今週末の料理: ビーガン ポットパイ
FROM: @myveganminimalist
好きな理由: このフレーク状のペストリーは典型的なポットパイよりもはるかに軽いので、ビーガンでない友達は代わりにこれを食べたいと思うでしょう.
合計時間: 準備: 15 分 フライ: 37 分 焼く: 25 分
全成分: 17
MAKE IT FOR: ディナーパーティーや日曜の夜のベーキング.
材料
詰め物用
- にんじん 2本(にんじん275g相当)
- 白いじゃがいも 大2個(じゃがいも485g相当)
- 大さじ1。オリーブオイル
- にんにく4片
- ½小さじ。タイム
- 900mlの野菜ストック（私は900mlの水と1.5個の野菜ストックキューブを使用しました）
- 大さじ4。醤油
- 大さじ4。白玉粉
- ⅙小さじ。ブラックペッパー
- セロリ 450g
豆腐のために
- 豆腐 350g(今回は木綿豆腐を使いましたが、豆腐ならなんでもOK)
- 小さじ1。ごま油
- 大さじ1。醤油
- タイム小さじ1/4
- 小さじ1。ガーリックパウダー
- ⅛小さじ。塩
- ⅛小さじ。ブラックペッパー
パイ生地用
説明書
詰め物用
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大きめの焦げ付き防止のフライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにく、にんじん、セロリの角切りを入れます。
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少し柔らかくなるまで約7分間揚げる.
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ベジタブルストックを加えて煮立たせる
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ポテトキューブ、タイム、黒コショウ、醤油を加えます。
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大さじ1をゆっくりとふりかけます。一度に小麦粉の。大きなダマにならないように、すぐにかき混ぜてください。小さなダマは調理中に溶けるので気にしないでください。
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約3分煮込みます。蓋を少し開けたまま時々かき混ぜながら20分。
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じゃがいもとにんじんが柔らかくなったら火からおろす.
豆腐のために
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焦げ付き防止のフライパンにごま油を熱します。
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豆腐を開いて水気を切り、ほぐして熱したフライパンに加える。 Stir.
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醤油、塩、こしょう、タイム小さじ1/4、ガーリックパウダーを加える。
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軽く10分ほど揚げて水分が飛ぶと玉子豆腐が出来上がります。
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野菜フィリングに豆腐を入れる
パイ生地用
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野菜のフィリング（豆腐を含む）をオーブンで使える料理に変身させましょう。
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オーブンを180°C / 356°Fに予熱します。
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ヘラで表面を平らにする
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既製のパイ生地を広げて、パイ皿全体を覆うようにします。
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フォークを使ってパイ生地を側面に押し付ける.
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残ったパイ生地は飾りに使ってください。ナイフで小さな葉っぱを切り取ります。
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アーモンドミルクでブラッシング
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180°C / 356°Fで約1時間焼きます。 25分
