植物ベースの食事は、脳の健康を維持し、高齢になっても認知機能を長引かせることができるでしょうか? Rush Institute for He althy Aging の予備調査結果は、植物ベースの食事が黒人高齢者の認知機能低下を大幅に遅らせる可能性があることを示唆しています。アルツハイマー病や認知症の治療法がなければ、老後の脳の健康を守ることは不可能に思えますが、今では、食生活を改善するだけで認知能力を保護し始めることができます.
"アフリカ系アメリカ人は、非ヒスパニック系白人アメリカ人に比べて認知症になる可能性が約 2 倍です。食事の変更は、認知症の顕著な特徴である認知機能低下の速度を低下させるための効果的な予防戦略である、と著者らは研究の要約で指摘している.健康的な植物ベースの食事は、アフリカ系アメリカ人におけるグローバル認知、知覚速度、およびエピソード記憶の低下速度の低下と関連していた、と彼らは付け加えた.これらの結果は、多様な集団における認知機能低下の予防のための個別の食事推奨の開発を促進する上で有益です。"
この研究の研究チームは、4,753人のアフリカ系アメリカ人と白人の成人の食事と認知能力を分析し、食事が認知、知覚速度、およびエピソード記憶の低下とどのように相関しているかを判断しました.参加者全体の平均年齢は、調査開始時点で 74 歳で、研究者と 10 年以上協力していました。チームは、健康的な植物ベースの食事は、白人成人よりも黒人成人の認知機能低下を大幅に遅らせると結論付けました.
ダイエットと脳の健康
研究者は、参加者を自己申告の食事パターンに基づいて 3 つのグループに分けました:
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- プラントベースで健康的でない食品を食べている人精製穀物、甘味飲料、加工食品、フルーツジュースを含む
- 乳製品、卵、肉、魚、シーフードを含む非ビーガン食に従う人々
この研究では、健康的な植物ベースの食事をした黒人成人の認知機能低下が 28.4% 鈍化したことが明らかになりました.
調査結果は、黒人の成人が若年期に植物ベースの食事を採用することで、認知症とアルツハイマー病の影響を劇的に遅らせることができることを示唆しています.劇的な調査結果は、不健康な精製穀物を含まない植物ベースの健康的な食事をとることで、2 つの主要な分野で衰退をほぼ 50% 遅らせることができることを示しました:
- 最も健康的な食事をした参加者は、知覚速度の低下が 49.3% 遅かった
- 最も健康的な食事をした参加者は、エピソード記憶の低下が 44.2% 遅かった
The Rush Institute for He althy Aging は、シカゴで開催されたアメリカ心臓協会の疫学と予防、ライフスタイル、心臓代謝の健康会議でデータを発表しました。調査結果は、植物ベースの食事が脳の健康に直接寄与することを強く示唆していますが、研究が査読付きジャーナルに掲載されるまで、研究は予備的なものと見なされます.
植物性食品は認知機能を改善することができます
この新しい研究は、脳の機能と植物ベースの食事とを関連付ける研究の増加に加わっています。ラッシュ研究所の研究は予備的なものと考えられていますが、他の研究者は、認知機能低下と闘う上での健康的な植物ベースの食事の役割と同様の関連性を発見しています.米国国立眼科研究所の研究によると、食生活で肉や乳製品を最小限に抑えることで、認知症を発症する長期的なリスクを軽減できる可能性があることが示唆されています。
現在の推定では、500 万人以上のアメリカ人がアルツハイマー病に苦しんでおり、より多くの人々が他の形態の認知症を発症していると主張しています。この脳疾患を遅らせる機会がほとんどないため、人々は食事などの具体的な解決策に目を向けています。
ジャーナル Alzheimer's & Dementia に掲載された研究によると、植物中心の食事または地中海式食事が認知機能の低下を防ぐのに役立つ可能性があります。この研究では、食事が効果的であるためには、動物性脂肪や不健康な肉や乳製品をベースにした食品を少量でも避ける必要があると指摘しています.でも、脳機能を老後まで改善するには何を食べればいいの？
健全な認知のために何を食べるか
研究によると、脳機能の寿命を延ばすための最初のステップは、植物ベースの食品を導入し、肉や乳製品をカットすることです.しかし、どこから始めればよいかわからない場合は、栄養研究者のマーサ・クレア・モリス博士.D. は、認知機能の低下を防ぐために MIND ダイエットを開発しました。食事は、植物ベースの食品を優先する地中海式ダイエットとDASHダイエットのブレンドです.
