"悲しいことに、世界的なパンデミックにより、多くのレストランが一時的に閉鎖または閉鎖されました. COVID-19 の最中にビジネス ブームを実際に見ているレストラン業界の 1 つのセクターは、植物ベースのスポットです。 HappyCow が発表した新しいデータでは、ユーザーが地元のビーガンおよびベジタリアン料理を見つけるのに役立つオンライン サービス (および、The Beet が協力して近くのビーガンを見つけるのに役立ちます) は、パンデミックの開始以来、世界中で 517 の新しいレストランがオープンしたことを指摘しています。 、世界中の104の新しい植物ベースの食品スポットの純成長のために."
米国では99の新しい野菜に優しいフードスポットがオープンし、イギリスでは46、カナダでは19の施設がオープンしました.これらの数字は、より健康的で、環境により良く、動物により優しいことが示されている植物中心の食生活を好む世界的な食習慣の変化を示しています.
"Awesome Vegans に関するコラムを執筆している The Beet の Elysabeth Alfano は、最近、HappyCow のマーケティングおよびアイデアマンである Ken Spector と会談しました。パンデミック後に世界が再び開かれるときの植物ベースの曲線：これらの場所の多くはママとポップショップです.多くのビーガンレストランは大企業ではなく、これらの多くは小規模なレストランであり、COVID 中は閉店よりも開店の方が多いことをご存知でしょう!これらは純粋にビーガンのレストランであり、ビーガンのオプションについてはまだ話していません.それが爆発中！"
"プラントベースの需要に関するデータは、このビーガンオプションの爆発的な増加を確かに裏付けています。最近の調査によると、アメリカ人の 23% がパンデミックの間により多くのプラントベースのオプションに手を伸ばしており、肉の売上が減少したためです。 6年ぶりに、植物ベースの製品が大幅に上昇しました.また、Trader Joe の新しいチーズレス チーズケーキから、Follow Your Heart のビーガン フェタチーズ クランブル、Daily Harvest の乳製品不使用のアイスクリーム ラインまで、驚くほど新しいビーガン製品が毎日発売されています。"
新しい植物ベースの料理に関して言えば、最近所有したお気に入りのレストランには、トロントのラ・バルトラ、オークランドを拠点とするマリブのバーガー、ハリウッドのVTreeなどがあります.あなたの近所のビーガンおよび植物ベースの施設を見つけるには、私たちの近くのビーガンを探すセクションにアクセスするか、The BeetのオンサイトHappyCowウィジェットをチェックしてください.
