今日、The Beet は、ニューヨークのブルックリンから LA に移り、彼女は健康的な南イタリア料理への情熱を持ち、すべてビーガンにしました。
シェフ タラは 30 年以上ビーガンのライフスタイルを生きており、家族の伝統的なイタリア料理をビーガン バージョンに変え始めたときから 20 年以上食品業界で働いていますが、味はすべて維持しています。彼女はインスピレーションを与えるシェフと協力してスキルを磨き、最近、米国初の 100% 植物由来のイタリアン レストランとワイン バーとして、ウェスト ハリウッドに Pura Vita をオープンしました!
"Pura Vita では、ニューヨーク市のワインバーの雰囲気を持ち、南イタリアの最高のものを反映した伝統的なメニューを備えたユニークな食事体験を作成しました、とレストランのウェブサイトは訪問者に伝えています.私たちは、最高のオーガニックで持続可能なクリーンな植物ベースの成分を使用することに誇りを持っています.また、パスタもパンもオーガニックのグルテンフリーメニューを多数ご用意しております。"
The Beet は試してみるのが待ちきれませんでした! Pura Vitaに関するよくある質問をまとめました。または単にビデオが欲しい!
1. Pura Virta は完全にビーガンですか、それともビーガンのオプションがあるだけですか?
"プラントベースと名乗っていますが、メニューはすべて完全菜食主義です。パスタからサラダ、メインディッシュまで、ナッツベースのビーガンチーズの豊富な品揃えは言うまでもありません."
2.定番のカルボナーラと前菜のカプレーゼを注文した理由は？
私たちは 3 つのものを注文しました: 家宝のトマトとカシュー モッツァレラチーズのカプレーゼ サラダ、アボカドの「卵」、マカダミア ナッツのロマーノ クリームと椎茸の「ベーコン」のカルボナーラ パスタ、カシュー モッツァレラチーズとマカダミア チーズのカリフラワーひよこ豆のパルミジャーナナッツパルメザン.
私は新しく植物ベースで、こんなに美味しいビーガン イタリアン フードがあることを知らなかったので、これらの料理を食べることは私にとってどんな啓発的な経験であったかを表現することはできません!すべてがとても風味豊かで、本物のように奇妙な味でした。ビーガンチーズはクリーミーで風味豊かで軽いものでした。パスタを食べ終えて、他の注文について議論したとき、私は本当に悲しかった.
3.サービスはどうですか？注文して座るか、それともウェイターがいますか?
レストランは座るスタイルで、従業員はビーガン料理に非常に精通しており、メニューの推奨事項に役立ち、とてもフレンドリーでした。デートにもってこい！
4.ここで朝食、昼食、夕食を食べますか?
ランチやディナーにおすすめのお店です。でも正直、とても良かったので何度でも行きたいと思いました。
5.ここはデートスポットですか、ビジネスミーティングですか、それとも家族の夕食ですか?
"Pura Vita は、ロサンゼルスのビーガン コミュニティで確実に注目を集めています。ビジネスランチからロマンチックなデートの夜まで、あらゆる機会や会社に最適です。メニューはエキサイティングで、ランチやディナーに 1 回訪れただけでは、すべてを味わうには十分ではありません。もう1つは、ビーガンでない人も気に入ってくれることです。味に妥協しているとは感じません!"
6.もう1つ注文できたなら、どうしてこれを逃したのでしょうか?
友人のキャロルと私がとてつもなく美味しいパスタ カルボナーラを楽しんでいると、二人とも焼きたてのリコッタチーズの最も美しいプレートがテーブルを通過するのを見ました。この焼きたてのリコッタチーズは、自家製のチャバタパンで提供されました。私たちのウェイトレスは、それがメニューで最も人気のあるものであり、ほぼ毎日売り切れていることを知らせてくれました.戻るためのもう一つの言い訳.
7.このレストランの総合評価は?
商品の評価にはビートメーターを使用していますが、このレストランの味と雰囲気は5点満点です。 Pura Vitaはイタリアのビーガンチーズを本物よりも美味しいレベルまでマスターしました。これは私が今まで食べた中で最高のビーガンモッツァレラです.
