ビーガン製品が豊富な冷蔵庫は、植物ベースの食品を見つけるのが難しいニューヨーク市の近隣にある 3 つの 24 時間営業のボデガで利用できるようになりました。 Plantega という名前の会社が、ブッシュウィック、サイプレス ヒルズ、およびブロンクスの近隣でこれらの冷蔵庫を発売しています。これらのビーガン冷蔵庫は 12 週間のプログラムで稼働し、成功すれば、グレーター NYC エリアの他のコミュニティに拡大されます。
"冷蔵庫には、Miyoko&39;s Creamery、Beyond Meat、JUST, Inc. などのブランドの製品を含む、30 以上のビーガン製品がいっぱいです。、グッドキャッチなど。ブッシュウィックとブロンクスのボデガでは、ビヨンド・ミートとジャスト・エッグを使った朝食用サンドイッチなど、プランテガの冷蔵庫にある製品で作られた調理済みアイテムを注文できます。プランテガのウェブサイトには、同社が冷蔵庫の発売にボデガスを選んだ理由が記されており、ボデガスはニューヨーク市の血統であると述べています。それらは私たちのコミュニティ スペースであり、食料品店であり、深夜のスポットです。プランテガが、植物由来の食品がより適切な人々に常にアクセスできる (または手頃な価格である) とは限らない場所に表示されることを確認したいと考えています."
これらのプランテガ ビーガン冷蔵庫は、COVID-19 のパンデミックと社会正義の動きに対応して、使命志向の食品擁護者の集団によって作成されました。この取り組みの目標は、十分なサービスを受けていないコミュニティが植物ベースの食品にアクセスできるようにすることです。 EFFECT Partners と、ニューヨーク出身でビーガンのインフルエンサーである Erick Castro、Eat For The Planet の著者兼ポッドキャスター、Nil Zacharias、エコヒップホップのパイオニア D.J. Cavem、ビーガン グラフィック デザイン ショップ、パルフェ スタジオ
「これらの植物由来の製品を私の故郷とその周辺地域に持ち込むことは、まさに絶好の機会です。これらのボデガは私たちの生命線であり、逃走中の看護師から深夜のニーズに至るまで、非常に多くの人々にとって食料への入り口です。私たちは学ぶためにここにいるだけでなく、プラントベースの食事がいかに美味しく、健康的で、手頃な価格であるかを示すためにも来ています」とエリック・カストロは説明しました.
Plantega は、特に色のコミュニティで、植物ベースの製品へのアクセシビリティのギャップを埋めようとしています。 Plantega の冷蔵庫には QR コードと SMS メッセージも含まれており、顧客が植物ベースのレシピを見つけるのを支援し、顧客が動物性食品を含まない食事の利点を学ぶのに役立ちます.
「おいしい食事は、私たち全員が今必要としている薬です」と、EFFECT Partners の Plantega ディレクターであるアンドリュー・アリエタは言いました。 「この夏を通して、私たちのフードファイターのチームは、より多くの人々に利益をもたらす、より健康的でより良い解決策を見つける手助けをすることに挑戦しました.植物ベースの運動に参加している多くの友人と同様に、私たちは味とアクセスに関するこの同じデータをあまりにも長い間見つめてきました.最終的に、何人かの友人を集めて何かをする時が来たと判断しました.
