クルミ。あなたは恋人か嫌いかのどちらかであり、その中間はありません。そして、もしあなたがクルミ嫌いだったなら、用途の広い自然食品に関する最新のニュースで、チーム・ウォールナットに完全に参加することになるかもしれません.
健康的なクルミは、タンパク質、繊維、健康的な脂肪の豊富な供給源です。ナッツとしては珍しいオメガ-3 α-リノレン酸 (1 オンスあたり 2.5 グラム!) の優れた供給源です。これらの健康的な脂肪は心臓の健康、特に心臓発作、高血圧、コレステロールの予防、血管硬化の予防に重要です。言い換えれば、彼らはあなたにとって本当に、本当に良いものです.
クルミを見て、脳を思い起こさせると思ったことがあるなら、それにも理由があります (また、別の日の科学の授業全体)。他のナッツと同様に、クルミは確かに脳の食べ物です.心臓の健康に良い（そしていくつかの深刻なツヤ肌にも良い）必須脂肪は、脳に良いエネルギーを与えます.
他のナッツと同様に、クルミも満腹感をより長く保つのに役立ちます.ロックダウン中にスナック気分？クッキーに手を伸ばさないでください。まあ、クルミが入っていない限り.しかし、代わりにナッツに手を伸ばしてください。あなたが思っているほど多くは食べないことに気付くでしょう。そして、あなたは満腹感を感じますが、かなりの時間は詰め込まれません.
ウォールナッツテイクセンタープレート
今、シェフは多くの料理でミニ肉をクルミに変えています.クルミの自然に豊かで肉のような食感は、ほぐすのに適しています (牛ひき肉や豚ひき肉を考えてください)。肉のソーセージのようなピザのトッピングやおいしいタコスやハンバーガーを考えてみてください。消費者がタンパク質の選択肢を多様化しようとしているため、小麦や大豆などの一般的なアレルゲンを避けている人にとって、クルミは非常に頼りになるものかもしれません.
カリフォルニア州ニューポート ビーチにあるマリオット ホテルのシェフ、アンドリュー アーントは、大豆や他の加工植物よりも (カリフォルニア産) クルミを好むと述べています。 .
カリフォルニア ウォルナッツのコンサルティング イノベーション シェフであるジュリエット グリーン氏は、「それらの多用途性は印象的です。 「クルミは健康と贅沢の両方を提供し、数え切れないほどの食品に簡単に取り入れられます。」
"私たちの頼りになるレシピには、クルミのペスト、トーストしたクルミのフムス、クルミと野菜のハンバーガー、そしてコーヒーバー用のクルミのミルクが含まれます.甘いものからおいしいものまで、朝食から夕食まで、くるみの風味は無限大です。"
