ロサンゼルスに本拠を置くシュガー タコ ビーガン レストランが、アリシア シルバーストーン、ダニエラ モネ、バチェラーズ ケリー フラナガン、プロサーファーのティア ブランコなどの有名人の投資家の長いリストを集めたのには十分な理由があります。 : 本物のメキシカン ストリート フードを提供しながら、確固たる倫理観に導かれた女性経営の店です。おいしい料理には、ビーガン フードに懐疑的な友人が「これは本当にビーガンですか?」と尋ねます。
Sugar Taco は現在 2 か所に店舗を構えており、2019 年にウエスト ハリウッドのメルローズに旗艦店をオープンし、2021 年 2 月にはシャーマン オークスに 2 番目のより大きなレストランをオープンしました。Sugar Taco の共同創設者である Jayde Nicole と Brittany Littleton に加えて、強力な女性投資家の長いリストは、南カリフォルニア全体での拡大に目を向けています。 Nicole は The Beet とのインタビューで、チームが積極的に新しいロケールを探していることを明らかにしました。近日中にオープンするお近くの場所に気をつけてください。それまでの間、カラフルでインスタ映えする飲食店について知っておくべきことはすべてここにあります.
Sugar Taco は、本物のストリート スタイルのメキシコ料理を植物ベースとして再発明し、おなじみの肉ベースのクラシック料理と見分けがつかないようにしています。 「私たちはビーガン フードを身近でおいしいものにし、必ずしもビーガンではなく、肉を食べる人に売り込みたいと考えていました」と、ニコールはアイデアの発端について説明します。シュガータコスの本格的なメキシカンフレーバーへの敬虔なこだわりは、どの品種を食べてもきっと恋に落ちるでしょう。すべては、社内で一から作りたての植物性タンパク質とチーズの誇りと喜びを前提としています。
Sugar Taco の美しさは、料理をカスタマイズできることです。ほぼすべてのメニューに、タコス、ナチョス、ブリトーの「自分で作る」オプションがあり、植物ベースの肉を選択できます。プラントベースの肉には、カルネ アサダとアル パストール (両方ともセイタンから作られる)、ポロ (大豆から作られる)、およびカルニタス (ジャックフルーツから作られる) が含まれます。すべてのタンパク質には独自の才能がありますが、肉を食べる仲間には、いずれかのセイタン植物ベースの肉をお勧めしてください.
シュガータコスのケサディーヤには、実に美味しいことは言うまでもなく、ノスタルジックな何かがあり、ビーガンが古典的な料理を取り入れたことに失望することはありません.植物ベースの肉やその他の具材を重ねたケサディーヤを手に入れることができますが、巧妙なひよこ豆ベースのチーズのおかげで、シンプルなケサディーヤは完璧です.そして、グァックやケソのサイドは、常にディップの歓迎の伴奏です.
もう 1 つの傑出した料理はブリトーで、虹色の黒豆、米、ピコ デ ガロ、厳選されたタンパク質が重ねられています。あなたが少し暑くなっている場合は、Just Fck Me Up Guacを含むいくつかの「追加」を行ってください。
共有可能なアイテムの場合、Loaded Fries は口の中で魔法が爆発するだけです。サルサ、チポトレ クレマ、タマネギ、お好みの肉をトッピングしたケソで覆われた非常にクリスピーなフライド ポテトの山 - セイタン ベースのカルネ アサダは際立っており、非常にお勧めのアドオンです。最後は、本場のチュロスの風味をふんわりしっとり焼き上げたチュロスドーナツで締めくくります。
お得に行き、マルガリータにとどまる
Sugar Taco は、毎週新しいスペシャルで新鮮で革新的な状態を保ちます。また、特定の日にお得な情報を見つけることもできます:
- タコス チューズデー: タコス 2 ドル、イートインとテイクアウト
- マルガリータ月曜日: マルガリータと 3 枚のタコス プレートまたはブリトーが 15 ドル
- のどが渇いた木曜日:終日ハッピーアワー
さらに、毎日、メキシコのビールや、ミケラーダなどの特製カクテル、軽くてさわやかなパロマなどのドリンク メニューをご覧ください。そしてもちろん、メニューにマルガリータがあります。しかし、パッション フルーツやスパイシーなどの他のフレーバーを選択できる場合、基本的なマルガリータが必要な人はいません。そして、勇気があれば、ゴーストペッパーマルガリータを試してみてください.
シュガータコスの雰囲気
Sugar Taco は、Día de Los Muertos のテーマに忠実であり続け、壁は特徴的なシュガー スカルで飾られています。色とりどりの壁と花々がほぼ隅々にあり、写真を撮りたくなる。また、Sugar Taco はカウンターで注文できる場所であることを知っておいてください。そのため、フル サービスの高級な席を探している場合は、Gracias Madre などの他の場所に行ってください。しかし、あなたがカクテルも手に入れることができる、活気に満ちたカジュアルなグラブの気分にあるなら、シュガータコはあなたのリストの一番上にあるはずです.
シュガータコの慈悲の使命
Sugar Taco の料理の背後には、「偉大な倫理と素晴らしい料理は密接に関係している」という彼らのマントラに忠実であり続ける、さらに深い使命があります。すべての決定は、環境、動物福祉、および健康への配慮によって導かれます。機器の購入から持ち帰り用の容器、植物ベースの肉やチーズの作り方まで、すべてが環境と倫理の指針に基づいて選択されています。 「私たちはパッケージの調達に多くの時間を費やしています。実際、上から下まですべてです」とニコールは言い、ビジネスのあらゆる面で持続可能性を最優先にしていると述べています。 「私たちの変化の最大の要素は、人々が再利用できる、または持ち帰って詰め替えの割引を受けることができるガラス瓶を販売することでした.現在までに、これらの瓶を 30,000 個以上販売しています。」 Sugar Taco は多くの非営利団体もサポートしており、毛皮で覆われた常連客向けのメニューには Dog Tacos もあります。それらの売り上げは、関連する慈善団体に直接寄付されます。
