Crudités は、食べ過ぎを心配する必要のない私のお気に入りのスナックの 1 つです。外食するときは、みんなが大好きな簡単な料理で、食事の早い段階で新鮮な野菜とディップソースをいっぱいにして、小さな前菜を注文できるので、テーブルにクルディテを注文するようにしています.
在宅勤務のおやつを変えるさまざまな方法を探していて、古典的なフムスやピタチップスに飽きている場合は、さらに一歩進んで、このタンパク質で満たされたフムスを作ってください.このフムスはにんじんとひよこ豆で作られ、伝統的なフムスと同じ食感と豊かな風味があり、楽しいひねりが加えられています。ニンジンは免疫システムを強化するのに役立ち、ビタミンAの優れた供給源です。スナックを作り始める前に、ニンジンをよく洗ってください.ディップ用の伝統的なピタスライスを使用するか、キュウリ、ラディッシュ、セロリ、ピーマンなどの新鮮な野菜を縦にスライスして独自のクルディテを作ることができます.
レシピ開発者:ジーナ、@he althylittlevittles
準備時間: 10分
調理時間: 20分
合計時間: 30分
人数: 2人
大好きな理由: にんじんフムスは美味しく、通常の料理に楽しいスピンを加えます。ザクロの種を添えると、人参の甘みが引き立ちます。ローズマリー、クミン、シナモンなどの独自のスパイスやハーブを追加して甘い香りを加えることができます。このフムスはカロリーが低いため、ディップに新鮮な野菜を使用している場合は、間食を心配する必要はありません.
健康上の利点: フムスはビーガン タンパク質の優れた供給源であり、カロリーがかなり低いひよこ豆で作られているにもかかわらず、実際に体に良いかどうか疑問に思うかもしれません。 、店で購入したフムスには通常、追加の脂肪油が含まれています.自宅で作ると、食料品店で浴槽を購入するよりもはるかにクリーンなオプションです.このレシピは、ひよこ豆だけで約7.25グラムのビーガンタンパク質を誇っています.フムスとその健康上の利点について知る必要があるすべてについては、The Beet のこの記事をお読みください。
このレシピは主にニンジンで構成されており、カロリーが非常に低い.にんじんのみじん切り 1 カップは 52 カロリーなので、このディップ 1 杯分は約 104 カロリーです。
用途: 簡単なおやつ。私のお気に入りのディップ野菜には、薄くスライスしたキュウリ、セロリスティック、オリーブ、ラディッシュがあります。このレシピは、夕食前に家族で楽しむのに最適な大皿にもなります.
材料
- にんじん大2本
- オリーブオイル 1/2カップ
- ひとつまみ塩コショウ
- 5.3オンスのビーガンヨーグルト
- タヒニ1/4カップ
- ひよこ豆1/2カップ
- レモン汁 大さじ2
- クミンパウダー 小さじ1
- にんにくのみじん切り 小さじ2
- 1食分発酵ブラックシードブースターパウダー
ガーニッシュ
- 焼きカボチャの種
- ザクロの種
- ひよこ豆
- フレッシュパセリ
ひしゃく
- クラッカー
- チップ
- グルテンフリーフラットブレッド/ピタ
- 野菜
説明書
- オーブンを400度に予熱
- ニンジンをきれいにして皮をむき、オリーブオイルをまぶし、塩コショウをふりかけ、ニンジンが柔らかくなるまで約20分間ローストします
- ニンジンを細かく切り、フードプロセッサー/ブレンダーに他のすべての材料 (ガーニッシュやひしゃくを除く) を加え、滑らかになるまでブレンドします 注: 油または水を少し追加する必要がある場合があります一度に。
- カボチャの種がトーストされていない場合は、中火で小さなフライパンでトーストし、頻繁にトスします (私は約 1/3 カップを使用しました)
- かぼちゃの種、新鮮なパセリ、ザクロの種、ひよこ豆とお好みのひしゃくを添えて提供します
