この本格的なメキシカン ケサビリア タコスのレシピを完全ビーガンにして、トルティーヤを次のレベルに引き上げましょう。このレシピの主な材料は、ヒラタケ、乾燥赤唐辛子、ローマのトマト、風味豊かなメキシカン スパイスで、免疫力を高めるのに役立ちます.
この料理はユニークです。なぜなら、トルティーヤをビリアソースに浸すための余分なステップ (それだけの価値がある) があるからです。普通のタコの殻は二度と食べたくないでしょう。
次に、各タコスに新鮮な食材を混ぜ合わせたものを詰め、追加のソース、ハーブ、植物由来のチーズをトッピングします。ヒラタケはモチモチとした食感でまるで肉の代用品のような味わいなので、大切な人にもっとプラントベースのものを食べてもらいたいなら、このおいしい食事を作ってください.
言うまでもなく、12 人分のこのレシピは、作るのに 7.28 ドル、1 人分あたり 0.61 ドルです。さぁ、お祭りをしましょう！
レシピ開発者:ブロークバンクビーガン
準備時間: 15分
調理時間: 1時間
ビーガンケサビリアタコス
サーブ12
材料
ビリアソース用
- 4 乾燥グアヒーヨチリ ($0.16)
- 2 乾燥パシラチリ ($0.08)
- 2 乾燥アンチョーチリ ($0.10)
- 乾燥モリタチリ 4個 ($0.08)
- ローマトマト ($0.80)
- 1/2 大白タマネギ、4 等分 ($0.12)
- ニンニク6片 ($0.24)
- 丸ごと胡椒8粒 ($0.02)
- クミン 小さじ1 ($0.01)
- ショウガ 小さじ½ ($0.01)
- メキシカンオレガノ小さじ2 ($0.06)
- タイム 小さじ1 ($0.02)
- 2 クローブ ($0.01)
- ¼シナモンスティック ($0.02)
- リンゴ酢 大さじ3 ($0.15)
- 野菜スープ4カップ ($0.19)
- 2 メキシカンベイリーフ ($0.02)
キノコ用
- 2 lbs ヒラタケ、千切り ($4.83)
- 大さじ3の中性植物油($0.33)
- 大さじ ½ ガーリック パウダー ($0.01)
- お好みで塩こしょう ($0.02)
サーブオプション
- 12-14 コーントルティーヤ
- 揚げ物用中性植物油
- パクチーのみじん切り
- ライムウェッジ
- 白ねぎ みじん切り
- シュレッドヴィーガンチーズ
説明書
ビリアソース:
- ヘタを取り除き、すべての乾燥チリから種を振り落とします。中弱火のフライパンで3～5分焼きます。焦げないように頻繁にひっくり返してください。
- チリがトーストされたら、トマト、粗く刻んだタマネギ、ニンニクのクローブと一緒に鍋に入れます.水で覆い、弱火にかけます。火を弱め、12 ～ 15 分間、またはチリが柔らかくなるまで煮ます。
- 次に、チリ、トマト、玉ねぎ、にんにくを、リンゴ酢、野菜スープ 1 カップ、すべての調味料 (ローリエを除く) と一緒にミキサーに入れます。
- 滑らかになるまでハイでブレンドします。
- メッシュのストレーナーを通して大きなソースパンにソースを注ぎ、スプーンまたはへらでこすります。さらに2～3カップの野菜スープを加え、35～40分煮込みます。
キノコの場合:
- その間にヒラタケは下の部分を取り、手で細切りにする。油、ガーリック パウダー、塩、こしょうで味を調えます。ストリップをトスしてコーティングし、ボウルを脇に置きます.
- ソースに10〜15分残ったら、大さじ1杯の油を大きなフライパンで中火で予熱します。きつね色のきつね色になりカリカリになるまで、細切りにしたマッシュルームを数回に分けて調理します（1 回あたり約 8 ～ 10 分）。
- すべてのマッシュルームをフライパンに戻し、ビリアソース 1～2 カップを入れて、さらに 2～3 分間煮込みます。
料理の盛り付け方:
- ケサビリア: 別のフライパンに少量の油を中火で熱します。ビリアの鍋にコーントルティーヤを浸し、フライパンに入れます。調理中に、トルティーヤの半分にマッシュルームの混合物と細かく刻んだビーガン チーズ (オプション) を一握り加えます。
- トルティーヤをフィリングの上に重ね、片面をさらに1～2分焼く。ひっくり返し、2面目を外はカリッと、チーズがとろけるまで焼きます。
- すべてのタコスができるまでこのプロセスを続けます。
- さいの目に切った白玉ねぎ、みじん切りコリアンダー、ライムのくさび、ビリアソースをトッピングしてお召し上がりください.
