スイスに本拠を置く多国籍食品・飲料大手のネスレは、代替肉の需要が高まる中、中国に植物由来の食品工場を建設する計画を発表しました。ユーロモニター・インターナショナルによると、中国での植物由来の肉の売上高は、2014 年の 72 億ドルから 2018 年には 97 億ドルに増加しました。現在、ネスレは北京からわずか 72 マイルの場所に最初の工場を建設するために 1 億ドルを費やしています。
米国、英国、カナダはビーガン食や急成長中の植物ベースの新興企業のホットスポットでしたが、中国は消費者にとって最大の可能性を秘めた市場の1つです.この国は世界で最も人口が多く、約 14 億人が住んでおり、調査によると、消費者がより健康的で肉のない選択肢を求めているため、中国の食品市場は急速に進化しています。
ビーガン フード市場は、2015 年から 2020 年にかけて中国で 17% 以上増加すると予想されていました。現在の市場の活性化に一役買っている可能性のある触媒の 1 つは、現在のパンデミックと、コロナウイルスが生きた動物市場から発生したことを明らかにする科学です (中国の武漢にある「ウェットマーケット」。人獣共通感染症の継続的な出現により、そのいくつかは中国に由来し、人々は何を食べるかを再考するようになっています.
ネスレの投資に関する最新ニュースは、COVID-19 パンデミックをきっかけに植物ベースの選択肢にシフトしている中国の急成長中の植物ベースの食品市場を検証します。
「近年、人々がより健康的で栄養価が高く、環境に優しい食品を選択するにつれて、食品部門は静かな革命を遂げています」と、ネスレは中国に拠点を置く新しい施設を発表するプレスリリースで述べました.工場は中国の天津経済技術開発区（TEDA）に開設される予定です。
これは、ネスレが植物性食品の分野に進出するのは初めてではありません。 2017 年に、彼らはカリフォルニアに拠点を置く当時 350 人の会社であった Sweet Earth を買収しました。今日、Sweet Earth はネスレのプラントベース プロテイン センター オブ エクセレンスの本拠地であり、代替肉へのアンカーでもあります。それ以来、彼らはAwesome Burgerや、Impossible FoodsやBeyond Meatなどの代替肉のリーダーに匹敵する他の多くの製品を発売しました.
ネスレは、植物ベースの食品スペースに大きな賭けをしている唯一のコングロマリットではありません.北米の農業大手カーギルは、6月に中国で植物由来の製品を発売する計画を立てています。これは、この地域のさまざまな KFC でビーガン チキン ナゲットを試した直後です。
中国での需要の高まりを認めるもう1つの大国は、世界最大のコーヒーチェーンであるスターバックスです。彼らは先月、ビヨンド・ミート、オムニポーク、オートリーなどのプラントベースの業界リーダーとのパートナーシップを発表し、GOOD GOODと呼ばれるプラントベースのメニューを中国にもたらしました.(スターバックスはまた、カナダでビヨンド・ミートの朝食用サンドイッチをテストしており、これはまもなく米国に進出する予定です。)
米国のルーツから拡大し、中国に参入する、植物ベースの食品に特化したスタートアップがあります。植物由来のブリトーやナゲットなどの冷凍包装商品のメーカーであるアルファ・フーズは、昨年、香港で販売を開始した。彼らの戦略はうまくいっているようです。中国市場に参入して間もなく、2,800 万ドルの投資ラウンドを獲得しました。 2019 年初頭、JUST は米国を拠点とする最初のフード テック スタートアップとして中国市場に参入しました。人気の「JUST Egg」は、全国のオンラインショップや直営店で販売中です。
ネスレは拡大を続けており、中国の植物ベースの消費者セグメントに目を向けているため、他の慣行を再検討する必要があるかもしれません.企業の違法行為に注意を払っているビーガンや植物ベースの食事をする人は、ネスレの製品をサポートしないことを選択するかもしれません.それでも、中国で工場全体をプラントベースの食品専用にする大規模なコングロマリットは朗報であり、正しい方向への一歩です.
