乳製品を食べていないからといって、最高のおいしい朝食を逃さなければならないわけではありません.たとえば、このおいしいビーガン ブロッコリー、ポテト、マッシュルームのフリッタータは、風味豊かでタンパク質が豊富で、野菜がぎっしり詰まっており、1 日の始まりにぴったりの朝食です。
フリッタータは伝統的に卵で作られていることをご存知ない場合は、非常に厚いオムレツと考えてください.卵、牛乳、バターなしで作るには、豆腐とハーブと調味料を使ってスクランブルエッグを作ります。完璧なフリッタータの鍵は、オーブンで焼くことができるスキレットです。私たちは、他のブランドが請求する数分の1の価格で高品質のキッチン用品を作るKanaのこれが大好きです.
このレシピの素晴らしいところは、フィリングをカスタマイズして、好きな野菜を入れることができることです!これは、冷蔵庫にある、食べたいと思っていた（そして無駄にしたくない）野菜を使用するための素晴らしいレシピです。豆腐の「卵」の混合物をフィリングと混ぜ合わせ、フライパンで焼いて、本格的なビーガン フリッタータを完成させます。
ビーガンブロッコリー、ポテト、マッシュルームのフリッタータ
3～4人分 準備時間: 10分調理時間: 40分合計時間:50分
かなのミロアルティメットスキレットのように、オーブン対応のスキレットが必要です
材料
フィリング
- アボカドオイル大さじ2
- 1 大玉葱 さいの目切り
- 4 にんにく、みじん切り
- 1 カップ ホワイトマッシュルーム、スライス
- 3カップ ブロッコリーの小花
- 10 オンスのイエロー ポテト、スライスまたはダイスカット
- 小さじ1/2塩
- ガーリックパウダー小さじ½
- ¼小さじチリフレーク
- ¼ 小さじブラックペッパー
スクランブルエッグミックス
- 14オンス木綿豆腐
- ½カップ 無乳牛乳
- コーンスターチ大さじ1
- ¼カップニュートリショナルイースト
- 1 ドライオレガノ
- 1 乾燥バジル
- 1 小さじオニオンパウダー
- ガーリックパウダー小さじ1
- ¼小さじターメリック
- ¼ 小さじブラックペッパー
- 小さじ1/4塩
- ピンチカラナマック（ブラックソルト）、お好みで
説明書
- オーブンを華氏350度に予熱します。中火でオーブン対応のフライパンにアボカドオイルを熱します。玉ねぎとにんにくを加えて、2～3分、または玉ねぎが半透明になるまで炒めます。
- ブロッコリー、じゃがいも、きのこを鍋に入れ、5分間調理します。塩、ガーリック パウダー、チリ フレーク、黒胡椒を加えます。均一になるまでかき混ぜ、さらに1分間加熱します。スクランブルエッグミックスを作る間、取っておきます。
- 木綿豆腐をブレンダーで砕く。野菜を含む残りの材料をブレンダーに入れます。カラ ナマックはオプションですが、卵のような風味が得られます。滑らかになるまですべての材料をブレンドします。かなり濃厚な混合物になるはずです。ただし、混合物が濃すぎて滑らかに混ざらない場合は、混合物がまとまるまで、乳製品を含まない牛乳を少しずつ加えてください.
- オーブン対応のスキレットのフィリングに混合物を注ぎ、均一になるまで混ぜます。スプーンの背で表面をなるべく平らにし、オーブンで30～35分焼きます。
- オーブンから出して10分冷ましてから切り分けます。アボカド、シラチャ、新鮮なハーブを飾りに添えます。お楽しみください!
