自分がより健康になるのに役立つ何かを経験すると、他の人も同じようにできるようになりたいと思うものです。より健康的な食品の選択方法を見つけたら、最初にやりたかったことは、学んだことを共有することでした.それが、植物ベースの支持者としての私の旅の始まりです。過去数年間、私は新しい野菜、穀物、タンパク質を探求してきました.他の人が植物性食品を食事に追加するのを手伝って、このように食べることの利点を理解できるようにしたい.それが私がBlack Girls Eatを始めた理由です。
The Beet: 皆様のご参加をお待ちしております!プラントベースの栄養に焦点を当てようと最初に決めたきっかけは何ですか?
LA Dunn: リウマチ専門医を訪ねた後、 自分の体にたくさんの炎症があることを発見しました。何が炎症を引き起こしたのかを研究し始めたとき、代替手段として自然食品植物ベースの栄養を紹介されました.
The Beet: プラントベースに移行することについて最初に懸念したことは何ですか?
LA Dunn: まったく新しい世界に足を踏み入れるほとんどの人のように、 私はそれがどのようにうまくいくのか確信が持てませんでした。食料品店で必要なものを見つけることができるかどうか、そして本当においしい食事を作ることができるかどうか疑問に思いました.
The Beet: あなたの最大の挑戦は何でしたか?
LA Dunn: 植物中心の食事に移行していたとき、私の最大の課題はスナックでした.私のスナックゲームはひどいものでした。私は安っぽくて甘いものが大好きでした。
The Beet: 旅を手伝ってくれたのは誰?誰かに影響を受けましたか?
LA Dunn: ビーガン/ベジタリアン コミュニティには、当時インスピレーションを与えてくれた人がたくさんいて、今もそうしています。センター フォー ニュートリション スタディーズのクラスを受けるのは本当に楽しかったです。もちろん、ザ ビートの活動も大好きです。
The Beet: Plant-Curious から Plant-Focused に移行するための 3 つのヒントは何ですか?
LA Dunn: 今日は次の 3 つのヒントを試してください:
- 今日は 1 つの食事を選んでください 野菜、穀物、黒豆やアボカドなどの健康的なタンパク質を増やしてください。
- 冷蔵庫を整理します植物を優先するアイテムをすべて片側に置いて、最初にそこを見る習慣を身につけましょう!
- 新しい植物ベースのレシピを試してみてくださいシェフのマイケル・サイモンによるFix it With Foodで見つけたものと似ています.
"The Beet: 植物中心という言葉が大好きです。あなたのマントラは何ですか?"
LA Dunn: 料理に関して私には多くのルールはありません でも、もし私がルールを持っていたら、焦げたり塩辛くなければ大丈夫だったでしょう。
毎日より健康的な食品を選択するための、植物ベースのリミックス レシピと戦略を共有できることを楽しみにしています。私の進捗状況をフォローして、進捗状況をお知らせください。
