ブルックリン自治区のエリック・L・アダムズ大統領は、ニューヨーク市初のビーガン市長になる予定です。昨日、植物ベースの政治家はニューヨーク市の予備市長選挙で勝利し、元衛生局長のキャスリン・ガルシアと公民権弁護士のマヤ・ワイリーに反対しました。 60 歳の候補者は、公衆衛生に基づいて昨年末にキャンペーンを開始し、ニューヨーク市に健康と繁栄をもたらすことを望んでいると主張しました。
「3 票はまだ数えるべき票数が非常に少ないですが、結果は明らかです。労働者階級のニューヨーカーが率いる歴史的で多様な 5 つの区の連合が、民主党の予備選挙で勝利をもたらしました。ニューヨーク市長のために」アダムは火曜日の夜に声明を発表した.「今、私たちは11月に勝利することに集中しなければなりません。そうすれば、苦しんでいる人、値しない人、そしてすべてのニューヨーカーのために安全で公正で手頃な未来を約束している人々のために、この素晴らしい都市の約束を果たすことができます.」
2016年にビーガンになったアダムは、2型糖尿病の診断を受けて食生活を変えました。その時点から、次期市長は、特に有色人種のコミュニティ内で、ニューヨーク市の健康を高めることに政治的および公的生活を捧げてきました。最近、Adams は、彼のプラントベースへの移行に続く He althy at Last を出版し、50 を超えるレシピと、色のコミュニティが不均衡な量の食事関連の慢性疾患にどのように直面しているかについての議論を行いました。彼の政治綱領は、人種差別、食生活、貧困が絡み合う方法に縛られており、これらの体系的な問題を解きほぐすことを目指しています.
彼の本を超えて、米国中の貧困、人種差別、食事の関係を分析するいくつかのドキュメンタリーがアダムズを特集しています.ごく最近、近日公開予定の映画「彼らは私たちを殺そうとしている」では、ニューヨーク市と国全体の両方を悩ませている組織的な問題に飛び込みます。
「多くのニューヨーカーのように、私の人生は苦労でいっぱいです」とアダムズは11月に語った. 「簡単ではありませんでした。私の母は骨の折れるまで家を掃除し、6 人の子供を一人で育てています。それがニューヨーカーのすることだからです。今、街は苦しんでいます。そして、私は最も傷ついている人々の人生を生きてきたので、私が助けることができることを知っています.この街で何が機能し、何が機能しないかを見てきました。真に進歩的であるためには、政府を修正し、私たちを妨げている非効率性を排除する必要があります。」
ブルックリン自治区の会長を務めていたとき、アダムズはニューヨーク市長のビル・デブラシオに肉のない月曜日を紹介し、最初はブルックリンの 15 の学校で実施しました。デ ブラシオと協力することで、アダムズは 2019 年に 1, 700 の公立学校すべてを含むようにミートレス マンデーを増やしました。市長エレクトは、すべての構成員の健康とウェルネスを強化するために、市全体のプログラムとイニシアチブに引き続き取り組んでいます。肉のない月曜日を超えて、Adams は COVID-19 パンデミックの際に食糧不安に直面している人々に植物ベースの食事を配布し、NYC He alth + Hospitals/Bellvue で植物ベースの医療プログラムを主導しました.
「COVIDは何千人ものニューヨーカーを病気にしたかもしれませんが、あまりにも多くの人にとって、彼らを殺したのは不平等と不当で無関心で機能不全の政府でした」とアダムズは言いました. 「私たちには行動が必要であり、今それが必要です。ニューヨークの約束は、ニューヨーカーなら誰でもあるべき姿になれるということです。ニューヨーカーが繁栄できるようにすることで、彼らの可能性を解き放ったとき、パンデミック、不況、克服できない分裂はありません。」
今年の初めに、アダムズはバイデン・ハリス政権に対し、プラントベースの食事を奨励し、プラントベースの市場をサポートする政策を促進するよう要請しました。JIVINTI連合と並んで、アダムズはバイデン大統領が食料不安、人種差別、貧困に関して提起された懸念を認識することを望んでいます.
