晴れの日が近づいてきました。暑い日に乳製品不使用のアイスクリームを添えたさわやかなデザートほどおいしいものはありません。桃の甘さとバニラ、温かいもろいトッピングをお楽しみください。この料理は、準備に約 15 分、調理に 30 ～ 40 分かかります。レシピでは缶詰または缶詰の桃を使用することを推奨していますが、私は熟した旬の新鮮な桃を使用することを好みます.このレシピは、@natalie としても知られる植物ベースのシェフ、ナタリー・ペニーによって作られました。
準備時間: 15分
調理時間: 30-40 分
好きな理由: このデザートは簡単に作ることができ、パントリーの必需品のほとんどを必要とするため、食料品の買い物はほとんど必要ありません。夏の群衆を喜ばせ、子供たちはそれを気に入るはずです.
用途: 夕食後のおやつまたは日中のデザートスナック。夏の日にプールサイドで楽しんだり、肌寒い夜に暖炉のそばでくつろいだりして、一口一口をお楽しみください。
人数: 6-8人
ピーチとバニラコブラー
材料
トッピング
- セルフレイジングフラワー 1/2カップ
- ⅔カップの植物性バター
- 上白糖 大さじ4
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 植物性ミルク 1カップ、オーツ麦使用
- バニラエッセンスまたはあんこ 大さじ1
- アップルサイダービネガー/レモン汁大さじ1
- 大さじ2 グラニュー糖or黒糖
フィリング
- スライスした桃のジュース2缶
- バニラのさや 1/2個またはバニラビーンズペースト小さじ1
説明書
- オーブンを356F / 180Cに予熱します。
- 小さなボウルに牛乳、バニラ、アップルサイダービネガー/レモン汁を混ぜ合わせ、取っておきます。
- 大きめのボウルに薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる。
- 植物性バターを小さな塊で加え、手でバターを小麦粉にこすりつけます。手のひらを上に向けて、小麦粉とバターを小指から親指にかけて、細かいパン粉のようになるまでこすります。
- グラタン皿に缶詰の桃を入れる。両方の缶詰の果物を使用したいのですが、ジュースは約 ½ 缶だけです。バニラビーンズペーストを混ぜるか、ポッドを使用している場合は種をこすり落とします.別のレシピのためにポッドを予約します。
- ウェットをドライに加え、ちょうど混ざるまで一緒に折ります.厚めのスポンジ生地か、しっとりスコーンミックスのような食感になります。
- スプーン山盛りの桃の上に生地を落とします。仕上げにグラニュー糖をふり、予熱したオーブンで約30～40分焼きます。または、表面がカリッと軽く黄金色になり、桃が泡立つまで。
- 乳製品不使用のクリームまたはバニラアイスクリームを添えてください。
