ヘルシーなランチを食べたい気分で、頼りになるサラダ レシピをより創造的でおいしいものに変えたいときは、柑橘類のドレッシングが特徴のこのインゲン豆のルッコラ サラダを試してみてください。裏庭に菜園がある場合は、このサラダに自家栽培のトマトを使用し、できれば新鮮な味を得るために地元で食材を購入してみてください.
いんげん豆はビーガンタンパクの良い供給源です。 1 カップの豆には 43 グラムの植物性タンパク質が含まれているため、ランチにこのサラダを食べた後は満腹になります。ルッコラのピリッとした苦味は、これらの食材と相性抜群です。
アボカドは、満腹感をより長く感じさせることで減量を促進するスーパーフードフルーツです.栄養士は、昼食時にアボカドを食べることを推奨しています。これにより、夕食まで満腹感を保ち、1 日を通して間食を避けることができます。
レシピ開発者:ローレン、@flora_and_vino
好きな理由: サラダは私のお気に入りのランチの 1 つで、特に食材が新鮮で熟した夏に好まれます。この特定のレシピは、美味しくて植物性タンパク質が豊富です.
用途: ランチまたはディナーのメインディッシュに添えるおかず。一日のどの時点でもサラダを食べることは間違いありません.
より健康的な理由: トマトは、血圧を下げ、ストレスを軽減し、骨を強化することに関連しています。トマトにはリコピンも豊富に含まれており、膀胱がん、乳房がん、子宮頸がん、結腸直腸がん、子宮内膜がん、肺がん、膵臓がん、前立腺がん、皮膚がんの予防効果があります。トマト 1 個で、1 日に必要なビタミン C の 40% を摂取できます。
健康成分:リコピン、ビタミンK、カリウム
準備時間: 5分
インゲン豆ルッコラのサラダ
材料
- 1 15オンス。いんげん豆、水気を切ってすすぐことができます
- 有機ルッコラ 2カップ
- ミニトマト 10～12個 半分に切る
- 2 TBSP松の実
- 中型アボカド 1個、さいの目に切った
- レモン1個 搾り
- コールドプレスアボカドオイル小さじ2（お好みで）
- ブラックペッパー
説明書
- ルッコラ、インゲン豆、プチトマト、さいの目に切ったアボカド、松の実を大きめのミキシングボウルに入れ、混ぜ合わせます。
- レモンの絞り汁、お好みでアボカドオイル少々、ブラックペッパーを加えてさらに混ぜ合わせます。
- 即サーブ！残り物は別々に冷蔵庫で2～3日保存し、召し上がる前に混ぜ合わせてください。
栄養成分表示は目安です。
カロリー561 総脂質26.9g 土.脂肪 4.7 g ナトリウム 68 mg 総炭水化物 68 g 食物繊維 32.3 g糖質20.3gプロテイン23.2g
