イースト ヴィレッジに新しいビーガン パスタとワイン バーができました。マシュー ケニーは、海岸から海岸までおいしい食事のオプションを提供する植物ベースのライフスタイル ブランドを作成しているビーガン シェフです。 SESTINA は 8 月 14 日からイースト ビレッジでサービスを開始し、2 番目の場所は 9 月に LA のカルバー シティ エリアにオープンする予定です。
セスティナが住むイースト ビレッジのスペースは、以前は高級レストランの植物ベースのレストラン、ケニーズ プラント フード アンド ワインが占めていました (現在もアボット キニー ブルバードに店舗を構えています)。カリフォルニア州ベニス）。 SESTINA のコンセプトは、シェフ主導の家庭での食事のオプションを探している人のための斬新な食事キット プログラムのような、近所によりよく対応し、代替の食事オプションに焦点を当てることです。 Kenney's SESTINA は、「エレガントで快適な料理、創造的な小皿料理とデザート、そして持続可能なワイン プログラムで近所の精神を具現化する」という新鮮なコンセプトをもたらします。
インダイニングに加えて、SESTINAは、自宅のキッチンで快適に調理できるオプションを希望するミールキットプログラムを提供します。 SESTINA のオンライン マーケットプレイスでは、自宅で SESTINA 料理を作るために必要なすべての材料を含む、すぐに調理できるキットを提供しています。ボトル入りのクラフトカクテルもお食事と一緒にお持ち帰りいただけます。
SESTINA のイートイン メニューには、いくつかの有名なパスタ料理と、クラシックをアレンジした追加料理が含まれています。「セスティナは、世界中で愛されているイタリアの伝統料理を健康的で植物ベースにアレンジしたものであり、これまで食べたことのない最高のパスタです」とマシュー・ケニーは言います。 「最高品質の食材を使用し、伝統的なスタイルを尊重しながら、常に新しい料理を試していることが、植物ベースの市場だけでなく、レストラン業界全体でもユニークな存在です。」
広さ 1,000 平方フィートのインテリア レストランには、オープン コンセプトのキッチンとパティオ席があります。ガラス張りのパスタバーは部屋の中心であり、シェフが料理を作るのを見ることができるインタラクティブな体験を提供します. MKCチームは、全体に木のアクセントが強調された単色のデザインを特徴とする、リラックスしながらも洗練された、清潔で快適な環境を作り出す空間を設計しました.
飲料プログラムでは、バイオダイナミック農法のオーガニック イタリア ワインが取り上げられていますが、もちろんすべてビーガンです。さらに、ゲストは、MKCが特徴的に解釈したクラシックなイタリアンカクテルに敬意を表した革新的なカクテルプログラムを体験できます.
