プラントベースの食事を食べることの最も良いことの1つは、以前は好きだった食べ物の代替品を試すことです.カリフラワーが手羽先に取って代わり、味が良くないにしても、同じくらい美味しいことを誰が知っていましたか.簡単なコツは、肉に味付けしたのと同じ味を届けるために、植物で作られたこのスモーキーなバーベキュー「チキン」スパイスで野菜をコーティングしてこすることです.肉食動物をだますのはかつてないほど容易になりました。
カリフラワーは、このレシピに最適です。これは、追加したものをすべて吸収する密度の高い野菜であり、手羽先と似た形とサイズを持っているためです.より多くの野菜を食べることにマイナス面はありませんが、植物ベースの食事を選択したり、肉の消費を制限したりすると、動物性食品によって引き起こされる体の炎症も軽減されます.
試合の日の前菜としてこれらのカリフラワーの手羽先を作るか、大好きな手羽先のより健康的な代替品としてお楽しみください。完全に甘やかすには、カリフラワーをビーガン牧場に浸すか、独自の風味豊かなソースを作ってください.
レシピ開発者: Christie Vanover, @girlscangrill
準備時間: 5分
調理時間: 25分
ビーガンカリフラワーウィング
サーブ2
材料
- 1頭カリフラワー
- 小麦粉1-1/2カップ
- 炭酸水1～1/2カップ
- オリーブオイル 大さじ2
- コーンスターチ 大さじ2
- 2 大さじ Spiceology Christie Vanover Chicken Rub
- コーシャーソルト 小さじ1
- 2カップパン粉パン粉
説明書
- グリル（間接加熱）またはオーブンを華氏450度に加熱します。天板に羊皮紙を敷く。
- カリフラワーを半分に切る。小花に割る。
- 大きめのボウルに、小麦粉、水、オリーブオイル、コーンスターチ、チキンラブ、塩を入れて混ぜる.
- それぞれ小花を生地に浸し、余分な部分は振り落とします
- 各小花をパン粉に浸し、準備した天板に間隔を空けて並べる.
- 25分グリルorベイク
- お好みのソースやディップでお召し上がりください.
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マーク・ビットマンの大麦リゾット ビーツとグリーン添え
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