朝食が 1 日の中で最も重要な食事である場合、栄養価が高く、おいしく、満腹になるはずです。このレシピは 30 分もかからずに作ることができ、事前に準備することができます。 \
また、非常に用途が広いです。トーストの上にのせたり、トルティーヤに包んで朝食のブリトーにしたり、そのままサルサを添えて食べたり。
豆腐由来のタンパク質も豊富で、満腹感が持続します。それは素晴らしい抗炎症成分であるターメリックを色に使用しています.そのビタミンCにはピーマンがあります。そして、黒豆はその余分なタンパク質と多くの繊維を提供します.これはまさにチャンピオンの朝ごはんと言わざるを得ません!
メキシカン豆腐スクランブル
準備時間: 10 分調理時間: 15 分合計時間: 25 分
材料
- 12オンスブロック超木綿豆腐
- 3 にんにく、みじん切り
- ½青ピーマン、みじん切り
- ½カップサルサ
- ½カップ黒豆
- ターメリック小さじ½
- シラチャーソース 大さじ1(お好みで)
- 2 大さじコリアンダー 細かく刻む
- 3 茎ネギ
- 塩コショウ ひとつまみ
- 無糖牛乳 大さじ3～4
説明書
- 豆腐は水気を切り、清潔なタオルかペーパータオルで包む。軽く押して中の水分を出します。
- 大きめのフライパンに油を中火で熱します。にんにくとピーマンをフライパンに加え、2～3分、またはにんにくが茶色くなり、ピーマンが少し柔らかくなるまで加熱します。
- サルサと黒豆を加え、さらに1分間調理し、ピーマンとニンニクと一緒にかき混ぜます.豆腐を鍋に入れて砕き、鍋の中のすべてのものと均等に混ざるまでかき混ぜます. 3分ほど茹でます。
- ターメリック、シラチャー、コリアンダー、ネギ、塩、コショウを加えます。全体が均一になるまでかき混ぜ、さらに2～3分加熱します。
- 大さじ3～4杯の無乳牛乳を加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。調味料を味わう。スライスしたアボカド、ライムのくさび、追加のサルサを添えてください。
栄養ノート:カロリー274、総脂肪8g、土。脂質1g、総糖質42g、食物繊維12.5g、砂糖5 g, プロテイン 12 g
