メジャー リーグ ベースボール (MLB) の開幕戦を楽しみにしている植物性食品を食べる人は、ピーナッツやクラッカージャック以上のものを期待できます。ボストン レッド ソックスのファンは、フェンウェイ パーク近くのパブで完全菜食主義の食事を食べることができるようになりました。有名なビーガン シェフのマシュー ケニーは、ボストンのフェンウェイ地区にある完全ビーガン パブ、PlantPub のオープンを支援しています。地元の起業家であるメアリー・デュモンとパット・マッコーリーと提携して、非常に評価の高いシェフは、プラントパブがレッドソックスの本拠地の向かいにある 2 番目の場所を立ち上げるのを支援します。
「私は彼らがやっていることを気に入っていました。製品、ブランド、それは完璧にフィットするように思えました」とケニーはボストングローブに語った.「私たちは常に、満たされていないニーズがあり、ゲストが本当に感謝すると思う場所に基づいて場所を開発しています。フェンウェイはボストンのグラウンド ゼロであり、プラントベースの料理が本当に切望され、充実した満足のいくものであるという事実を紹介するのにこれ以上の場所は考えられませんでした.ボストンのスポーツファン、ゲスト、大学生、そしてもちろん地域社会の期待に応えることができると確信しています。」
PlantPub フェンウェイは、植物ベースのパブの 2 番目の場所になります。旗艦店は、ハーバード大学近くのケンブリッジにあります。昨年、デュモンとマッコーリーは、投資家のセバスティアーノ カシア カスティリオーニの助けを借りて、最初の店舗をオープンしました。現在、PlantPub Fenway はブランドを新たな高みへと押し上げます。 PlantPub Fenway は、250 人以上を収容できる 8,000 平方フィートのレンガとモルタルの古いボストン ビアワークス醸造所を引き継ぎます。
独創的な植物ベースの居酒屋は、アクセスしやすい植物中心のメニューで大きな賞賛を得た後、ニューイングランド出身のケニーの注目を集めました.昨年、Kenney は Matthew Kenney Cuisine (MKC) ブランドで PlantPub ベンチャーに参加したことを発表しました。ケニー、デュモン、マコーリーは、すべてのレッド ソックス ファン、ビーガン、非ビーガンを同様に引き付ける植物ベースの施設を作ることを目指しています.
「私たちは、人々が知っていて愛しているすべてのフレーバーを、完全な植物ベースの形で模倣しています」とデュモンは言いました. 「私たちは、ますます主流になりつつある新しい食べ方を非常に多くの人々に紹介する機会を持っています。」
Dumont - 有名な受賞歴のあるシェフ - は、PlantPub Fenway の新しい場所に大きな期待を寄せています。シェフは、MKC の助けを借りて、フェンウェイの新しいレストランにより、レストランが植物ベースの料理をさらに一歩進めることができると信じています。オフシュートの場所では、バイエルンのプレッツェルやホットドッグなどの球場の定番料理に加えて、いくつかの特製ハンバーガーやバッファロー カリフラワーの手羽先などの定番メニューを提供します。
PlantPubのメニューも印象的なビールリストを誇っています。チームは、地元のクラフト ブルワリーを称えることで、ボストン ビアワークス ブルワリーの 30 年にわたる遺産の完全性を維持することを決定しました。新しい場所は、MLB の開幕日に合わせて、今年 4 月にオープンする予定です。
「プラントベースの食品の良さを実感する人が増えていると思います。ほら、過去に多くの人が素晴らしい植物性食品を食べていましたが、それはさらに良くなり、今では本当に、本当に良いです」とケニーは言いました. 「シェフは現在、より革新的であり、より多くの製品が利用できるようになりました。ずっとやってみたいと思っていたけれど、食感や食感が気に入らなかったという方も多いと思います。そんなことはもうありません」
野球は植物由来
アメリカ全土で、植物ベースの野球ファンには祝う理由がたくさんあります。全国のいくつかのスタジアムは、これまで以上に多くのビーガン フードの選択肢を導入し始めました。昨年 4 月、オートリーはイリノイ州シカゴのリグレー フィールド (カブスの本拠地) とテキサス州アーリントンのグローブ ライフ フィールド (テキサス レンジャーズの本拠地) と提携して、乳製品を含まないソフト サーブを提供しました。
