主流のファストフード店は、伝統的な肉のオプションを人気のある植物ベースの代替品に置き換え続けています.バーガーキングでデビューした最新の肉代替オプションは、肉がますます人気を失っていることを示しています.バーガー キングのインポッシブル クロワッサンウィッチをご紹介します。現在、朝食の時間帯に全国で販売されています。バーガーキングは、インポッシブル・フーズのソーセージを朝食サンドイッチに追加した最初の全国チェーンです.
朝食のサンドイッチは、クロワッサンにインポッシブルの植物性パテ、卵、とろけるアメリカンチーズをのせたものです。クロワッサン自体にはバターが含まれているため、ビーガンに調整することはできませんが、必要に応じて変更して、チーズや卵を取り除くことができます.それでも、より多くの植物はより多くの人々が植物を食べることに等しいので、正しい方向への一歩です.
バーガーキングは、植物由来の肉を使った朝食用サンドイッチを初めてデビューさせたわけではありません.ダンキンは、ビヨンド ミートの植物性ソーセージを使った朝食用サンドイッチを販売しています。彼らのサンドイッチには、イングリッシュマフィンにビヨンドの朝食用ソーセージパテ、卵、チーズが付いています。卵とチーズを挟むことでビーガンにできます。 Beyond がメニューに追加されたことで、2020 年第 1 四半期には 1 人あたりの販売価格が上昇しました
ファーストフード チェーンがコロナウイルスによる朝食の売り上げの減少を報告しているため、バーガー キングは、肉のない野菜のオプションが小売店全体で朝食の売り上げに拍車をかけることを望んでいます。肉のない肉のようなオプションで顧客を魅了することは、以前は機能していました.ちょうど 1 年前、バーガー キングがインポッシブル ワッパーを発売したことを思い出してください。これは、インポッシブルの植物ベースのパティで作られた野菜バーガーです。同社は、新しいプラントフォワードオプションにより、チェーンへのトラフィックと売上が増加したと報告しました.彼らはまた、肉を使わないハンバーガーを 2 ドル 6 ドルのプロモーションに含めることで、コストを下げる努力をしました.
The Impossible Whopper は問題なく終了しませんでした。 2019 年の訴訟では、バーガー キングが「100% ワッパー、0% ビーフ」という虚偽の宣伝を行ったと主張されました。これは、肉のパテと同じグリルでインポッシブルのパテを調理し、グリルに交差汚染があった可能性があるためです。しかし同社は、潜在的な肉の相互汚染を避ける電子レンジ調理を依頼できることを明らかにしました.
心に留めておくべきことの 1 つは、「Impossible Foods は、法人顧客のメニュー項目を決定または管理していません」と、広報担当者が The Beet に電子メールで伝えました。 「当社のお客様が『最終ビルド』を決定し、お客様が製品を準備してクライアントに提供します。」これは、インポッシブル バーガーを提供するレストランが調理スタイルとプロセスを決定するのと同じように、チェーン自体の責任であることを思い出させる重要な事項です。
ファーストフードやレストラン チェーンは、肉のような代替品を使用してベジタリアンのオプションを追加するために協調的な努力を行っていますが、植物ベースの食事者やビーガンはまだ適切なオプションを見つけるのに苦労している可能性があります.それでも、メニューに肉を使わないオプションがあるのは、Impossible Foods のような植物ベースの肉代替イノベーターのキャッシュとブランド認知によるところが大きい.その間、私たちは息を止めて、JUST Egg and Impossible Sausage の朝食サンドイッチ レストランを提供するために、味覚の準備をしています.
