「プラントベースのバーベキュー」は矛盾した言葉のように聞こえるかもしれませんが、連続起業家であり、プロのバーベキュー マスターであり、アメリカ王室の勝者であるブライアン ロジャースは、体重が約 300 ポンドで、一日中肉付きの良いバーベキューを食べていました。その後、彼は生命を脅かす 6 つの病気と診断され、植物ベースの食事に変わり、健康を変えました。バーベキューを捨てる代わりに、彼はそれを植物のように変身させ、バーベキューを使って他の人がより健康的な生活を送るのを助けました.
Awesome Vegans のこのエピソードでは、Brian がどのようにして 140 ポンドを失い、豆腐、テンペ、サツマイモなどの植物ベースのバーベキュー ソースとラブのラインである Fool's Gold を作成したかについての話を共有します。 .ブライアンは、肉をやめなければならないとしても、バーベキューをあきらめる必要はないだろうと決心しました.ブライアンがどのように人生を変え、情熱を自分の健康に役立て、他の人の健康を改善したかをご覧ください。
これは私たちのより長いインタビューからの短い抜粋です。
Elysabeth Alfano: ブライアン、あなたの話を聞かせてください。ほとんどの人は、『バーベキュー: 夏だ、肉がすべてだ』と考えていると思います。しかし、植物ベースの食事で140ポンドを失い、元に戻らないので、あなたのためではありません.どうやったか教えてください。
Brian Rodgers: 私は約 1 年前に 300 ポンドでしたが、これを見ている皆さんにとって、私は 300 ポンドではありません。今、私は 160 ポンドです。 イェイ!それが私にとってどのように始まったか：私は生まれ育ったカンザスシティ出身で、バーベキューの本場です！私は 30 年以上プロのバーベキューをしており、1999 年には世界最大のバーベキュー コンテストであるアメリカン ロイヤルで実際に優勝しました。
2年ほど前にコロラドに引っ越してきて、まだバーベキューをしていました。しかし、私は医者に行き、病的肥満であると診断されました.私は300ポンドでした。また、生命を脅かす6つの病気と診断されました。私は肝疾患と診断され、デスペディダで重度の高血圧症でした。バッファローハンプもありました。水牛が頭の後ろに少し余分な脂肪を持っているのを見たことがあるかどうかはわかりません.まあ、人間もそれを得ることができます。私は医者に行くまでそれを知りませんでした。私もバッファローハンプと診断されました
EA: では、それは実際の診断ですか?あだ名じゃないの？
BR: はい、そうです。
EA: ああ、そんなの聞いたことないよ
BR: 実際の診断です。それはいくつかの異なる病気に関連しています-私は医者ではありません.私は科学や医学を楽しむことさえありません.は。でも、首の後ろに脂肪がたまっているのです。私は基本的に、何かを変えなければならないか、胃バイパス手術を受けなければならないと決めました.それが私の2つの選択肢でした。
それで、胃バイパス外科医に行って、それが何であるかを確認しましたそして彼は言った、「私たちはあなたの体を解剖するつもりです。私たちはあなたにこれらすべての異なることをするつもりです.あなたは死ぬかもしれません」そして彼は私に爆弾を落としました. 彼は言いました.あなたは大食いです」
私も古典的な訓練を受けたシェフです。彼は、「だから、あなたの味蕾がおそらく変わることを知ってほしい.実際、あなたはおそらくもうバーベキューが好きではないでしょう。それは私にとってそれでした！それがきっかけでした！
EA: それだけでいいの？ Oh my gosh!
BR: それがきっかけでした!彼は私が死ぬかもしれないと言いました、それはたくさんありましたが、バーベキューをあきらめますか？私はそれをする準備ができていませんでした。それで、私は次の日から始めました、私は寒くなりました。私は乳製品を食べませんし、油もあまり取りません。私はほとんどの部分で塩を食べるのをやめました。そして、私はまだバーベキューを食べられるかどうかを確認する任務に就き、ここにいます.私は 120 ポンドを失い、最初の予約から 6 か月以内に 6 つの病気をすべて治しました。そして今、私はさらに20ポンドを失い続けているので、始めてから140ポンドを失いました.メンテしてるし、まだバーベキュー食べてる。
EA: あ、これ大好き！退きたい。まず、人体に叫びます。私たちはそれを何十年も悪用する可能性があり、時には故意にチップの袋に飛び込み、自分が悪いことを知って後退しようとします.知らず知らずのうちに、肉や乳製品が健康食品として私たちに提供されていることがあります。私たちは何十年にもわたる虐待について話している。それを聞いてください！半年で体は元に戻ります。私は信じられず、人間の体ができることに畏敬の念を抱いています.
だから、あなたがタイタニック号を動かし始めたとき、あなたはこう言います。食べ物を薬にするだけです。」あなたは、これを行う最も簡単な方法は、私の食べるものを変えることであると判断しました。つまずいたり、落とし穴があったり、少し後退したりしたことはありますか?それとも順風満帆でしたか？
BR:ああ、毎日はまだ.病気になるよりも、体重を減らして病気を元に戻す方がはるかに簡単だったと言わざるを得ません.私はその300ポンドを載せるのに本当に一生懸命働きました.そして、私は8歳の時から子供の肥満と戦ってきました. それが私のすべてです.それが私の土台です。フールズ ゴールド バーベキュー、それが私たちの仕事です。私たちがしていることはすべて、子供の肥満という信じられないほどの病気と闘うことです.
私は 8 歳の頃から闘ってきましたが、何もうまくいきませんでした。それで、トリップアップはありますか？毎日。毎日まだ挑戦です。しかし、ええ、毎日挑戦します。毎日、自分の体に合わないとわかっていることをしたいと思っています。特に、私と同じくらい体重を減らしている場合は、簡単な道のりではありません.精神的なチャレンジでもあります。
つまり、私は今でも時々鏡を見て、300 ポンドの古い自分を見ているということです。頭が追いつくのに少し時間がかかります。そして、私の医者はいつも私に「ブライアンは治るだろう」と言います。ブライアン、それはなくなります。」しかし、あなたの妻が「ブライアン、あなたは 160 ポンドです」と言い、店の前を通り過ぎたり、鏡に映ったりすると、300 ポンドの男性が見えます。つまり、私のビフォーアフターの写真を見たかどうかはわかりませんが、かなり劇的です.
そうそう、バトルです。毎日が戦いですが、素晴らしい戦いです。他のすべてを落としたほど素晴らしい戦いです。私は人生で多くの成功を収めてきました。私は会社を大きな信用調査機関の 1 つに売却し、大金を稼ぎました。今、私は他のすべてを落とし、使命を帯びています。私は、プラントベースおよびプラントベースのバーベキューのリードジェネレーションの側面になることを使命としています!
誰もがブライアンのようにトファーキーを冷やすことができるわけではありませんが、ブライアンは、肉や乳製品をやめたからといって、味をあきらめる必要があるわけではないことを示しています!そして、私はこれを保証することができます!バーベキュー豆腐、テンペ、サツマイモは爆弾です!レシピはこちらから。
インタビュー全文はこちら
Elysabeth Alfano は植物ベースのビジネス コンサルタントであり、人々が植物ベースの食事に移行するのを支援しています。すべてのプラットフォームと ElysabethAlfano.com で @ElysabethAlfano をフォロー