「特に栄養食品が不足している有色人種のコミュニティでは、食の砂漠を食のオアシスに変えなければならない」とアダムズは1月に語った。 「ホールフードの植物ベースの食事に切り替えることで、私たちの夕食の皿にあるものの変革力について学びました.新しいバイデン-ハリス政権が発足したので、この会話を全国的に取り上げる時が来ました.」
彼の新しい役職により、アダムスの影響力は、ニューヨーク市だけでなく、国全体にまで広がっていきます。総市長選挙は 2021 年 11 月 2 日に行われますが、CNN は、ニューヨーク市の有権者の約 70% が登録民主党員であることを引用して、アダムズが勝つと予測しています。
強くなるためにヴィーガンになったアスリート20人
ゲッティイメージズ
1.ノバク・ジョコビッチ: 世界一のテニスチャンピオン
世界一のテニス選手であるノバク・ジョコビッチは、運動能力を高め、より多くの試合に勝つために、12 年以上前にプラント ベースに移行しました。最近のインタビューで、彼はビーガンになることが彼のアレルギーを取り除くのに役立ったので、世界で3位から世界で1位に上昇するのを助けたと信じています.食事を変える前に、ジョコビッチは呼吸の問題の治療法を探していました。呼吸の問題は、彼の試合と集中力を犠牲にし、最も激しい試合中に彼を苦労させました.アレルギーのせいで息ができなくなったように感じ、オーストラリアでの試合のように試合から引退せざるを得なくなっていました。 "肉を食べると消化が悪く、集中力、回復、次のトレーニング セッション、次の試合に必要なエネルギーを大量に消費しました。 >"2. Tia Blanco: プロのサーファーであり、Beyond Meat アンバサダー : 20 人のアスリートが植物ベースの食事でパフォーマンスを向上させることを誓う
ティア ブランコは、2015 年にインターナショナル サーフィン アソシエーション オープンで金メダルを獲得しました。彼女の成功はビーガン ダイエットのおかげだと考えています。ブランコは、ビーガンの食事が彼女の健康を維持するのに役立ち、ナッツ、種子、豆、豆類などのさまざまな形のビーガンタンパク質を食べることを楽しんでいると報告しています. プロのサーファーは、菜食主義者であり、菜食主義の家庭で育った母親の影響を受けました。ブランコは人生で肉を食べたことがないため、植物ベースの切り替えがはるかに簡単になりました.物事を簡単にすることについて言えば、Blanco は @tiasvegankitchen という名前の Instagram の料理ページを持っており、お気に入りのシンプルなビーガン レシピを共有しているので、彼女のすべてのファンはお気に入りのプロのビーガン アスリートのように食べることができます。家庭料理に加えて、ブランコは最近ビーガン企業 Beyond Meat の大使になり、今では Instagram のストーリーやお気に入りの肉なしの肉レシピのハイライトを投稿しています。
3. Steph Davis: 世界をリードするプロのロッククライマー
"ステフ・デイビスはビーガンになってから 18 年が経ち、クライミングやアスレチックから精神的および精神的な健康まで、私の人生で改善されなかったものは何もないと言います.>"ゲッティイメージズ
4.ビーナス・ウィリアムズ: テニスの偉人
テニス チャンピオンのビーナス ウィリアムズは、ビーガニズムに切り替えたことが、パフォーマンスを向上させ、自己免疫疾患を克服するのに役立った要因の 1 つだったと断言します。テニススターは、関節痛から腫れ、しびれ、目の灼熱感、消化器系の問題、疲労まで、さまざまな症状を伴う衰弱性の自己免疫疾患であるシェーグレン症候群と診断された2011年にビーガンになりました.彼女は以前の健康な自分に回復するために植物ベースのものを食べることを選びました。 7 回のグランドスラム シングルス チャンピオンは、動物性タンパク質を食べていたときと比べて、植物ベースの食事で回復が早くなりました。自己免疫疾患を患っていると、極度の疲労とランダムな体の痛みを感じることがよくあります.Venusの場合、植物ベースの食事はエネルギーを提供し、炎症を軽減するのに役立ちます. The Beet は、ウィライムの食事と、健康を維持し、より多くの試合に勝つために 1 日に通常何を食べているかについて報告しました。彼女のお気に入りの夕食について、ウィリアムズはこう付け加えます。