アイスクリームを超えて、MLB スタジアムは植物ベースの新しいクラシックを急速に導入し、あらゆる場所の植物ベースの野球ファンを支援しています。ロサンゼルスのドジャー スタジアムは、Beyond バーガーやソーセージから、Follow Your Heart チーズをトッピングしたテンペ ナチョスまで、あらゆるものを提供し始めました。ミネアポリスのターゲット フィールドでは、草食肉のイタリアン ソーセージ、シラチャー ブラット、ビーガン ホットドッグ、植物由来のハンバーガーをスタジアム全体で提供しています。
アメリカ全土の MLB スタジアムでのビーガン食に関する The Beet のガイドをチェックしてください。
強くなるためにヴィーガンになったアスリート20人
ゲッティイメージズ
1.ノバク・ジョコビッチ: 世界一のテニスチャンピオン
世界一のテニス選手であるノバク・ジョコビッチは、運動能力を高め、より多くの試合に勝つために、12 年以上前にプラント ベースに移行しました。最近のインタビューで、彼はビーガンになることが彼のアレルギーを取り除くのに役立ったので、世界で3位から世界で1位に上昇するのを助けたと信じています.食事を変える前に、ジョコビッチは呼吸の問題の治療法を探していました。呼吸の問題は、彼の試合と集中力を犠牲にし、最も激しい試合中に彼を苦労させました.アレルギーのせいで息ができなくなったように感じ、オーストラリアでの試合のように試合から引退せざるを得なくなっていました。 "肉を食べると消化が悪く、集中力、回復、次のトレーニング セッション、次の試合に必要なエネルギーを大量に消費しました。 >"2. Tia Blanco: プロのサーファーであり、Beyond Meat アンバサダー : 20 人のアスリートが植物ベースの食事でパフォーマンスを向上させることを誓う
ティア ブランコは、2015 年にインターナショナル サーフィン アソシエーション オープンで金メダルを獲得しました。彼女の成功はビーガン ダイエットのおかげだと考えています。ブランコは、ビーガンの食事が彼女の健康を維持するのに役立ち、ナッツ、種子、豆、豆類などのさまざまな形のビーガンタンパク質を食べることを楽しんでいると報告しています. プロのサーファーは、菜食主義者であり、菜食主義の家庭で育った母親の影響を受けました。ブランコは人生で肉を食べたことがないため、植物ベースの切り替えがはるかに簡単になりました.物事を簡単にすることについて言えば、Blanco は @tiasvegankitchen という名前の Instagram の料理ページを持っており、お気に入りのシンプルなビーガン レシピを共有しているので、彼女のすべてのファンはお気に入りのプロのビーガン アスリートのように食べることができます。家庭料理に加えて、ブランコは最近ビーガン企業 Beyond Meat の大使になり、今では Instagram のストーリーやお気に入りの肉なしの肉レシピのハイライトを投稿しています。
3. Steph Davis: 世界をリードするプロのロッククライマー
"ステフ・デイビスはビーガンになってから 18 年が経ち、クライミングやアスレチックから精神的および精神的な健康まで、私の人生で改善されなかったものは何もないと言います.>"ゲッティイメージズ
4.ビーナス・ウィリアムズ: テニスの偉人
テニス チャンピオンのビーナス ウィリアムズは、ビーガニズムに切り替えたことが、パフォーマンスを向上させ、自己免疫疾患を克服するのに役立った要因の 1 つだったと断言します。テニススターは、関節痛から腫れ、しびれ、目の灼熱感、消化器系の問題、疲労まで、さまざまな症状を伴う衰弱性の自己免疫疾患であるシェーグレン症候群と診断された2011年にビーガンになりました.彼女は以前の健康な自分に回復するために植物ベースのものを食べることを選びました。 7 回のグランドスラム シングルス チャンピオンは、動物性タンパク質を食べていたときと比べて、植物ベースの食事で回復が早くなりました。自己免疫疾患を患っていると、極度の疲労とランダムな体の痛みを感じることがよくあります.Venusの場合、植物ベースの食事はエネルギーを提供し、炎症を軽減するのに役立ちます. The Beet は、ウィライムの食事と、健康を維持し、より多くの試合に勝つために 1 日に通常何を食べているかについて報告しました。彼女のお気に入りの夕食について、ウィリアムズはこう付け加えます。
