在宅勤務のポリシーと社会的距離のガイドラインからの継続的な作業により、おそらく近い将来、家で過ごす時間を増やすことを計画しているでしょう.日々の出来事のほとんどが快適な家の中で行われているため、この「新しい日常」をナビゲートするのは難しい場合があります。あなたの仕事を終わらせます。コーヒーやプロテイン バーをもう 1 杯飲んで数時間エネルギーを補給したくなるかもしれませんが、1 日を通してエネルギーと生産性を維持するには、食事に集中することが重要です。
Allison Butler、MPH、RD、栄養教育を専門とする登録栄養士は、植物ベースの食事でエネルギーを高める鍵は、多量栄養素のバランスに焦点を当てることであると説明しています. 「主要栄養素は炭水化物、脂肪、タンパク質です。この三連勝を一緒に食べると、体に持続的な燃料が供給されます。炭水化物は頼りになるエネルギー源であり、体と脳の両方に燃料を供給します。脂肪とタンパク質を炭水化物と一緒に食べると、ブドウ糖の代謝が遅くなり、血糖値の急上昇が減少します。脂肪は満腹感（満腹感）にも役立ち、タンパク質は骨、筋肉、軟骨、皮膚、血液の構成要素です.」
3つの微量栄養素すべてを含む何を食べるか迷っているなら、創造的なアイデアに事欠きません.バトラーのお気に入りの植物ベースの食事のレシピは、一日中エネルギーを感じさせてくれます!
1.アボカドトースト
この栄養価の高い食事は、非常にカスタマイズ可能で、美的でもあります。通常、パン、アボカド、さまざまな美味しいトッピングをベースにして作られます。バトラーは、フムスやひよこ豆など、タンパク質が豊富なトッピングを追加することをお勧めします. 「アボカドトーストには、アボカドの健康的な脂肪、フムスの完全なタンパク質、全粒粉パンのエネルギーを与える食物繊維が豊富な炭水化物が含まれています。」
レシピ: 朝食にクリーミーなひよこ豆とアボカドのトースト
2.オーバーナイトオーツ
この健康的な食事は準備が簡単で、エネルギーを高める栄養素が豊富です.このおいしいおやつを作るために、オーツ麦の瓶を植物ベースのミルクとお好みのトッピングの混合物に浸したままにします.バトラーは、その豊かな特性のためにチアシードとピーナッツバターを追加します. 「オーツ麦は食物繊維で満たされ、チアシードは健康的な脂肪を提供して満腹感を維持し、ピーナッツバターはタンパク質のパンチを加えて、一日の活力を感じさせてくれます。」
レシピ: コーヒーチアオーバーナイトオーツ
3.ヨーグルトパフェ
このバランスの取れた食事は、生産性と集中力を高めながら味覚を刺激します。パフェは主にトッピングとヨーグルトの層で構成されています。バトラーのパフェ作成には、スライスしたパパイヤ、グラノーラ、オーツ ミルク ヨーグルトの層が必要です。 「パパイヤには、消化を助ける強力な酵素であるパパインに加えて、ビタミンC、カロテノイド、その他の抗酸化物質が含まれています.ヨーグルトには、腸の健康もサポートするプロバイオティクスが含まれています。」
レシピ: オートミルクヨーグルトとグラノーラのパフェ
4.焼きオートミール
この栄養価の高い料理には、エネルギーを高める特性がたくさん詰まっており、いつでも簡単に準備できます.バトラー氏は、調理済みのオートミールにバナナ、亜麻仁、ココア パウダーを加えて、究極のパワーに満ちた食事にすることをお勧めしています。 「バナナはカリウムの優れた供給源であり、亜麻にはオメガ3、繊維、タンパク質が含まれています.抗酸化作用をさらに高めるには、ダーク チョコレート チップ (> 70% カカオ) を使用します。週の初めにバッチを作成し、冷蔵庫に保管して、外出先で簡単な朝食をとります。」
レシピ: 朝食にベリー焼きオートミール
5.サツマイモ炒め
このヘルシーなワンポットミールは、おいしい野菜と数多くのタンパク質源に合うようにカスタマイズできます.一般的に、さいの目に切ったサツマイモを、豆腐やテンペなどのおいしいトッピングを詰めたフライパンで調理します。バトラーは、調理したサツマイモに赤玉ねぎ、ピーマン、にんにく、ケールを加えることを勧めています。 「このハッシュは、サツマイモのビタミン A とカロテノイド、赤玉ねぎのアントシアニン、ピーマンのビタミン C、ケールのカルシウムとビタミン K に加えて、すべてのマクロの素晴らしい組み合わせです。」
レシピ: サツマイモのメキシカンフライ
