新しい決意をするのは簡単ですが、目標を達成し続けることが最も重要です。この来年、あなたが最も健康でありたいと思うなら、このスープのように、健康上の利点が満載の自然食品をもっと食べてください!
今日のこのレシピ、ピューレにんじんと生姜のスープは、新年に向けて新たに始めることに触発されています.このスープはカロリーが低く、栄養価が高く、繊維が豊富で、おいしいです。材料リストは短く、バターの代わりにオリーブオイル、ひよこストックの代わりに低ナトリウムの野菜ストックなど、より健康的なスワップが求められます.にんじんとしょうがの 2 つの主な食材は、健康に良いことがたくさんあり、甘みとピリッとした辛さの完璧な組み合わせです。
ショウガは、主要な活性化合物であるジンゲロールにより、免疫システムを強化し、炎症を抑えるのに役立つ根です。サーバルの研究によると、ショウガは自然な減量を促進し、体脂肪の減少にも役立つ可能性があります.
にんじんは食物繊維が豊富で、自然な減量に役立ちます。このスープを食べた後は、満腹感、満腹感、栄養を感じるでしょう.また、ビタミンK、カリウム、抗酸化物質も豊富です。研究によると、それらはコレステロール値を下げ、目の健康を改善することが証明されています.
このレシピのいいところは、シンプルな材料で簡単に作れるところ。調理工程はたったの5ステップ、必要なものはなべとなべだけ。このスープは 5 人分なので、残り物は冷蔵庫に保管して、平日のヘルシーなランチをお楽しみください。このにんじんとショウガのスープを、健康的で簡単な植物ベースのレシピのまとめに追加して、新年の健康的な決意を維持してください.
"FoodCorps (コミュニティと協力して子供たちを学校で健康的な食事につなげることを使命とする非営利団体) によるこのレシピは、sweetgreen の料理チームと協力して、健康的で文化的に対応したレシピを開発しました。全国の学校の教室や食堂での食育に活用されています。"
人参と生姜のピューレスープ
5杯分
材料
- 無塩バターまたはオリーブオイル 大さじ1
- 1 1/3カップ 粗みじん切り 黄玉ねぎ
- 1片にんにくみじん切り
- 皮をむいて細かく刻んだ生姜 大さじ1/2
- 1 ポンドのニンジン、厚さ 1/2 インチの輪切りにする
- 3～4カップの水または減塩野菜ストック（または両方の組み合わせ）、必要に応じて追加
- 塩小さじ1/2、お好みで
- お好みで黒こしょう少々
説明書
- ストックポットに中火でバターを溶かす（または油を熱する）。玉ねぎ、にんにく、しょうがを加え、半透明になるまでかき混ぜます。約4～6分。
- にんじんを野菜がかぶるくらいの水（またはだし汁）と一緒に加え、残りは取っておく.
- 塩、こしょうで味を調え、沸騰したら弱火にし、にんじんが柔らかくなるまで約20分煮る。
- ブレンダー、フードプロセッサー、またはフードミルでスープをピューレにし、必要に応じてバッチで作業します.
- スープを弱火にかけた鍋に戻し、お好みのとろみになるようにとろみをつけておいてください。
- 味見をして味を調えます。
プロのヒント: 必要に応じて、液体の一部をココナッツ ミルクに置き換え、クミン、カレー パウダー、チリ フレークなどのスパイスを加えます。パクチーなどの刻んだハーブや刻んだピーナッツなどのナッツを飾ります。