- シチュー: タマネギ、コリアンダー、ライムのくさびなどを添えて、ビリアにキノコを直接添えます。
- タコス: 新鮮なコーントルティーヤの中にきのこの混合物をお好みのガーニッシュで添えます。お楽しみください!
栄養
カロリー 405 |総脂質 5.1g |飽和脂肪 0.6g |コレステロール 0mg | ナトリウム 327mg |総炭水化物 61.7g | 食物繊維 11.9g |総糖分 3.9g | プロテイン 26g |ビタミンDカルシウム 54mg |鉄9mg |カリウム 255mg |
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アーティチョークはとても簡単に作ることができます。特にディナー パーティーを開催する場合は、前もって準備しておくことができます。バターソースをスキップして、代わりに健康的なレモンとローズマリーのドレッシングでこれらを作ってください.ミーガン・サッド
黒豆のケイジャンシーザーサラダ
健康のためにサラダをもっと食べるように言われていますが、レタス、きゅうり、トマト、イタリアン ドレッシングはすぐに古くなってしまいます。同じ古いサラダを食べるのにうんざりしている場合は、黒くしたひよこ豆を使ったこのケイジャンシーザーサラダを試してみてください。繊維、タンパク質、そして何よりも味がいっぱいです!野菜パッタイ
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野菜たっぷりのヘルシーな自家製パスタは、あっという間にお腹いっぱい食べられてしまいます。カリカリの松の実と削りたてのビーガン パルメザン チーズを追加します (Follow Your Heart と Violife は素晴らしいものを作ります)。デートの夜にこれを作って、あなたの料理についての絶賛を聞いてください.ブリット・バーリン
レンズ豆とサツマイモのサラダ 夏にぴったり
猛暑が目前！植物性タンパク質とビタミンとミネラルを豊富に含んだ新鮮な野菜でいっぱいのサラダ ボウルの言い訳として、これ以上の言い訳はありません。ほうれん草は鉄分が豊富で、エネルギーを高めてくれます。キノアと野菜のビーガンブッダボウル
健康的なビーガン ブッダ ボウルをお探しですか?このレシピはグルテンフリーで、ランチやディナーに最適です。紫キャベツ、キュウリ、アボカドなど、直売所や市場からの新鮮な野菜を入れます。カレー風味のキヌアと野菜のタコス ガーリックタヒニドレッシング
これらのタコスはきれいでカラフルです。新鮮野菜たっぷりのひよこ豆とキノアをコーントルティーヤやハードシェルコーンタコスで包みました。抗炎症家族クックブック
甘辛いテンペココナッツカレー丼
温かく心地よい植物ベースの食事をしたい気分のときは、ナッツのような歯ごたえのあるカリカリのテンペと新鮮な野菜を甘いクリーミーなココナッツ ミルクで包み、インド風のスパイスと混ぜ合わせた、信じられないほど美味しいこのボウルをお試しくださいスーパーフードと植物性タンパク質を使ったモロッコ風のサラダ
このモロッコ風のサラダは、グルテンフリーで、簡単に作れてヘルシーです!このタンパク質が詰まったサラダのレシピは、新鮮で風味豊かな食材を使用しています.おいしいスパイスのモロッコ ドレッシングで仕上げます。マーク・ビットマン
マーク・ビットマンの大麦リゾット ビーツとグリーン添え
今日の今日のレシピは、赤ビーツとビーツの葉を使った、温かく濃厚なリゾットです。ビーツは心臓、目、脳を保護し、体内の炎症を軽減するのに役立ちますが、野菜は多くの人にとって威圧的であるため、調理に関しては見過ごされがちです.この快適な食事をお楽しみください!.@JCスルーザレンズ
