今週末の料理: 温かいアップル シナモン バルサミコ + クランベリー クルミ クラスターのケール サラダ
レシピ開発者:ジーナ、@he althylittlevittles
準備時間: 15分
合計時間: 15 分
収量: ランチサラダ2品
私たちが気に入っている理由: カロリーオーバーキルなしでランチまで満腹になるものをお探しですか?この心地よいケール サラダは、アップル シナモン バルサミコ ドレッシングとクランベリー クルミ クラスターをトッピングしており、肌寒い冬の天候にぴったりの甘くて心地よいフレーバーです。
代替案: ケールが嫌いですか?今、あなたはそうするでしょう。甘いドレッシング（入れすぎた場合は、ケールを追加）またはオリーブ オイル、レモン、塩少々を少し加えて、ケールを 3 ～ 5 分間マッサージします。ケールを揉むと食べやすく、歯ごたえやあっさり感がなくなります。
健康上の利点: ケールは強力な抗酸化物質で、新陳代謝を促進し、ビタミン C やビタミン K などの重要な栄養素が豊富です。ケールは、コレステロールを下げるのにも役立つことが証明されています。 .
用途: このサラダを容器に詰めて、お子様の学校給食用にドレッシングを添えてください。彼らはシナモンと新鮮なリンゴの甘い味にふけるでしょう.ピタパンと一緒にお召し上がりください！
材料:
- 2束ケール, (カーリーケールがベスト)
- りんご 2個 (スライスまたはさいの目切り)
- クランベリークルミクラスター (下記参照)
- アップルシナモンバルサミコドレッシング(下記参照)
アップルシナモンバルサミコドレッシング
- バルサミコ酢 大さじ1
- りんご酢 大さじ2
- 油（くるみ、オリーブ、グレープシード、アボカド）大さじ3
- メープルシロップ大さじ3
- 小さじ1/4＋シナモンひとつまみ
- ひとつまみ塩
クランベリークルミクラスター
- ドライクランベリー 1/2カップ
- くるみ 1/2カップ
- シナモン小さじ1/4
- 砂糖大さじ2
説明:
- ケールを洗い、葉を茎から中くらいの大きさにちぎります。大きなボウルに入れる
- ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせます。小鍋や電子レンジ対応のボウルで温めてもOKです
クランベリークルミクラスター
- フライパンに中火で砂糖を溶かす
- 注: すぐに焦げてしまうので注意してください
- 砂糖が溶け始めたら、クランベリー（注を参照してください！）とクルミを加え、火から下ろし、かき混ぜて砂糖でコーティングします.
サラダ
- ケールの上にドレッシングを注ぎ、手で葉が柔らかく濃い緑色になるまでドレッシングでケールをマッサージします（約3〜5分）
- 注: 温めたことを忘れないでください。火傷しないように注意してください!
- スライスしたリンゴとクルミのクランベリーをサラダの上に乗せる
