このファラフェル タヒニ サラダがヘルシーな理由:
レンズ豆は、25% のタンパク質で構成されているため、肉の優れた代替品です。調理済みのレンズ豆 1 カップには、体に必要な 3 ミリグラムの鉄分も含まれています。
ダイエットに効く理由:
緑レンズ豆とひよこ豆を合わせると、31.5 グラムのタンパク質が含まれます。高タンパクで高繊維の食品は消化を遅らせ、満腹感をより長く保ちます。調査によると、アップルサイダービネガーは満腹感を高め、摂取カロリーを減らすことができるため、減量にもつながる可能性があります.
ファラフェルタヒニサラダ
サーブ 4 合計時間: 30 分
材料
- 2 カップ グリーン レンズ豆 (調理、水気を切り、すすいだ)
- ひよこ豆1/2カップ
- タヒニ1/3カップ(小分け)
- パクチー1/2カップ(細かく刻む)
- クミン小さじ1
- リンゴ酢大さじ1
- シーソルト（小分け）小さじ1
- 1/4カップ 無糖ココナッツヨーグルト
- 水1/4カップ
- レモン汁大さじ2
- 1 にんにく(みじん切り)
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 8カップベビーほうれん草
- レッドオニオン（スライス）1/2カップ
説明書
- オーブンを 350oF (177oC) に予熱し、天板に羊皮紙を敷きます。
- フード プロセッサーまたはブレンダーで、レンズ豆、ひよこ豆、タヒニの 2/3、コリアンダー、クミン、アップル サイダー ビネガー、塩の半分を混ぜ合わせます。
- 各ボールに対して大さじ 1 から 1 1/2 杯の混合物を使用して、混合物をボールに形成します。天板に並べ、20～25分、または全体が温まり固まるまで焼きます。
- その間に、ヨーグルト、レモン汁、オイル、にんにくを混ぜ合わせてドレッシングを作る.
- ほうれん草を皿に盛り、レンズ豆のタヒニ ファラフェル、赤玉ねぎ、ヨーグルト ドレッシングをのせます。お楽しみください!
残り物: ファラフェルは密閉容器に入れて最大 7 日間冷蔵するか、最大 2 か月間冷凍します。最良の結果を得るには、ファラフェルを提供する直前にオーブンで再加熱してください.
サービングサイズ: 1食分はファラフェル約5個、ミックスグリーン2カップ、ザワークラウト1/4カップ、ドレッシング大さじ2です。
追加トッピング:アボカド、マッシュルーム、スライスピーマン、きゅうり、トマト、ケッパー
ザワークラウトなし:代わりにキャベツのピクルスを使ってください
栄養:カロリー332;脂肪16g;糖質 36g; 繊維 13g; 砂糖 4g; タンパク質 16g;コレステロール 0mg; ナトリウム 670mg; ビタミンA 5796IU; ビタミンC 24mg ;カルシウム 219mg; 鉄 8mg