2019 年の研究では、MIND ダイエットが脳卒中から回復した人々の認知機能低下を防ぐのに効果的であることが指摘されています。この研究では、MIND ダイエットには、オメガ 3 脂肪酸、ベリーに含まれるポリフェノール、エクストラ バージン オリーブ オイルに含まれるビタミン E など、脳の機能を促進する成分と栄養素が組み込まれていることが指摘されています。
完全に植物ベースの食事やマインドダイエットに切り替えるのが特に怖い場合は、脳の機能を助けることが証明されている食品を日常生活に取り入れてみてください.脳の健康を改善し、集中力を高め、気分を高める 5 つの食品をチェックしてください。
COVID-19 の症状を撃退するために免疫システムを強化する 13 のベストフード
免疫力を高め、炎症と戦うために繰り返し食べるのに最適な食品を次に示します。そして、赤身肉は控えましょう。
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1.あなたの細胞と癒しのための柑橘類
あなたの体はビタミン C を生成しません。つまり、健康なコラーゲン (皮膚と治癒の構成要素) を生成するのに十分なビタミン C を毎日摂取する必要があります。 1 日ミリグラムこれは、オレンジ ジュース 1 杯分またはグレープフルーツ 1 個分に相当します。ほとんどの柑橘類にはビタミンCが豊富に含まれています。
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2.赤唐辛子はオレンジの 2 倍の量のビタミン C で肌を元気にし、免疫力を高めます
さらにビタミン C が必要な場合は、サラダやパスタ ソースに赤ピーマンを加えてください。中サイズの赤ピーマン 1 個には 152 ミリグラムのビタミン C が含まれており、RDA を満たすのに十分です。コショウは、ビタミンA（レチノール）の前駆体であるベータカロチンの優れた供給源でもあります.1日に必要なベータカロチンの量: 1日に中サイズのパプリカ1個分に相当する75～180マイクログラムを摂取するようにしてください。しかし、赤唐辛子にはビタミンCのRDAが2.5倍以上あるので、冬の間ずっと食べてください.
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3.ブロッコリーですが、栄養素を最大限に生かすために生で食べましょう!
ブロッコリーは、地球上で最も優れたスーパーフードかもしれません。ビタミンAとC、Eが豊富です。それに含まれる植物化学物質は、免疫システムを武装させ、強化するのに最適です。ルテインの場合、専門家は少なくとも6ミリグラムを摂取すると言います.
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4.丁子に食べられたにんにく
にんにくは風味を豊かにするだけでなく、健康に欠かせないものです。ニンニクの免疫力を高める特性は、アリシンなどの硫黄含有化合物と関係があります。アリシンは、風邪やインフルエンザ、あらゆる種類のウイルスを撃退する免疫細胞の能力を向上させると考えられています. （地下鉄でにんにくのにおいがもっとする？それは賢いコロナウイルス管理かもしれません。） にんにくには、感染症を撃退すると考えられている抗菌および抗ウイルス特性もあります。一日にどれくらい食べるべきか: にんにくの最適な量は、私たちのほとんどが推測できるよりも多く、1日に2〜3片.それは不可能かもしれませんが、現実的には、粉末錠剤で300 mgの乾燥ニンニクを得るためにニンニクサプリメントを摂取する人もいます.
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