レシピ：ビーガンゴールデンウコンデーツシナモンロール
レシピ開発者:シアラ、@peanubutterpluschocolate
準備時間: 40分
調理時間: 20分
合計時間: 1時間
収量: 12ロール
大好きな理由: 伝統的なシナモンロールを変えて、罪深い味に健康的なひねりを加えましょう。生地には温めたウコンのココナッツ ミルクが混ぜられています。温かくておいしいシナモンの組み合わせに、デーツとソフト ビーガン バターをブレンドしているので、甘いもの好きもきっと満足できます。
代替案: 体重に気をつけていますか?問題ありません。これらのシナモン ロールは、グルテンを含まず、天然の砂糖を使用し、アイシングを使用せずに作ることができますが、それでも天国のような味がします。方法は次のとおりです。すべての目的の小麦粉をグルテンフリーの小麦粉に置き換えます。私たちはKing Arthur GF小麦粉が好きです.きび砂糖の代わりに、大さじ2杯のアガベを加えます。ビーガンバターの代わりに、つぶしたバナナやアップルソースなど、バターと同じ固さの代替食品を使ってみてください。アイシングなしでロールパンを食べたり、メープルシロップをかけたりして甘いタッチでカロリーを半分にすることができます.
健康上の利点: ターメリックには多くの健康上の利点があり、抗炎症作用と抗酸化作用があります。ウコンについて知りたい方はこちらから。
用途: これらの甘いおやつは、温かいコーヒーとビーガン クリーマーでさらに美味しくなります。お気に入りのテレビシリーズを見ながら、リラックスした日曜日の朝にこれらのシナモンロールをお楽しみください。
材料:
生地の場合:
- 4 – 4 1/2 カップ 中力粉
- 1袋 インスタントライズイースト
- きび砂糖1/4カップ
- 塩小さじ1/2
- 3/4 カップ ネイティブ フォレスト オーガニック ターメリック ココナッツ ミルク 温めた
- 3/4カップ植物性ミルク温め
- ビーガンバターを溶かした1/4カップ
日付入力について:
- 10 メジュール ナツメヤシ 種を抜いてお湯に浸す
- きび砂糖1/2カップ
- ビーガンバターソフト 1/4カップ
- シナモン小さじ2 + ふりかけ用
- 塩小さじ1/4
釉薬:
- ふるった粉砂糖 2カップ
- 植物性ミルク 大さじ3～4
- バニラエッセンス小さじ1/2
説明:
- 2カップの小麦粉、イースト、きび砂糖、塩をミキサーのボウルに入れて混ぜる。混ざったら、溶かしたバターと温めたウコンのココナッツ ミルクと植物性ミルクを加え、滑らかになるまで泡立てます。生地がまとまり始めるまで、残りの小麦粉をゆっくりと加えます。生地を覆い、フィリングを準備する間、5分間そのままにしておきます.
- デーツから水を切り、残りの具材と一緒にフードプロセッサーまたはブレンダーに入れます。滑らかになるまでブレンドし、必要に応じて側面をこするのをやめます。
- 大きめのクッキングペーパーに小麦粉をまぶし、生地を大きな長方形に伸ばす。生地の上にフィリングを薄くのばし、シナモンをふりかけ、幅の広い方から生地をきつく巻く。鋭利なナイフを使用して、丸太を 12 個の均等な大きさに切ります。約0.5インチ離して、羊皮紙または焦げ付き防止スプレーで準備したベーキングディッシュにピースを置きます.ふたをして暖かい場所で発酵させます。
- 30分後、オーブンを華氏350度に回し、ロールを20〜22分間焼きます。グレーズの材料を混ぜ合わせて、温かいシナモン ロールにかけます。サーブ。
