンゼルスのベスト ビーガン レストラン 11 をご覧ください。
